Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- Πίνακας κοπής?
- σαλάτα για το σερβίρισμα.
- βολικό μπολ για το μαγείρεμα.
- κοφτερό μαχαίρι κουζίνας?
- μαχαιροπίρουνα.
Τα συστατικά
| Όνομα συστατικού | Ποσότητα |
| Ώριμα φρούτα αβοκάντο | 1 τεμ |
| Ντομάτα από μαρμελάδα | 1 τεμ |
| Μεγάλο σκελίδα σκόρδο | 1-2 τεμ. |
| Φρέσκα λαχανικά από κοράνιο ή μαϊντανό | 1 μικρό μάτσο |
| Λευκό κρεμμύδι | 0,5 κεφαλές |
| Μείγμα πιπεριού εδάφους και αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Ασβέστη ή λεμόνι | μισό |
Ξέρετε Τα αβοκάντο πρέπει να είναι πολύ ώριμα, και ντομάτες, αν όχι κεράσι, τότε σαρκώδη και γλυκά. Το Cilantro με τη χαρακτηριστική γεύση του είναι καλύτερα προσαρμοσμένο ως φρέσκα πράσινα. Θα ήταν ωραίο να προσθέσετε κάποιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αν και πολλοί το βρίσκουν περιττό.
Βήμα μαγειρέματος
- Κόψτε προσεκτικά μισό κρεμμύδι και ένα σκελίδες σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Πολύ λεπτό ψιλοκομμένο ένα μικρό μάτσο φρέσκο μαϊντανό, και κατά προτίμηση κοραλλιογενείς.
- Αναμειγνύουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και για άλλη μια φορά τα πάντα ψιλοκομμένα.
- Κόβουμε μισό ώριμο φρούτο αβοκάντο και εξάγουμε ένα κόκκαλο από αυτό.
- Επιλέξτε προσεκτικά τον πολτό φρούτων με ένα κανονικό κουτάλι και το βάζετε σε ένα βολικό μπολ.
- Στη συνέχεια, χωρίς χρονοτριβή, χύστε το αβοκάντο με το χυμό του συμπιεσμένου μισού ασβέστη ή λεμονιού και ζυμώστε καλά το πιρούνι σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο στον πολτό που προκύπτει και ανακατέψτε καλά όλη τη μάζα.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια μια ντομάτα, αν χρειαστεί, την απελευθερώσουμε από μια πυκνή φλούδα και σπόρους.
- Προσθέστε το στο μείγμα που προκύπτει, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Σερβίρετε μεξικάνικη σάλτσα αμέσως μετά την παρασκευή της με κροτίδες, κροτίδες, τορτίγια ή παρόμοια αρτοσκευάσματα.
Σημειώστε ότι μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη σάλτσα με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι με ένα πρόσφατα αλεσμένο μίγμα, το οποίο κάνει τη γεύση του πολύ πιο εκφραστική. Ένας πολτός πολτού μπορεί να διακοπεί με ένα μπλέντερ αν σας αρέσει μια λεπτότερη και ομαλότερη συνοχή.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο περιέχει μια παραδοσιακή συνταγή για το μαγείρεμα της δημοφιλούς μεξικάνικης σάλτσας guacamole. Μια οπτική master class θα σας επιτρέψει να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και θρεπτικό σνακ από τα εξωτικά φρούτα αβοκάντο, τα βότανα και ένα μικρό σύνολο από τα πιο κοινά λαχανικά σε λίγα λεπτά.
Μπορεί να μην έχετε συχνά μαγειρεμένα πιάτα αβοκάντο, αλλά αυτή η έκδοση του κλασικού guacamole εντυπωσιάζει με την ελαφρότητα και την καταπληκτική γεύση του. Αν και υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές για τη δημοφιλή σάλτσα, μπορεί πάντα να γίνει μόνος σας, με βάση τις δυνατότητες των υλικών. Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζετε τις εντυπώσεις σας για το μαγείρεμα ενός κλασικού μεξικάνικου ορεκτικού για αυτή τη συνταγή, καθώς και για τις λεπτότητες του μαγείρεμα θαυμάσιες εκδόσεις του guacamole γνωστό μόνο σε σας.
Άλλες συνταγές σάλτσας
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...