Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κοφτερό μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- εστία μαγειρέματος?
- παχύ τοίχωμα τηγάνι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ωμοπλάτες?
- σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- Κοτόπουλα αυγά - 6 τεμ.
- Φρέσκες ντομάτες - 5-6 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 20-30 g
- Φυτικά έλαια - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Πράσινοι - 1 μάτσο
Βήμα μαγειρέματος
- Στη σόμπα ρυθμίσαμε την κατσαρόλα για να ζεσταθεί, ρίχνοντας 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κανονικό ηλιέλαιο χωρίς οσμή.
- Σε ένα τηγάνι σε ένα φυτικό έλαιο στέλνουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο που ζυγίζει περίπου 20-30 γραμμάρια. Περιμένουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το μεσαίο κρεμμύδι. Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο στα τηγανητά αυγά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στέλνουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση. Για να αποφευχθεί η προσκόλληση του κρεμμυδιού, πρέπει να αναμιγνύεται περιοδικά. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα κρεμμύδια μπορούν να αλατιστούν και να ωριμάσουν με πιπέρι για γεύση.
- Ενώ τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, ετοιμάστε τις ντομάτες. Συνολικά, το πιάτο θα χρειαστεί 5-6 μικρές ντομάτες, οι οποίες πρέπει να πλυθούν καλά και κομμένες σε μικρά κομμάτια. Εάν είναι επιθυμητό, ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Οι κομμένες ντομάτες αποστέλλονται στο τηγάνι στο κρεμμύδι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για μερικά ακόμη λεπτά μέχρις ότου εξατμιστεί ο χυμός ντομάτας και τα λαχανικά δεν είναι τόσο υγρά. Ανακατέψτε τα λαχανικά τακτικά ώστε να μην καούν.
- Όταν το μεγαλύτερο μέρος του υγρού στην κατσαρόλα εξατμιστεί και οι ντομάτες πάψουν λίγο, οδηγούμε 6 αυγά στο τηγάνι. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, έτσι ώστε οι κρόκοι να παραμείνουν άθικτοι. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια.
- Αφού προσθέσετε όλα τα αυγά στο τηγάνι, κάντε προσεκτικά μια εμβάθυνση κοντά σε κάθε κρόκο. Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια που βρίσκονται ανάμεσα στους κρόκους πρέπει να αναμειγνύονται προσεκτικά έτσι ώστε τα πάντα να αναμιγνύονται με την πρωτεΐνη. Σε αυτό το στάδιο, το πιάτο μπορεί να είναι λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Τρίψτε καλά μια δέσμη χόρτων. Για τηγανητά αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα βότανα με τηγανητά αυγά. Αφήνουμε να μαγειρέψουμε για ακόμα 1 λεπτό και βγάλουμε από τη φωτιά. Μετά από μερικά λεπτά, τα νόστιμα και αρωματικά ομελέτα με ντομάτες είναι έτοιμα. Το πιάτο μπορεί να γίνει για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, είναι έτοιμο πολύ απλά και γρήγορα.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο δείχνει τη συνταγή για ένα απλό και γρήγορο πρωινό, δηλαδή τηγανητά αυγά με ντομάτες - shakshuki. Ακόμα και ένα άτομο χωρίς ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες μπορεί να το κάνει, καθώς ολόκληρη η διαδικασία περιγράφεται με έναν προσιτό και βήμα-βήμα τρόπο. Για ένα γρήγορο πρωινό, θα χρειαστείτε πολλά αυγά κοτόπουλου, καθώς και άλλα συστατικά που αναφέρονται στην αρχή του βίντεο σε ένα ορισμένο ποσό.
Προσπαθήσατε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο shakshuku σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται στο άρθρο; Χρησιμοποιήσατε άλλα πρόσθετα συστατικά κατά τη διαδικασία παρασκευής και σε ποια ποσότητα; Μοιραστείτε στα σχόλια τον τρόπο σας μαγειρέματος ένα τέτοιο πιάτο.
Φόρτωση ...