Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια - γρήγορη και εύκολη 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, μικρό ταψί, δοχείο για φασόλια, μια κουταλιά της σούπας, ένα ποτήρι.

Τα συστατικά

Προϊόν	Ποσότητα
φασόλια	200 g
νερό	100 ml
αλάτι	1 κουτ
φυτικό έλαιο	2 κουταλιές της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

1. Τοποθετούμε 200 γραμμάρια κόκκινα φασόλια σε ένα μικρό δοχείο, αφού αφαιρέσουμε τα πλεονάζοντα συστατικά με τη μορφή πιθανών σκουπιδιών. Ξεπλύνετε καλά το προϊόν με τρεχούμενο κρύο νερό και τοποθετήστε τα φασόλια σε μια μικρή κατσαρόλλα. Ρίξτε κρύο νερό σε αυτή την αναλογία: αν πήρατε ένα ποτήρι φασόλια, τότε πρέπει να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό.
   
2. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και στείλτε το τηγάνι με κόκκινα φασόλια στη σόμπα. Περιμένουμε να βράσει.
   
3. Όταν το νερό βράζει, παίρνουμε και πάλι μισό ποτήρι κρύο νερό από τη βρύση και προσθέτουμε στα βρασμένα φασόλια. Περιμένουμε να βράσει.
   
4. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει και πάλι, προσθέστε και πάλι μισό ποτήρι κρύου νερού.
   
5. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο στο τηγάνι: ηλίανθος ή ελιά, οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε τα φασόλια. Αυτό θα γίνει στο τέλος του μαγειρέματος.
   
6. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με φασόλια με ένα καπάκι, αφήνουμε να βράσει, να μειώσει τη θερμότητα, να μαγειρέψουμε για σαράντα έως σαράντα πέντε λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατοποιήστε τα φασόλια με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά στη σόμπα, μεταγγίστε το ζωμό, πάρτε τα τελικά φασόλια. Εάν προσπαθήσετε να το συντρίψετε με τα δάχτυλά σας, θα διαπιστώσουμε ότι είναι απαλό, συνθλίβεται εύκολα ακόμα και με ελαφριά πίεση.
   

Χρήσιμες Συμβουλές

• Όλοι γνωρίζουν ότι τα φασόλια είναι ένα λαχανικό που βράζει για πολύ καιρό. Αλλά αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κόκκινα φασόλια δεν απαιτεί προκαταρκτική εμποτισμό και παρατεταμένο βρασμό, μειώνοντας αυτή τη διαδικασία τουλάχιστον κατά το ήμισυ.
• Στο μαγείρεμα, τα βρασμένα φασόλια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων σαλατών, λαχανικών, σνακ.
• Τα φρέσκα φασόλια δεν καταναλώνονται, είναι βρασμένα, κονσερβοποιημένα, ακόμη και αποξηραμένα.
• Μπορείτε να ετοιμάσετε πατάτες από ψημένα φασολάκια ως πιάτα για πιάτα με βάση το κρέας.
• Ο πολτός από φασόλια μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες.
• Τα κόκκινα φασόλια είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, από την άποψη της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες δεν είναι καμιά κατώτερη από τέτοια προϊόντα όπως το κρέας και τα ψάρια. Ταυτόχρονα, οι ευεργετικές ουσίες των φασολιών απορροφώνται στο σώμα κατά 75 τοις εκατό. Επιπλέον, τα φασόλια περιέχουν μια ουσία όπως η αργενίνη, η οποία έχει περιεκτικότητα σε ινσουλίνη, πράγμα που σημαίνει ότι τα φασόλια είναι χρήσιμα για άτομα με διαβήτη. Τα κόκκινα φασόλια είναι επίσης χρήσιμα σε περιπτώσεις διαταραχής του καρδιακού ρυθμού, αθηροσκλήρωσης.

Συνταγή βίντεο

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε για την λεπτομερή προετοιμασία των βρασμένων κόκκινων φασολιών, λάβετε οπτικές πληροφορίες σχετικά με την τεχνολογία του γρήγορου μαγειρέματος.