Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, κοπής, μαχαίρι, φύλλο ψησίματος, μίξερ, κουταλιού ή κουταλιού, πλαστικό μπουκάλι, κουτάλι, μπολ, πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Αλεύρι σίτου | 200 g |
| Γάλα | 200 ml |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Αυγά | 4 τεμ |
| Ηλιέλαιο | 12 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόρδο | 1 σκελίδα |
| Βασιλικό πράσινο | για να δοκιμάσετε |
| Άνηθο | για να δοκιμάσετε |
| Brynza | 150 g |
Βήμα μαγειρέματος
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη και τρυφερή πουτίγκα Yorkshire σύμφωνα με μια συνταγή βήμα-βήμα με μια φωτογραφία:
- Ενεργοποιούμε το φούρνο, ώστε να θερμανθεί μέχρι 190 μοίρες. Ρίξτε το ηλιέλαιο για 2 κουταλιές της σούπας. l σε κάθε ταψί.
- Βάλτε το φούρνο για προθέρμανση για 15 λεπτά.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Και τους χτυπήστε με ένα μίξερ.
- Προσθέστε γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε.
- Σταδιακά κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και συνεχίστε να χτυπάτε.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά. Για ευκολία, ρίχνουμε το προκύπτον κτύπημα σε πλαστικό μπουκάλι (είναι δυνατό από κάτω από το κέτσαπ).
- Παίρνουμε τα καλούπια από το φούρνο. Ρίξτε τη ζύμη στη μέση του τηγανιού. Όταν γεμίζετε τα καλούπια, είναι πολύ σημαντικό να μην αγγίζετε τις άκρες, καθώς το κτύπημα είναι καλυμμένο με κρούστα και δεν επιτρέπει την άνοδο της πάπιας. Αυτό πρέπει επίσης να γίνει γρήγορα, ώστε τα καλούπια να μην κρυώσουν.
- Βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνουν οι πουτίγκες και να ροδίσουν. Δεν συνιστάται να ανοίξετε το φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα τα πουτίγκα. Λαμβάνουμε έτοιμες πουτίγκες από το φούρνο.
Γεμίζοντας
Τώρα ας προετοιμάσουμε την γέμιση τυριού για τη πουτίγκα:
- Σε ένα μπολ με τυρί φέτα, πιέστε το σκόρδο σε ένα πρέσα.
- Ψιλοκόψτε το άνηθο και το βασιλικό για να δοκιμάσετε και προσθέστε στο τυρί φέτα. Ανακατεύουμε καλά.
- Βάλτε το μίγμα στα πουτίγκα. Διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Υπάρχουν και άλλες επιλογές για τα γεμιστικά για το διάσημο πουτίγκα του Yorkshire:
- βραστό αυγό κοτόπουλου με τυρί κρέμας, σκόρδο και μαγιονέζα.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με τυρί, κοτόπουλο και αγγούρι?
- μπέικον με φέτα?
- Λουκάνικο με τυρί.
- ντομάτες με τυρί κρέμας, σκόρδο και βότανα.
- πάστα σολομού ·
- πατέρας του ήπατος.
- Γαρίδα
- Κοτόπουλο με αβοκάντο.
- ζαμπόν;
- κάθε σαλάτα?
- φρούτα
- κρέμα γάλακτος, κρεμώδη, τυρόπηκτα, σοκολάτα ή λεμόνι ·
- μαρμελάδα;
- μους.
Υπάρχουν επίσης διάφορες επιλογές για την παρασκευή των πουτίγκων:
- Οι αναλογίες των συστατικών μερικές φορές αλλάζουν.
- Αντί για το ηλιέλαιο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελαιόλαδο ή κρέμα εάν το επιθυμείτε.
- Σε μία ενσωμάτωση, το κτύπημα για το πουτίγκα πρέπει να καλυφθεί με μια μεμβράνη πριν ψηθεί και ψυχθεί για μία ώρα.
- Μπορείτε να αναμίξετε τη γέμιση με το κτύπημα και να ψήσετε σε αυτή τη φόρμα.
Συνταγή βίντεο
Σας συνιστούμε να δείτε τη συνταγή βίντεο για την παρασκευή της κλασικής κρέμας Yorkshire. Ο συγγραφέας του βίντεο παρουσιάζει τα στάδια της προετοιμασίας και δίνει συστάσεις. Θα δείτε τι είδους πουτίγκα είναι στην τελική κατάσταση.
Φόρτωση ...