Συσκευές και σκεύη κουζίνας: Crock-pot Redmond, κοπής, μαχαίρι, γάζα, κουτάλι με τρύπες, μερίδες, πλάκα.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Χοιρινά πόδια | 900 g |
| Φιλέτο βοδινό | 300 g |
| Κρεμμύδια | 300 g |
| Καρότα | 300 g |
| Σκόρδο | 10 g |
| Νερό | ~ 3,5 l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι μπιζέλια | για να δοκιμάσετε |
| Τα φύλλα του κόλπου | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλύνετε και στεγνώστε 900 γραμμάρια χοιρινού κρέατος και 300 γραμμάρια φιλέτο βοδινού. Τρίψτε τα πόδια έτσι ώστε να χωρούν άνετα στο κύπελλο του multicooker. Κόψτε το βοδινό σε μεσαίες φέτες.
- Ξεφλουδίστε 300 γραμμάρια κρεμμυδιού (1 μεγάλο κρεμμύδι). Μην το κόψετε, για λόγους ευκολίας, μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι στο μισό.
- Ξεπλύνετε και αφαιρέστε τα μη βρώσιμα μέρη των 300 γραμμάρια καρότων. Κόψτε το σε λεπτούς κύκλους ή φέτες.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 10 γραμμάρια σκόρδου. Μπορείτε επίσης να το τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη, αλλά καλύτερα να μην τον αφήσετε να περάσει μέσα από τον τύπο, έτσι ώστε να παραμείνουν λίγο πολύ ολόκληρα κομμάτια, και όχι ο πολτός.
- Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ με πολλά μαχαιροπήρουνα, προσθέτουμε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε: αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπιζέλια και φύλλα δάφνης.
- Γεμίστε την αργή κουζίνα με νερό μέχρι τη μέγιστη ένδειξη.
- Κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Κατάσβεση" και το χρόνο για 5 ώρες στη βραστήρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη" και προετοιμάστε το μελλοντικό μας aspic πριν το τέλος του προγράμματος κάτω από το καπάκι.
- Μετά από αυτό, ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε το τόξο από το μπολ με κουτάλι με σχισμές. Ο ζωμός φιλτράρεται μέσω γάζας υγρανθέντος με κρύο νερό, διπλωμένο σε 4 στρώματα. Αφήστε το κρέας να κρυώσει. Ο πολτός από τα χοιρινά πόδια διαχωρίζεται από το κόκαλο και προστίθεται στο βόειο κρέας. Διανέμουμε ομοιόμορφα το κρέας με τα καρότα σε μορφές, προσθέτουμε λίγο περισσότερο σκόρδο, ρίχνουμε το ζωμό και το βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Σερβίρουμε το τελειωμένο ζελέ στο τραπέζι, διακοσμημένο με διάφορα αρωματικά βότανα και βότανα. Θα είναι νόστιμο να φάτε με πικάντικη μουστάρδα ή χρένο.
Συνταγή βίντεο
Η μαγειρική ζελέ στο βραστήρα Redmond είναι πολύ απλή, αλλά αν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ τέτοια πιάτα και έχετε αμφιβολίες γι 'αυτό, ανατρέξτε στη συνταγή βίντεο, η οποία θα δείχνει σαφώς όλα τα βήματα.
Εδώ έχετε μάθει πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας εορταστικό ζελέ, αν έχετε ένα κατσαρόλα Redmond. Αν ακολουθήσετε την συνταγή ακριβώς, θα πρέπει να πάρετε μια εκπληκτικά τρυφερή και πολύ αρωματική ζελέ, η οποία θα γίνει η διακόσμηση του πίνακα. Και δεν θα δοκιμάσει τίποτα χειρότερο από τον ομόλογό του, μαγειρεμένο με τον παλιό τρόπο, σε μια κατσαρόλα. Σας αρέσει η ζελέ ή προτιμάτε τη σούπα σε υγρή μορφή; Με τι συνήθως το σερβίρετε και πώς το διακοσμείτε; Ενημερώστε το σχετικά με τα σχόλια, εκφράστε τη γνώμη σας για τη συνταγή στο ίδιο μέρος και συμπληρώστε το. Αφήστε όλα τα πιάτα σας να είναι κορυφαία τάξη, απολαύστε το γεύμα σας!
Φόρτωση ...