Πώς να μαγειρεύουν μαλακά βραστά αυγά 🥚

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα, ταψί για τα αυγά μαγειρέματος, κουτάλι κουζίνας

Τα συστατικά

Όνομα	Ποσότητα
Κοτόπουλο αυγό	5 τεμ.
Αλάτι	για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

1. Παίρνουμε 5 φρέσκα αυγά κοτόπουλου, τα πλένουμε και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, αν είχαν προηγουμένως αποθηκευτεί στο ψυγείο. Τα αυγά πρέπει να πλένονται έτσι ώστε να μην μαγειρεύουν σε υπερβολική βρωμιά. Είναι καλύτερο να πλένετε τα αυγά με μια ειδική βούρτσα, επειδή το κέλυφος των αυγών είναι πορώδες και περνά τα πάντα μέσα. Μην ξεχνάτε ότι το αυγό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Με τέτοιο απλό τρόπο, δεν θα σπάσει και θα είναι εύκολο να καθαριστεί.
   
2. Ενεργοποιούμε τον αέριο ή την ηλεκτρική κουζίνα, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό νερό και βράζουμε τη μεγαλύτερη πυρκαγιά.
   
3. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε λίγο αλάτι σε αυτό. Μην βάζετε τα αυγά σε κρύο νερό, ακόμη και αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, γιατί κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί τέλειο μαγείρεμα. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό ή τουλάχιστον να αρχίσει να βράζει. Μόλις βράσει το νερό, μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και με τη βοήθεια ενός κουταλιού κουζίνας βάζουμε όλα τα αυγά ένα κάθε φορά στο τηγάνι. Προσπαθούμε να τοποθετήσουμε τα αυγά πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μην σπάσουν ο πυθμένας τους. Εάν βάζετε ένα αυγό όχι με ένα κουτάλι κουζίνας, αλλά με τα χέρια σας, τότε θα σπάσει και να επιδεινωθεί.
   
4. Ανασηκώστε τη φωτιά στο μέσο, ​​αφήστε τα αυγά να βράσουν και να τα μαγειρέψουν για 5:30 λεπτά, όχι περισσότερο και όχι λιγότερο. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλύτερα ένα χρονόμετρο κουζίνας, το οποίο σας επιτρέπει να παρακολουθείτε με απόλυτη ακρίβεια το χρόνο μαγειρέματος των αυγών. Μόλις μαγειρευτούν τα αυγά - τοποθετήστε τα γρήγορα κάτω από κρύο νερό για 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, τα αυγά θα καθαριστούν καλά.
   
5. Τα μαλακά βρασμένα αυγά σε 5 λεπτά είναι έτοιμα, καλό φαγητό!
   

Συμβουλές νοικοκυράς

• Ελέγχετε πάντα τη φρεσκάδα των αυγών με ένα κανονικό μπολ και κρύο νερό. Αν μετά την εμβάπτιση το αυγό έχει εμφανιστεί, δεν είναι φρέσκο ​​και δεν είναι πλέον δυνατόν να το φάτε.
• Όταν αγοράζετε τα αυγά σε ένα κατάστημα, τα ανακινείτε ελαφρά. Ένα φρέσκο ​​αυγό δεν θα κρεμάσει μέσα, δηλαδή δεν έχει κενά. Αν το αυγό είναι παλιό, τότε θα κάνει ένα χαρακτηριστικό ήχο, και είναι καλύτερο να μην το αγοράσει.
• Ένα καλά-μαγειρεμένο αυγό έχει ένα ομοιόμορφο, κίτρινο κρόκο, καθώς και μια ελαστική και τρυφερή πρωτεΐνη. Ένα κυανοειδές αυγό που έχει υποστεί πέψη αποφεύγεται καλύτερα.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα λεπτότερο τηγάνι για το μαγείρεμα των αυγών, και το νερό θα πρέπει να καλύπτει τα αυγά, δεν χρειάζεται πλέον.
• Εάν μαγειρεύετε μαλακά βραστά αυγά για ένα ζευγάρι ή ένα διπλό λέβητα, τότε αυτό θα πάρει επίσης 5 λεπτά.
• Μόλις μαγειρευτούν τα αυγά, τα βάζετε σε κρύο νερό, ώστε να μην υποβάλλονται σε πέψη.

Συνταγή βίντεο

Φέρνουμε στην αντίληψή σας μια πολύ βολική και ενδιαφέρουσα συνταγή για την παρασκευή μαλακών αυγών σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα του βίντεο.

Τα αυγά είναι ένα μοναδικό προϊόν που πάντα θα μας βοηθήσει. Ποιο βρασμένο πιάτο αυγών σας αρέσει; Ίσως το πρωινό σας να ξεκινάει με ένα φλιτζάνι γερό καφέ και μαλακά βραστά αυγά; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας μαζί μας.