Πώς να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς του ιαπωνικού κυδωνιού, έτσι ώστε όλες οι βιταμίνες να παραμείνουν 🍋

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κοφτερό μαχαίρι?
• βαθύ μπολ?
• Γυάλινο βάζο 1 λίτρου.
• καπάκι για ραφή.
• μια κουταλιά της σούπας.
• χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε καλά πώς να μαγειρεύετε τα ιαπωνικά κυδώνια σωστά, έτσι ώστε να παραμείνει η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ο καρπός είναι εξίσου υγιής. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το ιαπωνικό κυδώνι κάτω από τρεχούμενο νερό. Περίπου 1 kg φρέσκου ιαπωνικού κυδωνιού απαιτείται. Μετά το πλύσιμο, είναι πολύ σημαντικό να μην αφήνεται ακατέργαστο νερό στα φρούτα. Για να γίνει αυτό, κάθε κυδώνι πρέπει να σκουπιστεί καλά με μια χαρτοπετσέτα ή ένα συνηθισμένο στεγνό πανί.
   
2. Δεδομένου ότι το ιαπωνικό κυδώνι έχει ένα μεγάλο θάλαμο σπόρων και υπάρχουν πολλοί σπόροι, δεν συνιστάται να το κόψετε σαν μήλα. Αξίζει να κόψετε κάθε φρούτο όχι μαζί, αλλά σε όλη την έκταση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Μετά από αυτό, οι σπόροι μπορούν απλά να ανακινηθούν ή να αφαιρεθούν με ένα μαχαίρι. Αυτό είναι εύκολο να γίνει επειδή ο θάλαμος σπόρων είναι πολύ μαλακός. Έτσι ετοιμάζουμε ένα ολόκληρο κιλό ιαπωνικό κυδώνι.
   
3. Ετοιμάζονται και κόβονται σε 2 μισά, οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού κόβονται σε λεπτές φέτες σε ένα βαθύ μπολ. Το πάχος των φετών δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 2-3 mm. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να γαρνίρετε το ιαπωνικό κυδώνι σε χοντρό τρίφτη, αλλά τότε θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο, αν και εξίσου χρήσιμο.
   
4. Όταν το ιαπωνικό κυδώνι είναι έτοιμο και τεμαχισμένο, ετοιμάζουμε ένα γυάλινο βάζο. Δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί, αλλά πρέπει να είναι καθαρό. Στο βάζο, τοποθετούμε πρώτα ένα κομμένο ιαπωνικό κυδώνι και στη συνέχεια λίγο ζάχαρη. Το τελευταίο θα χρειαστεί όσο το ίδιο το ιαπωνικό κυδώνι - 1 κιλό. Έτσι στρώμα με στρώμα βάζουμε ολόκληρο το κυδώνι με ζάχαρη σε ένα βάζο μέχρι να γεμίσει εντελώς.
   
5. Ιαπωνικό κυδώνι αναμεμειγμένο με ζάχαρη εκπέμπει πολλούς υγιείς χυμούς. Αφού γεμίσετε ολόκληρο το δοχείο, κλείστε το με ένα νάιλον ή μεταλλικό κάλυμμα. Το ιαπωνικό κυδώνι που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, όπου μπορεί να σταθεί για αρκετούς μήνες ή ακόμα και ολόκληρο το χειμώνα. Το προϊόν είναι πολύ υγιές και μπορεί να προστεθεί στο τσάι αντί του λεμονιού.
   

Συνταγή βίντεο

Από το βίντεο θα μάθετε ποιοι είναι οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού και πώς θα προετοιμαστούν κατάλληλα για το χειμώνα στο σπίτι, έτσι ώστε να διατηρηθεί η μέγιστη ποσότητα βιταμινών. Η συνταγή για την προετοιμασία για το χειμώνα είναι πολύ απλή και μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τα ιαπωνικά κυδώνια στην κουζίνα σας. Για το παρασκεύασμα χρειάζεστε μόνο 2 συστατικά, τα οποία πρέπει να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένες αναλογίες.