Νόστιμη κλασική κουταλιά της συνταγής σοκολάτας 🍮

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:αέριο ή ηλεκτρική εστία, τηγάνι με παχιά βάση, χτύπημα, πινακίδες για τα συστατικά, κύπελλα πουτίγκας, φιλμ προσκόλλησης

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε μια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα και αναμίξτε όλα τα ξηρά συστατικά σε αυτό. Θα χρειαστούμε 30 γραμμάρια σκόνης κακάου χωρίς ζάχαρη, 3 κουταλιές σούπας αραβοσίτου και 130 γραμμάρια ζάχαρης. Αν δεν έχετε άμυλο καλαμποκιού, τότε πάρτε τη συνηθισμένη πατάτα σε μικρότερο όγκο, αλλά το άμυλο αραβοσίτου θεωρείται το πλέον κατάλληλο για την παρασκευή των πουτίγκων.
   
2. Στη συνέχεια, πάρτε 600 ml γάλακτος σόγιας και προσθέστε σταδιακά στο τηγάνι, ενώ ανακατεύετε τα πάντα με ένα χτύπημα για να αποφύγετε τυχόν σβώλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα εάν η σόγια δεν μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων.
   
3. Βάζουμε το μείγμα στη ζέστη σε μια κατσαρόλα σε ένα αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα σε μέτρια φωτιά. Είναι απαραίτητο να το βράσει. Για να ανακατεύετε ομοιόμορφα, ανακατεύετε με ένα χτύπημα.
   
4. Όταν το μείγμα φτάσει σε σημείο βρασμού, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να πάψετε. Είναι πολύ σημαντικό να αναμιγνύετε συνεχώς το πουτίγκα με ένα χτυπητήρι.
   
5. Αφαιρέστε την παχιά πουτίγκα από τη φωτιά και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Εάν δεν έχετε εκχύλισμα βανίλιας στο χέρι, προσθέστε κανονικά ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη αντ 'αυτού, αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση του μελλοντικού επιδόρπιο. Ρίξτε την τελική πουτίγκα σε ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για εσάς και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   
6. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πιάτα με πουτίγκα με ταινία προσκόλλησης και στείλτε στο ψυγείο για 2 ώρες. Βγάζουμε τις κατεψυγμένες πουτίγκες από το ψυγείο, αφαιρούμε το φιλμ και αρχίζουμε να διακοσμούμε.
   
7. Στη συνταγή μας προτιμήθηκε η κτυπημένη κρέμα, το σιρόπι σοκολάτας και τα φρέσκα μούρα. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Οι πουτίγκες είναι έτοιμες, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
   

Συμβουλές

• Αντί για το γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα ή βούτυρο.
• Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν κρόκους, ζάχαρη, άμυλο, ακόμα και ζελατίνη για να κάνουν τις πουτίγκες.
• Μπορεί να προστεθεί στιγμιαία σοκολάτα στη πουτίγκα σοκολάτας, κάτι που θα κάνει τη γεύση και το άρωμά της πιο μοναδική.
• Για να δημιουργήσετε ένα πιο εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε υγρό, ρούμι ή κονιάκ σε αυτό.
• Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με τη διακόσμηση της πουτίγκας - μπορεί να είναι καρύδια, διάφορα δημητριακά, μαρμελάδες, μούρα και φρούτα.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο. Μπορείτε να δείτε λεπτομερέστερα τη διαδικασία μαγειρέματος και να ακούσετε επιπλέον σχόλια από τον συγγραφέα του βίντεο.