Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι.
- ένα μαχαίρι?
- ζυγαριά κουζίνας?
- κόψιμο ·
- Πίνακας κοπής?
- μέτρησης κύπελλο?
- μαγειρική σπάτουλα.
Τα συστατικά
- Τεύτλα - 500 g
- Κρεμμύδια - 200 γραμ
- Τοματοπολτός - 50 γρ
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Μαύρη πιπεριά - 0,5 τόπ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυτικά έλαια - 100 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεφλουδίστε 200 γραμμάρια κρεμμυδιών, κόβετε αλογοουρά. Τρίψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους ή φέτες.
- Θερμάνετε 50-60 ml φυτικού ελαίου σε ένα μεγάλο πηγάδι. Πάρτε λάδι κατά την κρίση σας, είναι καλύτερα να πάρετε ένα αποσμημένο προϊόν (άοσμο). Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με περιστασιακή ανάδευση μέχρις ότου οι φέτες είναι διαφανείς ή μέχρι που τα κρεμμύδια είναι ανοιχτά χρυσά. Βάλτε τα τελικά κρεμμύδια σε ένα πιάτο, αφήνοντας το ταψί για περαιτέρω μαγειρική.
- Πλύνετε και αποφλοιώστε 500 γραμμάρια τεύτλων. Τρίψτε τη φλούδα σε ένα χοντρό τρίφτη. Εάν υπάρχει ηλεκτρική τρίφτη - χρησιμοποιήστε το.
- Θερματίστε 50 ml φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα, μεταφέρετε τα τριμμένα τεύτλα στο τηγάνι. Τρίψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το λαχανικό να είναι μαλακό (περίπου 10-12 λεπτά).
- Προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού στα ζαχαρότευτλα, ανακατέψτε καλά. Εάν είναι επιθυμητό, σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε λίγα σκελίδες σκόρδο και πολύ ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό ή βασιλικό, ξηρά πικάντικα βότανα στο πιάτο. Αυτά τα συστατικά δίνουν στο ορεκτικό μια πικάντικη, πιο πικάντικη γεύση. Το σκόρδο, τα αποξηραμένα βότανα και τα βότανα δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο των συστατικών για την παρασκευή χαβιαριού.
- Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού χλωριούχο νάτριο στο τηγάνι. Πιπέρι το πιάτο με μαύρο πιπέρι (0,5 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια).
- Βάλτε 50 γραμμάρια πάστας τομάτας σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα συστατικά του μείγματος.
- Καλύψτε το τηγάνι, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Αλατιστεί τα αυγά τεύτλων για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε κρύα ή ζεστά, γαρνιρισμένα με ψιλοκομμένα βότανα.
Αυτό το απλό αλλά νόστιμο ορεκτικό είναι κατάλληλο για πιάτα με κρέας, πουλερικά, διάφορα πιάτα: πατάτες, δημητριακά, λαχανικά. Μπορεί να σερβιριστεί με ψάρια, με τοστ, αυγά. Με την παρουσία ενός τέτοιου μείγματος λαχανικών, η οικοδέσποινα μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο χρησιμοποιώντας χαβιάρι παντζάρι ως συστατικό για άλλα πιάτα, για παράδειγμα, ως συστατικό για πιο περίπλοκες σαλάτες, ντύσιμο για μπορς, σούπες.
Συνταγή βίντεο
Σας προσφέρουμε ένα video tutorial που περιγράφει λεπτομερώς την προετοιμασία αυτού του ορεκτικού. Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα είστε πεπεισμένοι ότι είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο και η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
Φόρτωση ...