Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα κόσκινο.
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- ταινία;
- δύο γλάστρες.
- ωμοπλάτες.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Bow | 1 τεμ |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Πατάτα | 2 τεμ |
| Ραπανάκι | 1 τεμ |
| Γλυκό κόκκινο πιπέρι | 1 τεμ |
| Ουσιαστικό λίπος | 100 g |
| Βόειο κρέας | 400 g |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κινέζικο λάχανο | 300 g |
| Ζήρα | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Χωρίστε την πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Νερό | 500-600 ml |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Ντομάτες | 2 τεμ |
| Cilantro | 1 μάτσο |
| Το αυγό | 1 τεμ |
| Αλεύρι | 2-3 στοίβες |
| Φυτικά έλαια | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάλτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο νερό.
- Μετακινήστε το αυγό σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και μισό ποτήρι νερό.
- Κτυπήστε τα πάντα με ένα πιρούνι. Ρίξτε το αλεύρι σε μέρη.
- Ανακατέψτε και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας πάνω στην επιφάνεια εργασίας.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μεμβράνη και αφήστε για 30-40 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πατάτες. Καθαρίζουμε το ραπανάκι και την πιπεριά.
- Κόψτε το πιπέρι στα μισά δαχτυλίδια.
- Κόψτε την παχιά ουρά σε μεγάλες λωρίδες.
- Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανάβουμε τη φωτιά και ζεσταίνουμε το λίπος.
- Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια. Βάζουμε ένα άλλο δοχείο και ρίχνουμε νερό.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε λωρίδες.
- Παίρνουμε τα χορτάρια από το τηγάνι.
- Βάλτε αμέσως το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι με υγρό από λίπος.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Κόψτε το ραπανάκι και τις πατάτες σε λωρίδες.
- Προσθέστε το κρεμμύδι με το σκόρδο στο κρέας. Αναμίξτε.
- Προσθέστε το zira και ανακατέψτε. Προσθέστε μαύρη πιπεριά και κόκκινη πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά.
- Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο.
- Προσθέστε τα καρότα στο βόειο κρέας, ανακατέψτε και αμέσως προσθέστε το πιπέρι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε τα πάντα.
- Προσθέστε το ραπανάκι.
- Παίρνουμε τη ζύμη, το βάζουμε στην επιφάνεια εργασίας. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια τούρτα και ξεκινάμε να την κυλάμε με έναν τροχό.
- Ρίξτε νερό στο τηγάνι στο κρέας και τα λαχανικά. Μειώστε τη φωτιά και βάλτε τα πάντα κάτω από το καπάκι.
- Ρίξτε φυτικό λάδι στη ζύμη. Λιπάνετε και στις δύο πλευρές.
- Γυρίστε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο. Κόβουμε σε μικρά μισά δαχτυλίδια και έτσι παίρνουμε ζυμαρικά.
- Ρίχνουμε ζυμαρικά σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε μέχρι το μισό έτοιμο.
- Ξεπλύνετε σε κόσκινο με κρύο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μερικά περάσματα αν υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά.
- Προσθέστε λάδι στα τελικά ζυμαρικά, αναμίξτε έτσι ώστε να μην κολλάει μαζί.
- Όλο το χρόνο ελέγχουμε το κρέας και τα λαχανικά για ετοιμότητα. Προσθέστε λάχανο, ανακατεύουμε.
- Κόψτε τις ντομάτες και προσθέστε στα υπόλοιπα λαχανικά και κρέας.
- Κόψτε το κοράνι.
- Βάλτε noodles σε ένα πιάτο. Διαδώσαμε τη σάλτσα με κρέας και λαχανικά στην κορυφή.
- Πασπαλίστε με κοραλλιορ στην κορυφή. Έγινε!
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε έναν κλασικό λαγό. Ο συγγραφέας του βίντεο μιλά με μεγάλη λεπτομέρεια για το πώς να το κάνουμε αυτό. Μοιράζεται συμβουλές, μυστικά, ώστε να μπορείτε να επαναλάβετε εύκολα αυτή τη συνταγή στην κουζίνα σας. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο λαγό με μια απλή συνταγή. Μόλις μερικές ώρες και ο λαγμάν είναι έτοιμος. Και το πιο σημαντικό, αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί με ασφάλεια για όλη την οικογένεια ή για τους επισκέπτες. Παρόμοιες κλασικές συνταγές θα προσελκύσουν τους αληθινούς γνώστες των νόστιμων φαγητών. Σας αρέσουν τέτοια ασυνήθιστα πιάτα; Ξέρατε ότι ο λαγός μαγειρέματος είναι τόσο εύκολος; Γράψτε τις απαντήσεις σας παρακάτω στα σχόλια!
Φόρτωση ...