Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι - μυστικά και συστάσεις 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• εστία μαγειρέματος?
• μικρή πανοραμική λήψη?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• βύσμα?
• σουρωτήρι?
• πλάκα για την εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Όταν μαγειρεύετε σπαγγέτι, είναι σημαντικό να υπολογίσετε σωστά την ποσότητα νερού και τα ίδια τα ζυμαρικά. Ένα πακέτο των 500 γρ. Μακαρόνια είναι σχεδιασμένο για 4 ενήλικες, έτσι ώστε για το μαγείρεμα ενός γεύματος για ένα άτομο, χρειάζεστε περίπου 125 γρ., Που είναι το 1/4 του συνολικού όγκου προϊόντος. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ζυμαρικά από σκληρό σίτο ή ομάδα Α.

1. Ρίξτε 1 λίτρο νερού σε ένα μικρό δοχείο. Δεν συνιστάται να ρίχνετε λιγότερο υγρό, γιατί τότε τα ζυμαρικά θα είναι κολλώδη. Βάζουμε το δοχείο στο νερό στη σόμπα και περιμένουμε μέχρι να βράσει. Βεβαιωθείτε ότι βάζετε σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό. Το 1/2 κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για ένα άτομο. αλάτι στο τραπέζι.
   
2. Γυρίστε τη φωτιά στο μέγιστο και βάλτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό. Μην τους σπάτε, είναι σημαντικό να τοποθετήσετε ολόκληρο το ζυμαρικό στο τηγάνι. Δεδομένου ότι είναι πολύ μακρύ και όλα ταυτόχρονα δεν ταιριάζουν, βοηθάμε με το χέρι, που τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Μετά την προσθήκη σπαγγέτι στο νερό, θα πρέπει να αποτρέπεται ελαφρά, έτσι ώστε να μην κολλήσουν στον πυθμένα.
   
3. Το μαγείρεμα ζυμαρικών απαιτείται σε μέγιστη θέρμανση για 7-8 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πιάστε ένα ζυμαρικό με ένα πιρούνι και γεύση. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα μακαρόνια πρέπει να είναι ελαφρώς καρυκεύματα και να παραμένουν σταθερά. Εάν τα μαγειρέψετε για περισσότερο από 10 λεπτά, θα βράσουν πολύ και θα κολλήσουν μαζί. Μετά από 7-8 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αποστραγγίστε την υπερβολική ποσότητα νερού μέσα από ένα σουρωτήρι. Δεν απαιτείται ξέπλυμα ζυμαρικών κάτω από κρύο νερό.
   
4. Μεταφέρουμε τα τελικά μακαρόνια στο ταψί και τα βάζουμε ξανά στη σόμπα. Ενεργοποιήστε την απαιτούμενη μεσαία ή μικρή φωτιά. Επαναπλήρωση τους απαιτείται για να απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία. Ενώ βράζετε υπερβολική υγρασία, προσθέτετε βούτυρο και ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Περίπου 1 τεμάχιο λαδιού απαιτείται ανά άτομο. Η ποσότητα εξαρτάται επίσης από το τι σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε τα σπαγγέτι. Αν το πρόσθετο είναι λιπαρό, προσθέστε λιγότερο λάδι και, αντίθετα, εάν σερβίρετε ζυμαρικά με κάτι ξηρό, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι.
   
5. Τα σπαγγέτι είναι έτοιμα, τα βάζετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε με κρέας ή με κάποια σάλτσα. Τα έτοιμα ζυμαρικά αποδεικνύονται ελαφρώς καρυκεύματα, ενώ ταυτόχρονα δεν κολλάνε και έχουν μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Τα ζεστά σπαγγέτι μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί.
   

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σπαγγέτι. Γίνονται συστάσεις σχετικά με τον τρόπο υπολογισμού των ζυμαρικών ανά μερίδα και του ποσού νερού που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Η όλη διαδικασία περιγράφεται λεπτομερώς, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε εύκολα ένα τέτοιο πιάτο. Στην αρχή του βίντεο εμφανίζονται όλα τα απαραίτητα συστατικά σε ορισμένες αναλογίες.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών