Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- επιφάνεια εργασίας ·
- ένα δοχείο με παχύ πυθμένα.
- κυλινδρική ακίδα.
- ένα μπολ?
- χτύπημα?
- δοχεία για συστατικά ·
- σπάτουλα ή κουτάλι με σχισμές.
Τα συστατικά
| Αλεύρι σίτου | 300 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Γάλα | 50 ml |
| Αλάτι | 0,5 κουτ |
| Ζάχαρη | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Βούτυρο (ή ξινή κρέμα) | 50 g |
| Ηλιέλαιο | για να δοκιμάσετε |
| Σκόνη ζάχαρης | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάλτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά.
- Εισάγουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε στάδια και ανακατεύουμε αμέσως με ένα χτυπητήρι.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλεύρι.
- Καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη και αφήστε την να προσεγγίσει για 30 λεπτά.
- Βγάζουμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας λιπαρή με φυτικό έλαιο.
- Παίρνουμε μια κατσαρόλα με παχιά βάση και ρίχνουμε λάδι. Θα πρέπει να θερμανθεί σωστά. Θα πρέπει να υπάρχει πολύ λάδι.
- Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες. Διαχωρίζουμε αυτές τις ταινίες σε τρία μέρη.
- Στη μέση κάθε μικρής ταινίας κάνουμε τομές.
- Περιστρέψτε το πινέλο.
- Βουρτσίστε το φρυγμένο λάδι.
- Τρίψτε 1 λεπτό και στις δύο πλευρές. Βγάζουμε το ξύλο βουρτσίσματος και το βάζουμε σε χαρτοπετσέτες.
- Όταν η βούρτσα ψύχεται, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Παρά το γεγονός ότι το ψιλό ξύλο είναι ένα πολύ απλό και εύκολο επιδόρπιο, πρέπει να ακολουθήσετε σοβαρά τη διαδικασία μαγειρέματος και να μην κάνετε λάθος στη συνταγή. Ακολουθήστε τα βήματα και θα πετύχετε. Και το πιο σημαντικό - μην φοβάστε αν η πρώτη φορά δεν λειτουργεί. Μερικές προσπάθειες, και θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα βούρτσα και θα το κάνουμε τακτικά, όπως σπιτικά κροτίδες.
Εάν θέλετε το ξύλο να μην είναι γλυκό, μπορείτε να «χτυπάτε» το πιάτο με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορείτε να πασπαλίζετε βούρτσα με τριμμένη παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί. Μπορείτε να πασπαλίζετε αυτό το ορεκτικό με σουσάμι ή σπόρους λινάρι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμες σάλτσες, όπως το τυρί ή την ντομάτα, για τη βούρτσα. Εκτός από αυτές τις σάλτσες, το βούρτσα μπορεί να σερβιριστεί με άλλους, για παράδειγμα, με σάλτσα γλυκού και ξινιού ή σάλτσας με βότανα. Σιγουρευτείτε ότι προσπαθείτε να φτιάξετε αλμυρά βούρτσα - θα σας αρέσει!
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ξύλο βουρτσίσματος με μια απλή συνταγή. Ο συγγραφέας του βίντεο θα δείξει και θα πει πώς να κάνει τη ζύμη και πώς να περιστρέψει το βούρτσα. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...