Πατάτα κατσαρόλα με κοτόπουλο συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ζυγαριά κουζίνας?
ένα ποτήρι?
σχήμα με διάμετρο 25 cm.
μαχαίρι κρέατος?
pan
κουζίνα σόμπα?
Πίνακας κοπής?
ένα μαχαίρι?
ένα τηγάνι.
ωμοπλάτες?
παγίδα πατάτας;
ένα μίξερ?
βύσμα?
κόψιμο ·
το φούρνο.

Τα συστατικά

Πατάτα - 1,2 kg
Κοτόπουλο - 500 γραμ
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σκόρδα - 4-5 σκελίδες
Γάλα - 0,5 στοίβα.
Αυγό - 1 τεμ.
Μαλακό τυρί - 50 γραμ
Αλάτι για γεύση
Τοματοπολτός / κέτσαπ / σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας. l
Ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα
Βούτυρο - 70 γραμ
Πάπρικα - 0,5 τόπ.
Θυμάρι - 0,5 κουτ
Μαύρη πιπεριά - 0,5 τόπ.
Κουρκούμη - 0,5 κουτ.
Μαντζουράνα - 0,5 τόπ.
Φύλλο Bay - 1 τεμ.

Βήμα μαγειρέματος

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες σε ποσότητα 1,2 kg και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε να βράσει, ρίχνοντας ένα φύλλο δάφνης στο τηγάνι. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να αλάξετε τις πατάτες. Το φιλέτο κοτόπουλου (500 g) διέρχεται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
Πιάστε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε 4-5 σκελίδες σκόρδου.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ηλιέλαιο και στείλετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο εκεί, τηγανίζετε μέχρι το ημιδιαφανές.
Προσθέστε το κιμά κοτόπουλο, ανακατέψτε καλά.
Αλατοποιήστε το κιμά στη γεύση (περίπου 0,5 κουταλάκι αλάτι). Προσθέτουμε επίσης μισό κουταλάκι του γλυκού παπαρτίνα, μαύρο πιπέρι, κουρκούμη, μαντζουράνα, θυμάρι.
Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές της σάλτσας ντομάτας (ή κέτσαπ, ή πάστα ντομάτας). Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό, έτσι ώστε το παραγέμισμα να μην είναι ξηρό, αλλά ταυτόχρονα και να μην επιπλέει στο υγρό.
Σοτάρετε το κιμά με τη ντομάτα, σβήστε τη φωτιά και κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι.
Οι πατάτες έτοιμοι για πρώτη φορά ζυμώνουν μια σύνθλιψη.
Προσθέστε 0,5 φλιτζάνι ζεστό γάλα και περίπου 50 γραμμάρια βούτυρο.
Χτυπήστε πατάτες με μίξερ.
Προσθέστε ένα αυγό και κτυπήστε ξανά.
Λιπάνετε το ταψί (διαμέτρου 25 cm) με βούτυρο (20 g). Το πρώτο στρώμα στη μορφή απλώνει το μισό πατάτες.
Διαδώστε όλα τα κιμά στην κορυφή, στη συνέχεια τοποθετήστε τις υπόλοιπες πατάτες, ισιώστε τις.
Με ένα πιρούνι, εφαρμόζουμε κάποια σχέδια στην επιφάνεια της πίτας.
Στρώνουμε 50 γραμμάρια μαλακού τυριού και το βάζουμε στην κορυφή της κατσαρόλας.
Η φόρμα τίθεται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 170-180 ° C για 20-30 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την κρούστα στην κορυφή: μόλις ροδίσει - βγάζουμε το κατσαρόλα από το φούρνο.