Καφές καπουτσίνο στο σπίτι - πολύ νόστιμο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική εστία, μύλος καφέ, τσάι, γαλλικός τύπος, βραστήρας, φλιτζάνι καφέ, γυάλινο τζάμι, μεταλλικό φιλέτο, κουτάλι καφέ, κουτάλι για ανάμειξη αλεσμένου καφέ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε 30 γραμμάρια κόκκων καφέ και αλέστε το σε ένα μύλο καφέ. Η προκύπτουσα σκόνη καφέ πρέπει να είναι λεπτώς αλεσμένη. Αλέστε τα δημητριακά αμέσως πριν προετοιμάσετε το ποτό έτσι ώστε ο καφές να είναι φρέσκος.
   
2. Ρίξτε τον καφέ σε έναν Τούρκο και το θερμαίνετε στη σόμπα για περίπου ένα λεπτό, και στη συνέχεια προσθέστε λίγο νερό για να καλύψετε τον καφέ και ανακατέψτε απαλά. Μετά από αυτό, προσθέστε περισσότερο νερό στο στενότερο τμήμα του Τούρκου. Κάντε μερικές κυκλικές κινήσεις με το καφέ του turk, ώστε να γευτεί καλύτερα. Αφήστε τον καφέ στη σόμπα μέχρι να είναι έτοιμη.
   
3. Εν τω μεταξύ, ρίχνετε 300 ml γάλακτος στο stewpan και τοποθετήστε στη σόμπα λίγο ζεστό.
   
4. Ετοιμάστε ένα γαλλικό πιεστήριο για το γάλα. Ρίξτε το ζεστό νερό μέσα σε αυτό και ανακινήστε λίγο ώστε να θερμανθεί ολόκληρο το δοχείο. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε τα πιάτα στα οποία ρίχνετε ένα ζεστό υγρό να είναι επίσης ζεστά.
   
5. Αν δείτε ότι ο καφές στον Τούρκο αρχίζει να υψώνεται στις πλευρές, μπορείτε να τον αφαιρέσετε από τη σόμπα, είναι έτοιμος. Κάντε μερικές ακόμα κυκλικές κινήσεις του Τούρκου για να δώσετε στον καφέ μια πυκνότητα. Μετά από αυτό, ας κρυώσει λίγο.
   
6. Ζεστάνετε τα πιάτα στα οποία θέλετε να κάνετε ποτό, μπορεί να είναι ένα ποτήρι ή ένα φλιτζάνι, όπως και ένας γαλλικός Τύπος. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πιάτο καπουτσίνο με χοντρά τοιχώματα για να κρατάτε ζεστά. Αποστραγγίστε το νερό από ένα γαλλικό πιεστήριο και ρίξτε το γάλα σε αυτό μέχρι τη μισή ένταση. Το γαλλικό πιεστικό έμβολο πρέπει να μετακινηθεί πάνω και κάτω για περίπου 40 δευτερόλεπτα για να νικήσει το γάλα και να κορεστεί με οξυγόνο. Το γάλα σας θα είναι έτοιμο όταν εμφανιστεί ο αφρός.
   
7. Ρίξτε νερό από ένα ζεστό ποτήρι καπουτσίνο και ρίξτε τον καφέ από ένα τυρκουάζ σε αυτό.
   
8. Ρίξτε το γάλα από τον γαλλικό τύπο σε ένα ξεχωριστό δοχείο και αμέσως αργά και ελαφρώς σε κυκλική κίνηση το χύστε στη σωστή ποσότητα σε ένα ποτήρι καφέ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στη γεύση.
   

Σημαντικό! Εάν δεν έχετε γαλλικό Τύπο, μπορείτε να νικήσετε το γάλα με ένα μίξερ ή ένα κανονικό χτύπημα ακριβώς στην κατσαρόλα, χωρίς να βγάλετε το γάλα σε βράσιμο. Μπορείτε να σχεδιάσετε ένα καπουτσίνο στον αφρό χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε καθαρό ραβδί ή οδοντογλυφίδα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή αυτού του ποτού. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, ζάχαρη, αλκοόλ, σιρόπι καραμέλας, πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας. Όλα αυτά είναι μόνο οι προτιμήσεις σας στη γεύση.

Συνταγή βίντεο

Στο βίντεο μπορείτε να δείτε μια λεπτομερή ματιά σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας ενός καπουτσίνο. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην χάσετε σημαντικές αποχρώσεις και να κάνετε καλό καφέ.

Άλλες συνταγές ποτών