Πώς να βράσει το κριθάρι στο νερό 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βάζο ή κατσαρόλα, κόσκινο, εστία.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε ένα φλιτζάνι μαργαριτάρι σε ένα κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι το υγρό να γίνει καθαρό.
   
2. Το πλυμένο μαργαριτάρι μετακινείται σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλλα, ρίχνουμε 3 φλιτζάνια νερό. Είναι σημαντικό το μαργαριτάρι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο κατά μήκος του πυθμένα του σκάφους.
   
3. Τοποθετούμε το τηγάνι με το σιτάρι σε έντονη φωτιά και βράζουμε.
   
4. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
   
5. Αφού χαμηλώσουμε λίγο τη φωτιά, έτσι ώστε το υγρό να βράζει μόλις και να καλύπτεται με φυσαλίδες. Έτσι, πρέπει να επιλέξετε την απαραίτητη ελάχιστη θερμοκρασία για το βρασμό, στην οποία το χυλό δεν θα διαρρεύσει πάνω από τις άκρες και θα κολλήσει στη λεκάνη. Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε μαργαριτάρι για 40-50 λεπτά με κλειστό καπάκι. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από την επιθυμητή δομή των δημητριακών. Αν θέλετε να πάρετε μαργαριτάρι κριθάρι μόνο μαλακό και ελαστικό, θα πρέπει να το μαγειρέψετε για περίπου 40 λεπτά. Αν σας αρέσουν τα πιο βρασμένα πλιγούρια, κρατήστε το στη φωτιά λίγο περισσότερο (50-55 λεπτά). Στη συνέχεια το δημητριακό απορροφά όλο το νερό και γίνεται πιο μαλακό και πιο τρυφερό.
   
6. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, το χυλό πρέπει να σταθεί για λίγο στο ταψί κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Αλατίστε το παρασκευασμένο κουάκερ για να δοκιμάσετε, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή χρησιμοποιήστε για να προετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο.
   

Επιλογές ροής δεδομένων

Το βραστό μαργαριτάρι κριθαριού με κριθάρι δεν είναι μόνο για τη γεύση του καθενός. Αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση όταν σερβίρεται με διάφορες σάλτσες και πρόσθετα. Σκεφτείτε τι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χυλό μαργαριτάρι κριθαριού στο νερό.

• Λαχανικά Η σάλτσα φρέσκων λαχανικών δίνει στο πιάτο ένα ζουμερό και πικάντικο άρωμα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, θα πρέπει να τηγανίζετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένα καρότα, ρίχνετε λαχανικά με χυμό ντομάτας και σάλτσα για αρκετά λεπτά. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στη σάλτσα και ανακατέψτε. Πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Συνδυάστε τη σάλτσα λαχανικών με το βραστό μαργαριτάρι, αφήστε το να σταθεί για μερικά λεπτά και μπορεί να σερβιριστεί.
• Μανιτάρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα μανιτάρια Champignon μπορούν να προστεθούν στη σάλτσα με λαχανικά στιφάδο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τηγανιστούν σε ξεχωριστό τηγάνι και να αναμιχθούν με το τηγάνισμα από κρεμμύδια και καρότα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε τα επιθυμητά καρυκεύματα, αλάτι σε γεύση. Ρίξτε μια μερίδα βραστά κριθαριού στο πιάτο και πασπαλίστε με μανιτάρια με το τηγάνισμα λαχανικών στην κορυφή.
• Κρέας. Κριθάρι κριθαριού πηγαίνει καλά με κάθε είδους κρέας: χοιρινό, κοτόπουλο, βόειο κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τεμαχισμένα και τηγανητά κομμάτια κρέατος με λαχανικά και κιμά. Δώστε έμφαση στη γεύση των φρέσκων βοτάνων σε φέτες.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει έναν απλό τρόπο μαγειρέματος χυλό μαργαριτάρι κριθάρι στο νερό, το οποίο θα βοηθήσει στην αποφυγή βρασμού και καύση των δημητριακών.