Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα φούρνο.
- ένα φύλλο ψησίματος.
- χαρτί περγαμηνής?
- ένα μαχαίρι?
- κοπής.
Τα συστατικά
- Μήλα - 1 κιλό
Βήμα μαγειρέματος
- Διαλέξτε 1 κιλό μήλων που έχουν σφριγηλή σάρκα. Αφαιρέστε τα φύλλα και τους μίσχους, πλύνετε και στεγνώστε καλά τα φρούτα.
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες: κόψτε το μήλο στη μέση, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε σε φέτες. Βεβαιωθείτε ότι το πάχος των φετών είναι το ίδιο, τότε τα μήλα θα στεγνώσουν ομοιόμορφα (περίπου 5 mm). Επίσης, τα μήλα μπορούν να κοπούν με άλλο τρόπο: αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα στρογγυλό σωλήνα, στη συνέχεια κόψτε το μήλο με "bagels", πάχους 4-5 mm.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 50-60 μοίρες και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα πάνω του. Μην βάζετε τους καρπούς πολύ κοντά μαζί - μπορεί να κολλήσουν μαζί.
- Τοποθετήστε μήλα σε προθερμασμένο φούρνο και στεγνώστε για 5-8 ώρες. Αν έχετε φούρνο χωρίς εξαερισμό, θα πρέπει να διατηρήσετε την πόρτα ανοιχτή έτσι ώστε να εξατμίζεται η υπερβολική υγρασία. Ανακατέψτε τα φρούτα περιοδικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε να μην κολλάνε μαζί και να μην καούν. Εάν ο φούρνος αερίζεται, η ξήρανση θα μειωθεί κατά 2 φορές (δεν είναι απαραίτητο να κρατάτε την πόρτα ανοιχτή).
- Μετά από 5-8 ώρες, ελέγξτε την ετοιμότητα των μήλων: πρέπει να είναι ελαστικές και εύκαμπτες, να μην κολλάνε στα χέρια σας. Αν προτιμάτε ξηρότερα φρούτα, ο χρόνος στεγνώματος πρέπει να παραταθεί.
- Όταν τα αποξηραμένα φρούτα είναι έτοιμα, ψύξτε τα και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για εσάς: ένα βάζο, ένα κουτί, μια χάρτινη σακούλα ή μια τσάντα από λινό. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 χρόνια σε σκοτεινό, ξηρό, δροσερό μέρος.
Ξέρετε Για την ξήρανση, δεν πρέπει να επιλέγετε καλοκαιρινές ποικιλίες, επειδή είναι πιο ευαίσθητες και μαλακές, έτσι ώστε να καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Συνταγή βίντεο
Στη συνταγή βίντεο, θα δείτε δύο τρόπους τεμαχισμού μήλων: φέτες και κύκλους και μπορείτε να επιλέξετε το κατάλληλο για εσάς.
Έχετε μάθει τη συνταγή για αποξηραμένα φρούτα. Τα μήλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι νόστιμα και δεν κολλάνε. Μπορείτε εύκολα να ελέγξετε ανεξάρτητα τον βαθμό ξήρανσης και να φτιάξετε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα που σας αρέσει. Κάνατε αποξηραμένα φρούτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Ποια άλλα φρούτα σας αρέσει να στεγνώνετε; Γράψτε στα σχόλια.
Φόρτωση ...