5 συνταγές για νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο, λουκάνικα και μπέικον

Κανονικές βραστές πατάτες και ψιλοκομμένο λουκάνικο - είναι απλό και συνηθισμένο. Αλλά η κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο είναι ένα όμορφο, αρωματικό και νόστιμο πιάτο από τα ίδια προϊόντα. Και τι είναι ωραίο, οι συνταγές που παρέχονται παρακάτω είναι ιδιαίτερα σημαντικές για όσους δεν είναι καλοί στο ψήσιμο, καθώς τα πάντα προετοιμάζονται απλά και δεν απαιτούν ειδικές γαστρονομικές γνώσεις.

Φούρνος φούρνου με πατάτες και λουκάνικο

Κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• βραστές πατάτες - 6-7 τεμάχια.
• μαγειρεμένο λουκάνικο - 150 γρ.
• ζαμπόν - 150 g.
• κρεμμύδια - το ήμισυ του μέσου όρου.
• αυγό - 5 τεμάχια.
• γάλα - 100 ml.
• σκόρδο - 2 οδόντες.
• βούτυρο - 30 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική

1. Κόψτε το λουκάνικο και το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε στο λουκάνικο με ζαμπόν, πιπέρι και τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
3. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε ένα μέτριο ζάρι. Δεν αξίζει να κόβουμε πολύ λεπτά - οι πατάτες θα μετατραπούν σε πατάτες πουρέ. Σοτάρετε στο βούτυρο. Προσθέστε αλάτι.
4. Χτυπήστε τα αυγά με ένα χτύπημα ή μίξερ. Αλατίστε και ρίξτε το γάλα. Ανακινήστε ξανά.
5. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Τοποθετήστε τις πατάτες. Ξεμπλέξτε το λουκάνικο με κρεμμύδι και σκόρδο. Ρίξτε το μίγμα των αυγών.
6. Βάλτε σε ένα φούρνο ψησίματος προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Μια κατσαρόλα με λουκάνικο και πατάτες θα είναι πιό πιγάνι, αν προστεθεί σάλτσα σόγιας στη σάλτσα γάλακτος αυγού. Με βάση 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. Η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Με μπέικον, βραστές πατάτες και ξινολάχανο

Θα χρειαστείτε:

• βραστές πατάτες - 6 τεμάχια.
• ζυμομύκητα - 200 g.
• μπέικον - 100 g.
• λευκό κρασί - 100 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό μήλου)?
• κρέμα γάλακτος - 100 ml.
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• ελαιόλαδο για λίπανση.
• μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα?
• βούτυρο ·
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε ελαιόλαδο.
2. Σκουίστε το λάχανο από το χυμό και προσθέστε στο κρεμμύδι. Σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κρασί. Βάζετε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
4. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε κύκλους και τοποθετήστε τους σε μια προ-λαδωμένη μορφή. Κορυφή με αλάτι και πιπέρι.
5. Βάλτε το μαγειρεμένο λάχανο στο επόμενο στρώμα. Διαδώστε την ταινία μπέικον ομοιόμορφα σε αυτό.
6. Παρασκευάστε τη γέμιση: σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυγό, την κρέμα γάλακτος και την κρέμα. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακινήστε το μείγμα.
7. Ρίξτε τη σάλτσα στο καλούπι. Βάλτε το ψήσιμο στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 25-30 λεπτά.

Με ζαμπόν και μανιτάρια

Η συνταγή με μανιτάρια και ζαμπόν είναι πρωτότυπη και ασυνήθιστη στη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μανιτάρια με μαρμελάδα: ζαχαρότευτλα, χάντρες, μανιτάρια στρείδι. Αλλά τα μανιτάρια μέλι ταιριάζουν καλύτερα. Στο φούρνο, το άρωμά τους και η γεύση τους καθίστανται έντονες.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 5 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
• αυγό - 4 τεμάχια.
• μανιτάρια με απόξεση - 250 g.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι, καρυκεύματα - κατά βούληση.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες και προσθέστε στο κρεμμύδι. Ψήστε για 5 λεπτά.
2. Προσθέστε μανιτάρια στο ταψί, ανακατέψτε με άλλα προϊόντα και σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά.
3. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και γάλα. Χτυπάμε καλά.
4. Βράζετε τις πατάτες στα δέρματά τους σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμες. Ξεφλουδίστε και κόψτε τους κύκλους.
5. Βάλτε σε ένα λαδωμένο καλούπι. Απλώστε το ζαμπόν και το μέλι γεμάτο μανιτάρι ομοιόμορφα στην κορυφή. Ρίξτε το μίγμα των αυγών. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Με ντομάτες

Χάρη στις ντομάτες, η κατσαρόλα είναι καλά κορεσμένη με χυμό και ομοιόμορφα ψημένη. Η μέση είναι μαλακή και η κορυφή, χάρη στο τυρί, είναι τραγανή. Μια λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να κάνετε το πιάτο σωστά την πρώτη φορά.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 10 τεμάχια.
• λουκάνικο (ζαμπόν) - 300 g.
• κρεμμύδια - 2 μεσαία?
• ντομάτα - 3 τεμάχια.
• τυρί - 150 g.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• σκόρδο - 3 δόντια;
• πράσινα (άνηθο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια) - για γεύση?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Αποκόψτε τις πρώτες πατάτες σε ένα λεπτό ημικύκλιο. Αναδιπλώστε σε χύμα βάζα.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους, βάζετε στην πατάτα. Αλάτι, προσθέστε πιπέρι, μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα.
3. Κόψτε το λουκάνικο ή το ζαμπόν σε λωρίδες και αποθηκεύστε το σε ηλιέλαιο με σκόρδο. Προσθέτουμε στις πατάτες και ανακατεύουμε.
4. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια, σχίστε το τυρί, κόβουμε τα πράσινα.
5. Καλύψτε το πιάτο ή το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Λιπάνετε με φυτικό λάδι.
6. Βάλτε τη μάζα πατάτας και λουκάνικου. Ακόμα και έξω.
7. Διαδώστε τις ντομάτες σε ένα πυκνό στρώμα. Στη συνέχεια, βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα.
8. Χτυπήστε τα αυγά, συνδυάστε με ξινή κρέμα. Αλάτι και λεία.
9. Ρίξτε το τελευταίο στρώμα με ένα μίγμα αυγού-ξινή κρέμα.
10. Ψεκάστε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί.
11. Καλύψτε την κορυφή του πιάτου με αλουμινόχαρτο.
12. Βάλτε το φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνετε για 50-60 λεπτά. Ψήστε την πρώτη μισή ώρα με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και μαγειρέψτε τον υπόλοιπο χρόνο χωρίς αυτό.

Η κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο και τυρί μπορεί να προστεθεί στο μπαχαρικό με ξηρά λουκάνικα τύπου "σαλάμι".

Συνταγή με λουκάνικα και τυρί σε μια βραδεία κουζίνα

Μια κατσαρόλα λουκάνικου μπορεί να εκπλήξει τόσο τα μέλη της οικογένειας όσο και τους φιλοξενούμενους. Στο πλαίσιο αυτό, μια πίτα με λουκάνικα κάτω από ένα παλτό τυριού φαίνεται όμορφο και μη τυποποιημένο.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 700 g.
• λουκάνικα - 7 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• αυγό - 4 τεμάχια.
• βούτυρο για λίπανση.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και αλέστε σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Προσθέστε 2 αυγά σε αυτό. Αλατοποιήστε και προσθέστε τη μαύρη πιπεριά. Ρίχνουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Στρώνουμε το τυρί.
4. Ανακινήστε τα υπόλοιπα 2 αυγά σε ξεχωριστό μπολ.
5. Λιπάνετε το κύπελλο πολλαπλών αγκυλών με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και τοποθετήστε τις μισές πατάτες.
6. Απολαύστε κάθε λουκάνικο σε μείγμα αυγών και ρίξτε σε τσιπς.
7. Βάλτε πάνω από τις πατάτες. Βγάλτε το υπόλοιπο τυρί πάνω από τα λουκάνικα, βάλτε το δεύτερο μέρος της πατάτας.
8. Ρυθμίστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά.

Πατατάκι κατσαρόλα με λουκάνικα ή λουκάνικα - είναι βολικό, απλό και νόστιμο. Μια αυστηρή αναλογία μπορεί να διατηρηθεί μόνο για χύσιμο ή σάλτσα, όλα τα άλλα προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν όπως επιθυμείτε. Ως γέμιση, λουκάνικα και λουκάνικα, το λουκάνικο ξηρό και βρασμένο, το ζαμπόν και το μπέικον είναι κατάλληλα. Αν υπάρχουν στο πράσινο τα χόρτα σας, φροντίστε να τα χρησιμοποιήσετε για γεύση και διακόσμηση.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας