Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- τηγάνι με καπάκι.
- ένα τηγάνι.
- ξύλινη ώθηση ή πρέσα πατατών, μπλέντερ?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- πλάκα μεγάλης διαμέτρου.
- μια κουταλιά της σούπας.
- skimmer.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Πατάτα | 1 kg |
| Αλεύρι σίτου, πριμοδότηση | 100 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Φυτικά έλαια | 80-100 ml |
| Βούτυρο | 30-40 g |
| Γάλα | 50-70 ml |
| Αλάτι | 1 κουτ |
| Νερό | 1 λίτρο |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
Ξέρετε Ως συστατικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο ειδικά προετοιμασμένα πατάτες, αλλά και τα υπόλοιπα από την προηγούμενη ημέρα. Τέτοιου είδους μικρά κόλπα μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού. Τα κολοκυθάκια πατάτας είναι και τα δύο ένα πλήρες υποκατάστατο για το πλάι και ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο. Κοτολέτες μαγειρεύονται απλά και γρήγορα, τα συστατικά είναι προσιτά και φθηνά.
Βήμα μαγειρέματος
Μαγειρική Πουρές πατάτας
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες (1 κιλό). Κόψτε τους κόνδυλους σε μισές, μεγάλες πατάτες σε 4 μέρη.
- Βάλτε πατάτες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό (1 λίτρο). Βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Περιμένετε να βράσουν οι πατάτες, αφαιρέστε τον αφρό με κουτάλι με σχισμές. Προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) σε βρασμένες πατάτες.
- Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν (περίπου 20 λεπτά) σε μέτρια φωτιά. Αποστραγγίστε το νερό από την τελική πατάτα. Γεμίστε πατάτες με μια ξύλινη θραύση (ή χρησιμοποιήστε μια πατατούσα πατάτας, μπλέντερ).
- Προσθέστε ζεστό γάλα (50-70 ml) στην πατάτα για να κάνετε τις πατάτες πιπέρι πιο ελαστικές και ομοιόμορφες.
- Ανακατεύουμε καλά.
Τυρί κρεμμύδι
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι (1 τεμ.). Κόψτε τα κρεμμύδια σε πολύ μικρούς κύβους (4-5 mm).
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι καλά, βάζουμε το βούτυρο (30-40 g) πάνω του.
- Ρίχνουμε κύβους κρεμμυδιού σε ένα καλά ζεστό βούτυρο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καφέ με συνεχή ανάδευση.
Μαγειρική πατατάκια
- Προσθέστε το τηγάνισμα κρεμμυδιού σε πατάτες, ανακατεύετε καλά. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρώς, ώστε να μπορέσετε να φτιάξετε μπουκαλάκια χωρίς να κάψετε τα χέρια σας.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε φρεάτιο (40-50 ml). Πασπαλίζουμε το αλεύρι (100 g) σε μια μεγάλη πλάκα.
- Πάρτε μια μερίδα μάζας πατάτας με μια κουταλιά της σούπας.
- Σχηματίζετε με τα χέρια σας μια στρογγυλή ή επιμήκη κολεξιόν (όπως σας αρέσει).
- Αναποδογυρίστε την πατίνα στο αλεύρι.
- Βάλτε το κολοκύνθη σε ένα πολύ καυτό φυτικό λάδι, τηγανίζετε σε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διαδικασία της τηγανίσματος κολεών, προσθέστε φυτικό έλαιο (40-50 ml) σε μερίδες στο τηγάνι.
- Σερβίρετε κοτολέτες με σαλάτα, ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά ή λαχανικά από σπιτικά παρασκευάσματα. Εάν είναι επιθυμητό, βάλτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα στην πιτυρίδα ή ρίξτε σάλτσα (κρέας, μανιτάρια).
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο απεικονίζει τη διαδικασία προετοιμασίας κοτόπουλων βήμα προς βήμα:
Με αυτή τη συνταγή, οι πολτοί πατάτες μετατρέπονται σε νόστιμα κεφτεδάκιαs. Κάνει δυνατή τη χρήση του χεριού πιάτο πατάτας, δημιουργώντας ένα ανεξάρτητο νόστιμο πιάτο έξω από αυτό χωρίς επιπλέον κόστος. Πες μου ποιες συνταγές για τα πατατάκια είναι γνωστά σε εσένα; Μοιραστείτε τις αρχικές ιδέες στα σχόλια.
Άλλες συνταγές κοτόπουλου
Κοτοπουλάκια μοσχαριού
Ψιλοκομμένα κοτόπουλα χοιρινού κρέατος
Πατάτα με ζυμώδες κρέας
Τηγανητή μελιτζάνα
Κουνουπίδια Πιάτα
Ψιλοκομμένα κοτόπουλα χοιρινού κρέατος
Πατάτα με ζυμώδες κρέας
Τηγανητή μελιτζάνα
Κουνουπίδια Πιάτα
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...