Dogwood compote για το χειμώνα: ένα ποτό με δεσπόζουσα οξύτητα

Η ιδιαιτερότητα της κολοκυθιάς είναι κρυμμένη όχι μόνο με τη μοναδική της γεύση. Το ποτό μπορεί να διεκδικήσει με ασφάλεια τον τίτλο μιας αποθήκης βιταμινών. Θα αποκαταστήσει την ανεπάρκεια των θρεπτικών ουσιών και θα προστατεύσει από τη χειμερινή ανεπάρκεια βιταμινών.

Οφέλη και λεπτότητα του μαγειρέματος

Όμορφα επιμήκη μούρα, αφρώδη όπως τα ρουμπίνια στον ήλιο, δεν χρησιμεύουν συχνά ως πρώτες ύλες για τη συγκομιδή του χειμώνα. Το Dogwood δεν είναι πολύ συνηθισμένο. Εν τω μεταξύ, είναι απίστευτα χρήσιμο και ικανό να καταστεί απτή υποστήριξη για την υγεία. Επομένως, φροντίστε να ρίξετε μια κομπόστα για το χειμώνα, τουλάχιστον για θεραπευτικούς σκοπούς. Το ποτό είναι σε θέση να παράγει μερικά σημαντικά αποτελέσματα ταυτόχρονα:

• ενισχύουν την ανοσία.
• ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, καρδιά?
• αποκατάσταση της αιμοσφαιρίνης.
• ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
• διεγείρει την πέψη.
• ενισχύουν τα δόντια, τα οστά.
• τη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος, της χολής.
• ενίσχυση της φυσικής προστασίας κατά των όγκων.
• ομαλοποίηση της όρασης.

3 κανόνες μαγειρέματος

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κομπόστα από ξύλα, τότε προηγήστε τις τρεις προτάσεις. Θα καταστήσουν δυνατή την προετοιμασία όχι μόνο υγιεινού, αλλά και ποτού στο στόμα.

1. Ειδικό χρώμα. Εκείνοι που ρίχνουν για πρώτη φορά το κομπόκο κολοκύθας συγχέονται πάντα από το χρώμα του ποτού. Είναι εντελώς άχρωμο. Μην εκπλαγείτε. Αυτή η συντήρηση πρέπει να εγχυθεί για δύο έως τρεις ημέρες. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να πάρει το κομπόστα χαρακτηριστικό ρουμπίνι χρώμα του.
2. Ροή οστών. Το Dogwood είναι ένα μοναδικό μούρο από το οποίο είναι σχεδόν αδύνατο να αφαιρέσετε μια πέτρα. Επομένως, μαγειρέψτε τις περιστροφές κατευθείαν με το κόκκαλο. Αλλά θυμηθείτε ότι η διάρκεια ζωής της συντήρησης με οστά δεν είναι περισσότερο από ένα χρόνο.
3. Επιλογή των μούρων. Για να ετοιμάσετε ένα ποτό, επιλέξτε ώριμο dogwood. Ωστόσο, δεν είναι υπερβολική. Πάρα πολύ απαλές πρώτες ύλες σπάσουν και συνθλίψουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Dogwood στιφάδο για το χειμώνα: μια επιλογή από συνταγές

Μπορείτε να διατηρήσετε ένα ποτό dogwood χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους. Οι φίλοι των αρωματικών, φρέσκων περιστροφών θα αρέσουν στον αποστειρωμένο κομπόστα. Και αν αυτή η διαδικασία προκαλεί δυσκολίες, τότε επιλέξτε μια συνταγή που δεν απαιτεί βρασμένα κουτιά. Μην ξεχνάτε τη δυνατότητα να συνδυάσετε το δέντρο με άλλα φρούτα και μούρα.

Γρήγορα

Χαρακτηριστικά. Αυτή είναι μια συνταγή για την κομπόστα φρούτων. Η ταχύτητα του μαγειρέματος υπαγορεύεται από το ειδικό μαγείρεμα, χωρίς να αποστραγγίζεται το νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το spin αποδεικνύεται επιτυχές και, χάρη στο κιτρικό οξύ, είναι εξαιρετικό όλο το χειμώνα ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Η συνταγή περιέχει συστατικά για ένα βάζο ενός λίτρου από κομπόστα σκύλου.

Εξαρτήματα

• σκύλος - 130-150 g;
• ζάχαρη - 120 g.
• νερό - 850 ml.
• κιτρικό οξύ - ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Επιλέξτε ώριμα και σκληρά μούρα.
2. Ξεπλύνετε τα με κρύο νερό.
3. Αποστειρώστε το βάζο και σκουπίστε το καπάκι με βραστό νερό.
4. Ρίξτε ξύλα σκύλου σε αυτό.
5. Δίπλα στα μούρα προσθέτουμε ζάχαρη.
6. Ρίχνουμε σε κιτρικό οξύ.
7. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το τεμάχιο εργασίας.
8. Βγάλτε το καπάκι.
9. Γυρίστε την κλειστή συντήρηση πάνω, καλύψτε με ένα ζεστό, σκοτεινό πανί και περιμένετε μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Με σμέουρα

Χαρακτηριστικά. Dogwood κομπόστα με σμέουρα είναι μια πραγματική χρέωση των βιταμινών. Αν το μαγειρέψετε χωρίς να το σφραγίσετε, τότε δεν μπορείτε να βρείτε τον καλύτερο τονωτικό. Και αν αποφασίσετε να διατηρήσετε για το χειμώνα, τότε στην κρύα εποχή θα έχετε ένα εξαιρετικό εργαλείο για να υποστηρίξετε την ασυλία.

Εξαρτήματα

• φρέσκα δένδρα - 1 kg.
• σμέουρα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1,5 kg.
• νερό - 3-4 λίτρα.
• χυμός λεμονιού - 14 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε σχολαστικά το ξύλο.
2. Ταξινόμηση τα σμέουρα, βυθίστε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα δροσερού νερού, στεγνώστε τα μούρα.
3. Βάλτε τις πρώτες ύλες σε μια κατσαρόλα.
4. Βράζουμε το σιρόπι από ένα ποτήρι νερό και όλη τη ζάχαρη.
5. Ψύξτε το.
6. Ρίξτε τα μούρα με σιρόπι.
7. Αφήστε το δοχείο σε δροσερό μέρος για επτά έως οκτώ ώρες.
8. Στο τέλος του χρόνου, χύστε το υπόλοιπο νερό στο κομμάτι εργασίας.
9. Αλλάξτε το δοχείο στη φωτιά.
10. Φέρτε σε βρασμό.
11. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
12. Ρίξτε το ποτό σε αποστειρωμένα βάζα.
13. Κλείστε τα καπάκια.
14. Αναποδογυρίστε το δοχείο ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει τελείως.

Με δαμάσκηνο

Χαρακτηριστικά. Ο συνδυασμός του κερατοειδούς και του δαμάσκηνου θα δώσει στην κολοκύθα μια πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. Και τα δύο φρούτα μπορούν να κυλιούνται μαζί με τα οστά. Από αυτό, το κομπότ θα γίνει πιο κορεσμένο. Αλλά αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα για επιδόρπια, τότε είναι καλύτερα να αφαιρέσετε αμέσως τους σπόρους.

Εξαρτήματα

• δαμάσκηνα - 1,5 kg.
• dogwood - 500 g;
• ζάχαρη - 500 g.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Αποστειρώστε βάζα, καπάκια.
2. Πλύνετε το σκύλο και τα δαμάσκηνα, στεγνώστε τα φρούτα.
3. Εάν είναι απαραίτητο, διαχωρίστε τα δαμάσκηνα και αφαιρέστε τους σπόρους.
4. Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες σε βάζα.
5. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το τεμάχιο εργασίας.
6. Περιμένετε 20 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό.
7. Ρίξτε τη ζάχαρη σε στραγγισμένο νερό.
8. Ρίξτε τη μπιζέλια με το χέρι με σιρόπι βρασμού.
9. Επιμείνετε 15 λεπτά και στραγγίζετε ξανά.
10. Βράστε το ποτό.
11. Χύστε τα βάζα των πρώτων υλών του μούρου για την τρίτη, τελευταία φορά.
12. Συνεχίστε αμέσως.

Με σταφύλια

Χαρακτηριστικά. Ένας άλλος πρωτότυπος και πολύ νόστιμος συνδυασμός είναι ένας συνδυασμός σταφυλιών με δέντρο. Το ποτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και είναι σε θέση να προστατεύσει το σώμα από έλλειψη βιταμινών στις κρύες χειμωνιάτικες μέρες.

Εξαρτήματα

• σταφύλια - 250 g.
• ξύλο - 180 γρ.
• ζάχαρη - 220 g.
• νερό - 1 λίτρο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλύνετε τα τσαμπιά των σταφυλιών, ξεπλύνετε το κυνήγι.
2. Αποστειρώστε τα δοχεία και τα καπάκια.
3. Στείλτε dogwood με σταφύλια στο βάζο, το δοχείο θα πρέπει να γεμίσει με ένα τρίτο.
4. Βράζουμε νερό, γεμίζουμε με μούρα.
5. Περιμένετε 15-20 λεπτά.
6. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό στη λεκάνη.
7. Προσθέστε ζάχαρη.
8. Βράζετε το σιρόπι για πέντε έως επτά λεπτά.
9. Ρίξτε το ποτό σε ένα βάζο μούρων.
10. Τυλίξτε σφιχτά.
11. Γυρίστε το βάζο ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα.

Με ένα μήλο (σε μια βραδεία κουζίνα)

Χαρακτηριστικά. Μια αργή κουζίνα είναι ιδανική για την παρασκευή κομπόστας. Μπορείτε να κάνετε ένα ποτό για κάθε μέρα ή να το διατηρήσετε για το χειμώνα. Το στιφάδο και τα μήλα παρασκευάζονται ως εξής.

Εξαρτήματα

• dogwood - 550 g.
• φρέσκα μήλα - τρία φρούτα?
• ζάχαρη - 220 g.
• νερό - 2,8 λίτρα

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε καλά το ξύλο και τα μήλα.
2. Κόψτε τα φρούτα σε μικρές φέτες.
3. Βυθίστε τις τελικές πρώτες ύλες στο κύπελλο multicooker.
4. Ρίξτε τη μάζα μούρων με φλούδα με καθαρό νερό.
5. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό, έτσι σώζονται περισσότερες βιταμίνες και το νερό βρασγάρεται πιο γρήγορα.
6. Ρίχνουμε ζάχαρη.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία κατάσβεσης σε μία ώρα.
8. Ρίξτε το έτοιμο ποτό σε αποστειρωμένα βάζα, αποστειρώστε για πέντε έως επτά λεπτά και ανασηκώστε το χειμώνα.

Με αχλάδι

Χαρακτηριστικά. Το κομπότ Dogwood έχει χαρακτηριστική οξύτητα. Αλλά αν προσθέσετε αχλάδια σε αυτό, τότε η γεύση αλλάζει εκπληκτικά. Το οξύ εξομαλύνεται και το ίδιο το ποτό αποκτά ένα πλούσιο άρωμα.

Εξαρτήματα

• dogwood - 500 g;
• αχλάδι - δύο έως τρία φρούτα.
• ζάχαρη - 230 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλύνετε το κυνήγι στο κρύο νερό.
2. Κόψτε τα καθαρά αχλάδια σε μεσαίες φέτες.
3. Εάν χρησιμοποιείτε στερεά φρούτα, στη συνέχεια προ-βουτιά σε βραστό νερό για μερικά λεπτά.
4. Σε αποστειρωμένα βάζα, βάζετε σκυλάκι, κομμάτια αχλαδιών.
5. Ρίχνουμε ζάχαρη.
6. Βράζουμε νερό.
7. Γεμίστε το με δοχεία στο μισό.
8. Κλείστε το δοχείο με καπάκια, αφήστε το για 15-20 λεπτά.
9. Αυτή τη στιγμή, βάζετε νέο νερό στο βράσιμο.
10. Όταν το υγρό βράζει, προσθέστε το στα βάζα στην κορυφή.
11. Συνεχίστε αμέσως.
12. Ανασηκώστε τις τράπεζες ανάποδα και καλύψτε τις με μια κουβέρτα.

Με κυδώνι

Χαρακτηριστικά Το κομμάτι του Dogwood με την προσθήκη του κυδώνιου αποκτά ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Ένα ποτό με ένα όμορφο χρώμα κρασιού, με μια ελαφριά, ελάχιστα αντιληπτή γεύση, θα γίνει ένας από τους αγαπημένους προληπτικούς παράγοντες για τα εποχιακά κρυολογήματα.

Εξαρτήματα

• κυδώνι - τρία τεμάχια.
• dogwood - 250 g.
• ζάχαρη - 210 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεφλουδίστε το κυδώνι, χωρίστε το στο μισό, αφαιρέστε όλα τα οστά.
2. Κόψτε τα φρούτα σε μικρές φέτες.
3. Στα προετοιμασμένα στείρα βάζα, χαμηλώστε τη στεφάνη και το κυδώνι.
4. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και βράστε το υγρό.
5. Ρίξτε βάζα πρώτης ύλης με έτοιμο σιρόπι.
6. Καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν για μια ημέρα.
7. Την επόμενη μέρα, ρίξτε το έγχυμα ποτό στο τηγάνι.
8. Προσθέστε περίπου μισό λίτρο καθαρού νερού στο σιρόπι.
9. Φέρτε το ποτό σε βρασμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά.
10. Ρίξτε το ζυμωμένο κομπότ σε βάζα φρούτων.
11. Στερεώστε αμέσως αμέσως.

Χωρίς ζάχαρη

Χαρακτηριστικά. Η ζάχαρη είναι ένα δημοφιλές συντηρητικό για τα κονσέρβες και τα κομπόστα. Αλλά μερικές φορές η συντήρηση μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς αυτό. Τέτοιες μαγειρεμένες φρούτα θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη ή παχυσαρκία. Για να διατηρήσετε το όξινο μούρο χωρίς ζάχαρη, χρειάζεστε μόνο νερό.

Εξαρτήματα

• σκύλος - 1,5-1,8 kg;
• νερό.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλένετε καλά τα βάζα με τα καπάκια.
2. Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα, στεγνώστε τις πρώτες ύλες.
3. Βυθίστε τη δαιμόνια σε βάζα, που δεν έχουν στην κορυφή περίπου 3-4 εκατοστά.
4. Γεμίστε τα τεμάχια με νερό στο πολύ λαιμό.
5. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά.
6. Βάλτε μια πετσέτα στο εσωτερικό, και βάλτε τα δοχεία της dogwood σε αυτό.
7. Η αποστείρωση θα ξεκινήσει από τη στιγμή βρασμού νερού σε δοχεία με τράπεζες.
8. Βράστε τη συντήρηση για 25 λεπτά.
9. Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, σηκώστε το καπάκι και αφήστε τον ατμό μακριά.
10. Μετά τη διαδικασία, αφαιρέστε τα κουτάκια και τα τυλίξτε.

Πιτλίτσα

Χαρακτηριστικά. Τα οστά Dogwood δεν είναι λιγότερο ευεργετικά για το σώμα από ό, τι ξινό σάρκα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να απορρίψετε εντελώς αυτές τις πρώτες ύλες. Το compote dogwood συνιστάται ως φάρμακο για τη θεραπεία αιμορροΐδων, αθηροσκλήρωσης, κιρσών. Το ποτό ενισχύει την εγκεφαλική κυκλοφορία, παρέχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Για να έχετε πάντα ένα τέτοιο φάρμακο στο χέρι, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σπόρους το καλοκαίρι και να στεγνώσετε καλά.

Εξαρτήματα

• οστά σκύλου - μια χούφτα?
• Το νερό είναι ένα ποτήρι.
• μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Τοποθετήστε τα οστά σε ένα στεγνό τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
2. Ψύξτε τις πρώτες ύλες.
3. Ρίξτε το σε ένα μύλο καφέ και αλέστε το καλά σε σκόνη.
4. Χρησιμοποιήστε τις προκύπτουσες πρώτες ύλες ως καφέ.
5. Ρίξτε μια κουταλιά σκόνης σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε βραστό νερό.
6. Προσθέστε μέλι για να γλυκάνετε το ποτό.

Εάν σκοπεύετε να φροντίσετε την υγεία σας, τότε στεγνώστε για το χειμώνα όχι μόνο σπόρους, αλλά και μούρα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε μια εύγευστη κομπόστα αποξηραμένων σκύλων ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Ένα τέτοιο ποτό δεν είναι μόνο υγιές, αλλά έχει και ένα πραγματικό καλοκαιρινό άρωμα.

Άλλες συνταγές ποτών