Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μίξερ, βαθύ μπολ, κουτάλι, μεμβράνη ή καπάκι. φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, φούρνο.
Τα συστατικά
| Αλεύρι σίτου | 110-130 g |
| Νιφάδες καρύδας | 100 g |
| Βούτυρο | 80 g |
| Ζάχαρη | 80 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| Βανίλια | 1 πείρος |
| Αλάτι | 1 πείρος |
Βήμα μαγειρέματος
- Βγάζουμε όλα τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε για τη δοκιμή από το ψυγείο λίγες ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, έτσι ώστε να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σε ένα βαθύ μπολ, στείλετε 80 γραμμάρια μαλακού, βούτυρου και 80 γραμ. Ζάχαρης. Χτυπάτε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά. Παίρνουμε μια πλούσια, κρεμώδη μάζα στην οποία η ζάχαρη είναι λίγο διαλυμένη. Εάν δεν έχετε ένα μίξερ, μπορείτε να νικήσετε με ένα χέρι χτύπημα ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο βολικό για σας.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ένα αυγό, χτυπήστε ξανά τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί. Στη συνέχεια προσθέστε το δεύτερο αυγό και κτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Τώρα προσθέστε 100 g νιφάδων καρύδας και ανακατέψτε το μείγμα απαλά με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω, έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι καλά συνδεδεμένα. Μπορείτε να αναμίξετε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
- Κοσκινίστε 110 γραμμάρια αλεύρι, προσθέστε σκόνη ψησίματος και βανιλίνη σε αυτό, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι ανά μερίδα στο μείγμα, ανακατεύουμε, ζυμώνουμε τη ζύμη με ιξώδη σύσταση. Καλύπτουμε το φλιτζάνι με ένα καπάκι ή φιλμ προσκόλλησης και το στέλνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από αυτό, η ζύμη θα γίνει πιο πυκνή και θα είναι πιο εύκολο για εσάς να διαμορφώσετε μπισκότα.
- Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Ενεργοποιήστε το φούρνο 170 μοίρες για να προθερμανθείτε. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, πάνω του θα τοποθετούμε τα κενά της ζύμης. Θα είναι βολικό για σας να εργαστείτε με ελαστικά γάντια. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό ή φυτικό λάδι, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας. Συλλέγουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμη, το βάζουμε στην παλάμη του χεριού μας και ανεβαίνουμε την μπάλα. Στείλτε τη μπάλα σε ένα φύλλο ψησίματος. Κάνουμε τέτοιους χειρισμούς με ολόκληρο το τεστ. Εάν η ζύμη αποδείχθηκε πολύ μαλακή και είναι δύσκολο για εσάς να ρίξετε τις μπάλες από αυτήν, απλά γεμίστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού και χρησιμοποιήστε το δεύτερο για να το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Κρατήστε μια απόσταση περίπου 2-3 εκατοστών μεταξύ των τεμαχίων, επειδή κατά τη διαδικασία ψησίματος τα μπισκότα θα εξαπλωθούν και θα αυξηθούν σε όγκο.
- Στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο, ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μπορούμε να το σερβίρουμε για τσάι. Τα μπισκότα είναι τραγανά στο εξωτερικό και πολύ τρυφερά στο εσωτερικό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να είναι τζάμια ή σε συνδυασμό με δύο μπισκότα με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Συνταγή βίντεο
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα μπισκότα καρύδας μόνοι σας στο σπίτι χωρίς επιπλέον γνώση ή σύνθετο σύνολο συστατικών. Εάν δεν καταλαβαίνετε τα πάντα με τις βήμα προς βήμα οδηγίες με μια φωτογραφία, μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο. Σε αυτό, το κορίτσι κατέγραψε ολόκληρη τη διαδικασία της δημιουργίας μπισκότων από τη ζύμωση της ζύμης στο ψήσιμο. Θα παρατηρήσετε τη διαδικασία, θα ακούσετε τις συμβουλές της και στη συνέχεια σίγουρα θα ασχοληθείτε με αυτή τη συνταγή.
Όπως παρατηρήσατε, τα μπισκότα καρύδας ψήνονται πολύ γρήγορα. Εάν δεν λάβετε υπόψη το χρόνο για το ψήσιμο και την εύρεση της δοκιμής στο ψυγείο, θα χρειαστεί να κάνετε ενεργές ενέργειες όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Ελπίζουμε να έχετε πάρει αυτή τη συνταγή και έχετε νόστιμα μπισκότα καρύδας έτοιμα για τσάι.
Φόρτωση ...