Καφές με μέλι και κανέλα - συνταγή για μαγείρεμα στον Τούρκο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: Τούρκος, κονίαμα και γουδοχέρι, κουταλάκι του γλυκού, κύπελλο μέτρησης

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε το μοσχοκάρυδο σε ένα κονίαμα και προσθέστε ένα ραβδί κανέλας. Τρίψτε τα μπαχαρικά με ένα γουδοχέρι. Ακόμα κι αν παίρνετε σκόνη κανέλας, μην είστε τεμπέλης και περάστε τα μπαχαρικά σε κονίαμα. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει το καρύδι και η κανέλα να αναμειχθούν καλά και να αποκαλύψουν την κρυμμένη γεύση του.
2. Ρίχνετε τα μπαχαρικά στο έδαφος. Στείλτε 3-4 κουταλάκια του καφέ εκεί. Ο καφές, φυσικά, είναι καλύτερο να πάρει σιτηρά και να αλέσει στο σπίτι. Αλλά δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια ενός μύλου καφέ με πολλά χαρακτηριστικά. Επομένως, θα πρέπει να επιλέξετε καφέ μεσαίου μεγέθους, και το καλύτερο από όλα το ελαφρύ ψήσιμο. Αυτό είναι το είδος του καφέ που προτείνουν οι ειδικοί για το βρασμό σε έναν Τούρκο.
   
3. Βάλτε το Turku με ξηρά υλικά στη φωτιά και ζεστά για λίγα μόνο δευτερόλεπτα. Θα πρέπει να αισθανθείτε το αποκαλυπτικό άρωμα του καφέ και των μπαχαρικών. Αφαιρέστε τον Τούρκο από τη θερμότητα και ρίξτε νερό. Αν σας αρέσει η κανέλα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα άλλο ραβδί κανέλας στο ποτό.
   
4. Βάλτε τον Τούρκο στη φωτιά και ανακατέψτε καλά. Αυτή είναι η πρώτη και τελευταία φορά που γίνεται τέτοιος χειρισμός με καφέ!
   
5. Παρακολουθήστε προσεκτικά την προετοιμασία του ποτού. Μόλις ο παχύς αφρός ανεβαίνει - ένα καπέλο καφέ, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη φωτιά. Μερικοί συνιστούν αυτήν την ενέργεια 2-3 φορές. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και επιμείνετε.
   
6. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους 50-60 ° C, προσθέστε μια κουταλιά μέλι (ή περισσότερο, για να δοκιμάσετε). Το μέλι δεν μπορεί να προστεθεί στο βραστό νερό, καθώς θα χάσει τις θετικές του ιδιότητες και θα γίνει ακόμα δηλητηριώδες.
   
7. Ο καφές σας είναι έτοιμος! Απολαύστε το!
   

Συνταγή βίντεο

Η συνταγή για τον καφέ με μέλι είναι πολύ απλή και λεπτομερή, αλλά αν έχετε ακόμα ερωτήσεις, δείτε το παρακάτω βίντεο. Αυτό είναι ένα παράδειγμα για το πώς να φτιάξετε ένα παρόμοιο ποτό.

Συνοψίζοντας, ας θυμηθούμε τους βασικούς κανόνες για την παρασκευή του σωστού καφέ:

• Κόκκοι - καλύτερα από τους αγορασμένους μύλους! Είναι δύσκολο να διαφωνήσω με αυτό. Αλλά ο αλεσμένος καφές δεν είναι μια φράση, πάρτε απλά ένα που φέρει την ένδειξη "για ζυθοποιία σε Τούρκο". Προορίζεται για μεγάλη διάρκεια μαγειρέματος (έως 5 λεπτά) και όχι για γρήγορο μαγείρεμα σε καφετιέρα.
• Το ποτό παρασκευάζεται όχι περισσότερο από 5 λεπτά, διαφορετικά το άρωμά του θα αρχίσει να εξαφανίζεται και η γεύση θα γίνει πικρή.
• Τα στερεά συστατικά (ζάχαρη, μπαχαρικά) προστίθενται στην αρχή του μαγειρέματος. υγρό (μέλι, υγρό) - στο τέλος.
• Ο ξηρός καφές πρέπει να θερμανθεί σε έναν Τούρκο πριν προστεθεί νερό. Εάν προστεθούν μπαχαρικά, θερμαίνονται επίσης.
• Μην αφήνετε τον καφέ να βράσει! Το καπέλο καφέ θα πρέπει να ανέβει και να αρχίσει να γυρίζει προς τα μέσα, όπως ήταν - αυτό είναι ένα σήμα για να αφαιρέσετε τον Τούρκο από τη φωτιά. Στη συνέχεια, υπάρχουν δύο επιλογές: είτε να επαναλάβετε αυτήν την ενέργεια αρκετές φορές είτε να σταματήσετε εκεί. Και τα δύο, και αυτό είναι σωστό.
• Αποδεχθείτε ότι ο καφές είναι έτοιμος ακόμα και στο κύπελλο σας - συνεχίζει να αποκαλύπτει το άρωμά του και τη γεύση του για άλλα 10-15 λεπτά. Μην βιαστείτε να πιείτε - απολαύστε!

Άλλες συνταγές ποτών