Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- τηγάνι με καπάκι.
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- ξύλινη σπάτουλα?
- βαθύ μπολ?
- ένα ψυγείο;
- ηλεκτρικός φούρνος.
- μια οδοντογλυφίδα?
- χαρτοπετσέτες?
- Πίνακας κοπής?
- κοφτερό μαχαίρι.
Τα συστατικά
- ζαμπόν - 1 τεμ.
- αλάτι - προαιρετικά
- αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - προαιρετική
- ζεστή κόκκινη πιπεριά - προαιρετικά
- σάλτσα σόγιας - 10 ml
- αποξηραμένο άνηθο - προαιρετικό
- φυτικό έλαιο - 20 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε καλά ένα μεσαίο πόδι με κρύο νερό που τρέχει, και στη συνέχεια σκουπίστε το στεγνό με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το πλεόνασμα λίπους, φιλμ και άλλα περιττά μέρη που είναι ακατάλληλα για κατανάλωση από το ζαμπόν κοτόπουλου.
- Αλατισμένο παρασκευασμένο κρέας και στις δύο πλευρές σύμφωνα με τη δική τους γεύση.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το ζαμπόν με τηγανιστή πάπρικα και το κόκκινο πιπέρι που καίει το έδαφος. Χρησιμοποιούμε και τα δύο καρυκεύματα για γεύση.
- Για να βελτιώσετε το αρωματικό μπουκέτο του παρασκευασμένου πιάτου, πασπαλίστε το με αποξηραμένο άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Τέλος, χύστε το ζαμπόν περίπου 10 ml σάλτσας σόγιας. Διαμοιράστε ομοιόμορφα όλα τα πρόσθετα μπαχαρικά και τη σάλτσα σε όλη την επιφάνεια του ζαμπόν.
- Επεκτείνουμε το πόδι κοτόπουλου σε ένα μπολ, και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για μαρινάρισμα για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Σε καλά θερμαινόμενη τηγάνι, ρίξτε 20 ml φυτικού ελαίου, κατά προτίμηση άοσμο. Στην κορυφή του βουτύρου, απλώστε το χτυπημένο ζαμπόν και το τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά.
- Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, γυρίζουμε το προϊόν στην άλλη πλευρά και το τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά.
- Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και συνεχίστε το τηγάνισμα για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, γυρίστε το ζαμπόν και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά, επίσης με το καπάκι κλειστό.
- Τρυπάμε το σαρκώδες κομμάτι του κοτόπουλου με μια οδοντογλυφίδα και, αν ξεραθεί σαφής χυμός, τότε το κοτόπουλο είναι έτοιμο. Εάν παρατηρήσετε ροζ διαρροή υγρού, μειώστε τη θερμοκρασία μέχρι μέτρια και συνεχίστε το μαγείρεμα κάτω από το κλειστό καπάκι για άλλα 5-10 λεπτά. Μεταφέρουμε το τελικό ζαμπόν κοτόπουλου σε μια επίπεδη πινακίδα και το σερβίρουμε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.
Συνταγή βίντεο
Αφού εξετάσετε το προτεινόμενο βίντεο, μπορείτε να παρατηρήσετε προσωπικά την προετοιμασία του ζαμπόν κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, σύμφωνα με τις οδηγίες της παραπάνω συνταγής.
Το ζαμπόν κοτόπουλου που μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή έχει ένα εκπληκτικό άρωμα, ένα ορεκτικό τραγανό φλοιό στο εξωτερικό και μαλακό, ζουμερό και πολύ τρυφερό κρέας στο εσωτερικό. Μια τέτοια λιχουδιά είναι όμορφη από μόνη της χωρίς κανένα πιάτο ή πρόσθετα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κοτόπουλο με αυτή τη συνταγή και θα ανακαλύψετε μια νέα αξέχαστη γεύση κοτόπουλου. Να είστε βέβαιος να μας πείτε στα σχόλια τι σκέφτεστε για τη γεύση αυτού του πιάτου. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...