Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τηγάνι, εστία, μαχαίρι.
Τα συστατικά
| Σπαράγγια | 500 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Κόβουμε 1-2 cm από το κάτω μέρος κάθε στέλεχος σπαραγγιού, επειδή αυτό το μέρος του φυτού είναι πολύ σκληρό και ακατάλληλο για κατανάλωση.
- Χρησιμοποιώντας μια φλούδα πατάτας, αφαιρέστε την κορυφή της φλούδας από κάθε μίσχο. Ενώ καθαρίζουμε τα σπαράγγια, στέλνουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στείλετε κλαδιά σπαράγγια. Με την ευκαιρία, τα κλαδιά μπορούν να συνδεθούν σε μια δέσμη, έτσι ώστε να είναι βολικό να πάρει μετά το μαγείρεμα. Όλα τα σπαράγγια πρέπει να καλύπτονται πλήρως με νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Μαγειρέψτε το για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το αν χρησιμοποιείτε νέους μίσχους ή πιο ώριμους. Μετά από 5 λεπτά, τρυπαίνουμε τους μίσχους με ένα πιρούνι στη βάση, ελέγξτε την ετοιμότητα. Εάν παραμείνουν στερεά, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3-5 λεπτά. Δεν συνιστούμε την πέψη των στελεχών, αυτό επηρεάζει αρνητικά τη γεύση τους.
- Ετοιμάζουμε τα σπαράγγια χρησιμοποιώντας λαβίδες κουζίνας ή κουτάλι σε επίπεδη πλάκα ή σε σουρωτήρι. Τώρα πρέπει να περιμένετε για το ποτήρι να έχει υπερβολικό νερό. Το σπαράγγι είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως πλάκα για τυχόν πιάτα με κρέας ή ψάρι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο εάν πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με ελαιόλαδο. Ορισμένοι εραστές προσθέτουν λίγο βούτυρο για να τονίσουν τη γεύση του σπαραγγιού.
- Μπορεί επίσης να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να χρησιμοποιηθεί για διάφορες σαλάτες. Μπορεί να συνδυαστεί με απολύτως όλα τα λαχανικά, τα αυγά, τα ψάρια, τα θαλασσινά. Τα βρασμένα σπαράγγια μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια, τοποθετημένα μερικώς σε σάκους ή πλαστικά δοχεία και κατεψυγμένα. Μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και θα είναι πολύ βολικό για σας να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα.
Συνταγή βίντεο
Εάν θέλετε να κατανοήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να βράσετε τα σπαράγγια σωστά, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα μάθετε σε ποια κατάσταση καθαρίζονται, πόση ώρα θέλετε να μαγειρέψετε.
Το μαγείρεμα των σπαραγγιών είναι πολύ απλό. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε ότι είναι πολύ χρήσιμο. Εάν είναι καλά βρασμένο και αναμειγνύεται με διάφορα καρυκεύματα ή άλλα συστατικά, αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορεί ακόμη και να προσφέρεται στους επισκέπτες. Στα σχόλια γράψτε εάν καταφέρατε να βράσετε το σπαράγγι. Πόσο συχνά εμφανίζεται στο τραπεζάκι σας;
Φόρτωση ...