Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα τραγανά βάφλες για ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας σύμφωνα με μια απλή συνταγή 🍪

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ηλεκτρικό βαψάκι, κουζίνα, κόσκινο, 2 βαθιές λεκάνες, 2 βαθιές πλάκες, μίξερ, κουτάλι ή μικρή κουτάλα (για ζύμη), ράφι καλωδίων (για βάφλες), σπάτουλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα χωριστό κύπελλο, κοσκινίστε 125 γραμμάρια αλεύρου σιταριού έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με οξυγόνο.
   
2. Σε ένα άλλο δοχείο, αναμείξτε 125 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και ½ σακουλάκι βανιλλίνης. Ένα πακέτο βανιλίνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σύνολό του, αλλά το ήμισυ θα είναι αρκετό για τόσα πολλά προϊόντα. Η κονιοποιημένη ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με τακτική κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλλά θα χρειαστεί να χτυπηθεί λίγο περισσότερο. Επίσης, η ποσότητα της ζάχαρης σε σκόνη μπορεί να αλλάξει προς τα πάνω ή προς τα κάτω, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας γεύσης. Στη συνέχεια, προσθέστε 125 g μαλακού βουτύρου στη ζάχαρη άχνη με βανίλια.
   
3. Μετακινήστε 2 κρύες πρωτεΐνες σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού σε αυτά και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός και πλούσιος αφρός.
   
4. Χτυπήστε με ένα μίξερ το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε σκόνη. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές και χωρίς σβώλους. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κρόκους που διαχωρίσατε προηγουμένως από τις πρωτεΐνες και στη συνέχεια χτυπήστε ξανά.
   
5. Σε ένα μπολ με κρόκους και ζάχαρη σε σκόνη, προσθέστε περίπου το ήμισυ του κοσκινισμένου αλεύρου 125 g, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε τις κτυπημένες πρωτεΐνες σε αυτά τα συστατικά και χρησιμοποιήστε ξανά το μίξερ. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, αναμείξτε. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά πυκνή και ελαφρώς ιξώδης.
   
6. Λιπάνετε το ηλεκτρικό σίδερο βαφής με λίγο βούτυρο και βάλτε το στο καλάθι. Όταν θερμαίνεται, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l τη ζύμη στη μέση και, στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω, ώστε η ζύμη να απλώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια, να περιμένει τον απαιτούμενο χρόνο.
   
7. Οι μαγειρεμένες βάφλες πρέπει να τραβηχτούν πάνω στη σχάρα σύρματος ώστε να κρυώσουν εντελώς και να παραμείνουν τραγανές. Συνεχίστε να φτιάχνετε βάφλες από την υπόλοιπη ζύμη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ποσότητα των συστατικών μπορεί να αυξηθεί αρκετές φορές, τότε η απόδοση των αποθέσεων βάφλας θα αποδειχθεί μεγάλη.
   
8. Μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο με τσάι ή καφέ και αυτές οι βάφλες μπορούν επίσης να καταναλωθούν με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή φρούτα. Είναι ιδανικά για νόστιμο πρωινό ή ελαφριά σνακ.
   

Συνταγή βίντεο

Εάν το πρωί δεν έχετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε νόστιμα και ικανοποιητικά πρωινά και τα συνήθη σάντουιτς είναι ήδη κουρασμένα, συνιστούμε να παρακολουθήσετε αυτή τη συνταγή βίντεο. Σε αυτό το βίντεο, ο συγγραφέας θα δείξει πόσο νόστιμα τραγανά βάφλες μπορούν να γίνουν από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, το οποίο σίγουρα θα προσελκύσει όχι μόνο τα παιδιά αλλά και τους ενήλικες.

Άλλες συνταγές βάφλας