Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, πανοραμική λήψη, κατσαρόλα, κουταλάκι του γλυκού, κρεβατάκι τραπεζαρίας, κύπελλο μέτρησης, μαχαίρι, κοπτική πινακίδα, τρίφτη.
Τα συστατικά
| Τα συστατικά | Ποσότητα |
| Φασόλια | 1 στοίβα |
| Bow | 2 τεμ |
| Καρότα | 2 τεμ |
| Νερό | 1 λίτρο |
| Φυτικά έλαια | 6 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | 1,5 κουτ |
| Μπαχαρικά | 1 κουτ |
| Σκόρδο | 1-2 φέτες |
| Άνηθο | 50 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τα φασόλια. Για να γίνει αυτό, πάρτε 1 στοίβα. ξηρά φασόλια, γεμίστε το με κρύο νερό και αφήστε για 10-14 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φασόλια θα πρέπει να διογκωθούν.
- Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα φασόλια καλά, ρίξτε 1 λίτρο νερού και μαγειρέψτε για 2-4 ώρες μετά το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
- Ξεφλουδίστε 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε μεσαία κύβους. Ξεφλουδίστε 2 μεσαία καρότα, σχάρα σε χοντρό τρίφτη.
- Ρίξτε 6 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l φυτικό λάδι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα.
- Ξεφλουδίστε 1-2 σκελίδες σκόρδου και τα περάστε μέσα από ένα πρέσα και κόψτε το με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε 50 γραμμάρια άνηθο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Στα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε βραστά φασόλια, ψιλοκομμένο σκόρδο, 1,5 κουτ. αλάτι και 1 κουτ. μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε όλα καλά, τηγανίστε τα πάντα για 2-3 λεπτά. Στο τέλος προσθέστε 50 γρ. Ψιλοκομμένο άνηθο, αναμείξτε, αφαιρέστε από τη θερμότητα, καλύψτε και αφήστε για 10-15 λεπτά.
- Τα φασόλια είναι έτοιμα, ωραία όρεξη.
Προτάσεις μαγειρέματος
- Μην αλάτε τα φασόλια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, καθώς μαγειρεύει γρηγορότερα.
- Για γρήγορο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε κονσέρβες φασολιών.
- Πάρτε οποιοδήποτε είδος φασολιών, αλλά θυμηθείτε ότι οι διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος.
- Αφού προσθέσετε καρότα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι.
- Για μεγαλύτερη υγιεινή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό ντομάτας και ψιλοκομμένες ντομάτες.
- Για πικάντικη και πικάντικη, είναι μοντέρνα να προσθέτετε μαύρο ή κόκκινο πιπέρι.
- Σερβίρετε τα φασόλια ως πλάκα για πιάτα από κρέας ή ψάρι, καθώς και σαλάτες λαχανικών.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε μια συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα για να δείτε όλες τις διαδικασίες μαγειρέματος για τα μαγειρεμένα φασόλια.
Μαγειρέψτε αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο, και στα σχόλια μας λέτε αν σας άρεσε η συνταγή.
Φόρτωση ...