Συνταγές για κατσαρόλες πατάτας με τυρί στο φούρνο και αργή κουζίνα

Το τυρί είναι ένα υγιές προϊόν που περιέχει όχι μόνο λίπη, πρωτεΐνες, αλλά αμινοξέα και βιταμίνες. Περιέχει μικροσκοπικά και μακροσφαιρικά στοιχεία: κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, φώσφορο κ.λπ. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για ηλικιωμένους και έγκυες γυναίκες, αλλά και ως προφύλαξη για ασθενείς με προβλήματα μυοσκελετικού συστήματος, καθώς το προϊόν έχει πολύ ασβέστιο.

Να είστε βέβαιος να δώσετε στα παιδιά μια περίοδο ανάπτυξης. Τα 100-120 g μπορούν να ικανοποιήσουν πλήρως την καθημερινή ανάγκη για ασβέστιο για ένα παιδί και 150 g για έγκυες γυναίκες. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για το τυρί. Αλλά αξίζει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση ατόμων που είναι επιρρεπή στην πληρότητα, επειδή το προϊόν έχει πολύ λίπος.

Οι λεπτές αποχρώσεις της επιλογής τυριού για κατσαρόλα

• Χρησιμοποιήστε το τυρί με πολλούς τρόπους. Το σκληρό είναι κατάλληλο όχι μόνο για ψεκασμό ή διακόσμηση κατσαρολών, αλλά και ως στρώμα.
• Πουρές τυρί ως βάση της κατσαρόλας. Το παρασκεύασμα είναι απλό: προσθέστε το ψιλοκομμένο τυρί στις πατάτες που δεν έχουν κρυώσει ακόμα.
• Ο βαθμός είναι σημαντικός. Αν το τυρί είναι ένα ανεξάρτητο στρώμα, τότε μην επιλέγετε με απότομη γεύση.
• Όμορφη κρούστα τυριού. Το τυρί, το οποίο χρησιμοποιείται ως επικάλυψη, πρέπει να προστατεύεται από την καύση - να καλύπτει τη φόρμα με φύλλο ή ειδικό χαρτί.
• Αρκετοί τύποι τυριού. Η κατσαρόλα με πατάτα και τυρί μπορεί να περιλαμβάνει παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ακόμη και κανονικό τυρί κρέμας. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε.

Πανοραμική κατσαρόλα με τυρί στο φούρνο

Με μανιτάρια

Τριμμένες πατάτες με μανιτάρια και τυρί, μπορούν να λιώσουν, κατά προτίμηση μαγειρεμένα στο φούρνο. Τα περισσότερα από τα συστατικά αρχικά τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, οπότε είναι δύσκολο να χειριστεί κανείς μια βραδεία κουζίνα, επειδή πρέπει να μεταφέρετε συνεχώς τα συστατικά σε ένα άλλο πιάτο και να πλύνετε το μπολ.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 kg;
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κρέμα - 150 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Παρμεσάν - 100 g.
• μοτσαρέλα - 200 g.
• μανιτάρια - 200 g.
• αλάτι, δεντρολίβανο, πιπέρι τσίλι, λάδι.

Μαγειρική

1. Αλέστε πιπεριές τσίλι και σκόρδο, ρίξτε σε ένα προηγουμένως θερμαινόμενο τηγάνι. Ανακατέψτε.
2. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δεντρολίβανο.
3. Κόψτε τα μανιτάρια και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν. Αλάτι.
4. Βράζουμε τις πατάτες στα δέρματά τους, ξεφλουδίζουμε.
5. Κόψτε το σε κύκλους.
6. Απλώστε σκληρό τυρί.
7. Χτυπάμε τα αυγά με μπλέντερ, ανακατεύουμε με κρέμα και τυρί. Αφήστε λίγο τυρί στην κορυφή της κατσαρόλας.
8. Βάλτε τα μανιτάρια στο ταψί.
9. Κόψτε τη μοτσαρέλα και τοποθετήστε την πάνω.
10. Βάλτε το στρώμα πατάτας τελευταίο, στη συνέχεια γεμίστε ολόκληρη την κατσαρόλα με το μείγμα αυγών.
11. Πασπαλίστε με τυρί.
12. Στον φούρνο μαγειρέψτε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Alu gauranga

Αυτή η κατσαρόλα ακατέργαστης πατάτας και τυριού είναι ένα ινδικό πιάτο. Το Asafoetida, το οποίο αντικαθιστά τα κρεμμύδια ή το σκόρδο, του δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Στην καθαρή του μορφή, πρέπει να τηγανιστεί για να αφαιρέσει την πικάντικη οσμή και τη δυσάρεστη γεύση. Συχνά πωλείται με τη μορφή σκόνης (το μπαχαρικό αναμιγνύεται με αλεύρι ρυζιού), οπότε δεν θα πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τη χρήση του.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 kg;
• Τυρί Adyghe - 200 g.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• βούτυρο - 30 g.
• γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• πιπέρι εδάφους, κόλιανδρο, κουρκούμη, βότανα, ασπαφώτιδα - ένα τσίμπημα.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύκλους μικρού πάχους.
2. Συνδυάστε την ξινή κρέμα, το βούτυρο και το κουρκούμη μέχρι να μαλακώσει.
3. Εξακολουθείτε να διαιρείτε όλα τα διαθέσιμα συστατικά, εκτός από το σκληρό τυρί, σε τρία μέρη.
4. Λιπάνετε το κάτω μέρος των ανθεκτικών στη θερμότητα πιάτων.Βάλτε ένα μέρος από πατάτες, πασπαλίζουμε με ένα τρίτο κομμάτι μπαχαρικών και συνθλίβουμε το τυρί Adyghe. Ψεκάστε με σάλτσα ξινή κρέμα.
5. Επαναλάβετε αυτό το 2 επιπλέον φορές.
6. Πασπαλίζουμε την κορυφή με τριμμένο σκληρό τυρί.
   Καλύψτε το κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο, μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200 ° C για μισή ώρα.

Με κρεμμύδια

Η κατσαρόλα πατάτας με το τυρί στο φούρνο πηγαίνει καλά με φρέσκα και τηγανητά κρεμμύδια σε μεγάλες και μικρές ποσότητες. Τα κρεμμύδια προστίθενται στη βάση ή το γέμισμα και μερικές φορές υπάρχουν τόσα πολλά που θεωρείται ξεχωριστό στρώμα.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 kg;
• σκληρό τυρί - 250 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 40 ml.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες και το ψήστε. Προσθέστε 1 αυγό για πλαστικότητα και ανακατέψτε καλά.
2. Χτυπήστε τα αυγά με κρέμα με μπλέντερ, αλάτι.
3. Τρίψτε το κρεμμύδι και τρίψτε το ένα τρίτο του τυριού.
4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με πατάτες πουρέ.
5. Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη για το υπόλοιπο τυρί.
6. Βάλτε τη μάζα της πατάτας σε ένα λαδωμένο πιάτο.
7. Πασπαλίζουμε με τυρί και τοποθετούμε στο φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά μέχρις ότου το ανώτερο στρώμα γίνει καφέ.

Συνταγή σε μια αργή κουζίνα με ντομάτες

Η κατσαρόλα πατάτας με ντομάτες και τυρί ονομάζεται επίσης γαρνιτούρα πατάτας. Κάνει γρήγορα, όχι περισσότερο από τις συνηθισμένες τηγανητές πατάτες, αλλά για το μαγείρεμα, αντί για το φούρνο, χρησιμοποιήστε μια βραδεία κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων ή μια σχάρα αέρα.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,6 kg.
• ντομάτες - 3 τεμάχια.
• αυγά - 1 τεμάχιο.
• κρέμα γάλακτος - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
• Τυρί Gouda - 100 g.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε σε κύκλους με ομοιόμορφο πάχος.
2. Βάλτε το σε ένα λαδωμένο μαγιό multicooker. Συνιστάται να τοποθετήσετε μια άκρη έτσι ώστε η πλήρωση να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
3. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους. Οι κατσαρόλες απαιτούν επαρκώς σκληρές και κρεμώδεις ντομάτες, με ελάχιστο αριθμό σπόρων μέσα. Τοποθετήστε το επόμενο στρώμα.
4. Για να γεμίσετε, τρίψτε το τυρί σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, ξινή κρέμα και μια πρέζα αλατιού. Ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε τις πατάτες με αυτή τη σάλτσα.
5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.

Η κατσαρόλα πατάτας με τυρί σε μια βραδεία κουζίνα θα σας ευχαριστήσει με μια λεπτή γεύση και ελάχιστη προσπάθεια στο μαγείρεμα. Αν μετά το δείπνο υπάρχουν μερικά κομμάτια κατσαρόλα, απλά τα ζεστάνετε στο μπολ για πρωινό. Η γεύση αυτού δεν θα επιδεινωθεί.

Η κατσαρόλα ακατέργαστης πατάτας πρέπει να είναι έτοιμη για παιδιά και ενήλικες, ειδικά εάν περιέχει τόσο χρήσιμα συστατικά όπως τυρί, ντομάτες και άλλα λαχανικά.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας