Πολύ νόστιμο και απλό cupcake κεφίρ με σταφίδες και καρύδια - ψήνουμε σε μια αργή κουζίνα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα σύνολο δοχείων με διαφορετικά βάθη, ένα κατσαρόλα, ένα χαρτί ψησίματος, μια σπάτουλα ή μια κουταλιά της σούπας, ένα χτύπημα, ένα κόσκινο, ένα κύπελλο μέτρησης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ κύπελλο, ρίχνουμε 200 γραμμάρια ζάχαρης, 280 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου από σίτα και 10 γραμμ. Σκόνης ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε τα συστατικά να διασπαρούν ομοιόμορφα. Αντί της σκόνης ψησίματος, μπορείτε να πάρετε σόδα, την οποία δεν χρειάζεται να σβήσετε.
   
2. Οδηγείτε 2 αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε 2 κουταλιές σούπας. l εξευγενισμένο ηλιέλαιο.
   
3. Ανακατέψτε ελαφρά τα συστατικά με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέστε 300 ml 3,2% κεφίρ. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν.
   
4. Σε αρκετές προσεγγίσεις, προσθέστε το αλεύρι στο υγρό μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη με μια σπάτουλα μαγειρέματος ή κουτάλι, το κάνετε με τις ίδιες κινήσεις από το βάθος προς τα πάνω.
   
5. Η ζύμη είναι παχιά αλλά κολλώδης. Για να βελτιωθεί η γεύση του μελλοντικού κέικ, προσθέστε 30 g οποιουδήποτε καρύου και σταφίδας στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη γεύση σας κανέλα, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, καρύδα, μαρμελάδα και άλλα συστατικά.
   
6. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του μπολ πολλαπλών αλάτων με βούτυρο, καλύψτε επιπλέον τον πάτο με ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής.
   
7. Βάλτε όλη τη ζύμη στο μπολ. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Multivolar", ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 125 ° C και ο χρόνος είναι 1 ώρα. Κλείστε το καπάκι και προετοιμάστε το φλιτζάνι πριν το τέλος της καθορισμένης ώρας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" χωρίς πρόσθετες ρυθμίσεις.
   
8. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε το cupcake από το μπολ multicooker, ξεφλουδίζουμε το χαρτί περγαμηνής, γυρίζουμε το cupcake ανάποδα και το βάζουμε πίσω στο μπολ. Ρυθμίζουμε το χρόνο σε περίπου 20 λεπτά, αφήνουμε τη θερμοκρασία ίδια.
   
9. Μετά το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε το multicooker έτσι ώστε να μην υπάρχει λειτουργία θέρμανσης και αφήστε το κέικ να κρυώσει για άλλα 15-20 λεπτά στο μπολ με το καπάκι ανοιχτό.
   
10. Βγάζουμε το προετοιμασμένο και δροσερό κέικ, το διακοσμούμε με γλυκιά γλάσο, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, τριμμένη σοκολάτα, νιφάδες καρύδας, πολύχρωμες ζύμες ή άλλα αγαπημένα σας συστατικά και σερβίρουμε τσάι, καφέ, με ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα και κάθε άλλο ποτό.
    

Συνταγή βίντεο

Επίσης, ελέγξτε τη συνταγή βίντεο για το cupcake, η οποία θα μιλήσει για το πώς θα γίνει η ζύμη σωστά, τι θα προσθέσει στο cupcake για να γίνει ακόμη πιο νόστιμο, καθώς και για τα χαρακτηριστικά του ψησίματος σε μια αργή κουζίνα.

Άλλες συνταγές cupcake