Πώς να μάθετε να μαγειρεύετε νόστιμες φακές 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• βαθιά πλάκα;
• μέτρησης κύπελλο?
• μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
• εστία μαγειρέματος?
• μαχαίρι κουζίνας?
• μια μικρή κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα και ένα καπάκι.
• ξύλινη σανίδα;
• ωμοπλάτες?
• Τύπος σκόρδου?
• βραστήρα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε 400 γραμμάρια καφέ φακές. Αν σας αρέσει το κόκκινο, το πράσινο ή κάποια άλλη φακή, μπορείτε να το μαγειρέψετε. Συνιστάται να επιλέξετε ένα επιπλέον προϊόν κλάσης. Πριν από το μαγείρεμα, βάλτε τις φακές σε μια βαθιά πλάκα και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
   
2. Αφαιρούμε 1 καρότο μεσαίου μεγέθους, ξεπλένουμε με νερό και πρώτα κόβουμε στα καλαμάκια, στη συνέχεια σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα λερώνουμε σε μικρούς κύβους. Εάν κόβετε τα λαχανικά πολύ μεγάλα, θα αισθάνονται έντονα στο τελικό πιάτο.
   
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα με παχιά βάση, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο. Αν δεν σας αρέσει ένα παρόμοιο προϊόν ή δεν είστε στο σπίτι στο απόθεμα, τότε αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και ζεσταίνουμε λίγο το λάδι. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, απλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τη φλούδα σε μέτρια φωτιά για αρκετά λεπτά. Για να μην κολλάει, ανακατέψτε το με μια σπάτουλα.
   
4. Όταν το κρεμμύδι γίνεται λίγο μαλακό και εμφανίζεται μια χρυσή απόχρωση, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα. Αλέστε 1 σκελίδα σκόρδο μέσα από μια πρέσα και προσθέστε στα υπόλοιπα λαχανικά σε μια κατσαρόλλα. Εάν δεν υπάρχει πρέσα σκόρδου, τότε μπορεί να ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μια σπάτουλα και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
   
5. Στα ελαφρώς στιλπνά λαχανικά, προσθέστε τις πλυμένες φακές.
   
6. Ρίξτε βρασμένο νερό σε ένα βραστήρα με συστατικά. Κατά μέσο όρο, απαιτούνται περίπου 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Αλλά αξίζει να ρυθμίζετε ανεξάρτητα την ποσότητα του υγρού, καθώς μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το τηγάνι. Το νερό πρέπει να καλύπτει όλα τα προϊόντα με 2 δάχτυλα. Μην ρίχνετε πάρα πολύ νερό, είναι προτιμότερο να προσθέσετε αργότερα εάν είναι απαραίτητο.
   
7. Ανακατέψτε τα πάντα στο τηγάνι και αυξήστε τη θερμότητα έτσι ώστε το υγρό να βράσει. Μόλις βράσουν οι φακές, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο για 1 ώρα. Αν σας αρέσουν οι μαλακές φακές, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα και 45 λεπτά. Αν προτιμάτε τις σκληρότερες φακές, τότε μαγειρέψτε για 30-45 λεπτά. Στη μέση του μαγειρέματος, προσθέστε φακές για γεύση.
   
8. Μια ώρα αργότερα, οι φακές είναι έτοιμες. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει για άλλα 15 λεπτά. Οι φακές είναι έτοιμες. Μπορεί να προετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα, πρωινό ή δείπνο. Ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ χρήσιμο, διότι περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία.
   

Συνταγή βίντεο

Όχι όλοι θα είναι σε θέση να μαγειρεύουν μια νόστιμη φακή, έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι μέτρια ζουμερά και όχι ξηρά. Αυτό το βίντεο δείχνει μια απλή συνταγή, καθοδηγείται από το οποίο, θα πάρετε ένα νόστιμο πλάκα πιάτο φακές.Η όλη διαδικασία περιγράφεται σε λεπτομερείς λεπτομέρειες και διατυπώνονται διάφορες συστάσεις που βοηθούν να γίνει το πιάτο πιο γευστικό. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μερικά συστατικά που αναφέρονται στην αρχή του βίντεο.

Άλλες συνταγές φακής