Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- κουζίνα?
- ζυγαριά κουζίνας?
- Μεγάλο τηγάνι (διάμετρος 28 cm) με καπάκι.
- βαθύ μπολ για τη ζύμη του τυριού?
- Πίνακας κοπής?
- μαχαίρι κουζίνας?
- κόψιμο ·
- κόσκινο για το αλεύρι.
- μια κουταλιά της σούπας.
- Σπάτουλα σιλικόνης (2 τεμ.).
- επιτραπέζια είδη για εξυπηρέτηση.
Τα συστατικά
| Το τυρί Suluguni | 200 g |
| Κοτόπουλα αυγά | 2 τεμ |
| Κρέμα γάλακτος | 200 g |
| Αλεύρι σίτου | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλατοπίπερο πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Φυτικά έλαια | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Τυρίστε το τυρί suluguni (200 g) σε ένα χοντρό τρίφτη και μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.
- Προσθέστε ωμά κοτόπουλο (2 τεμ.), Ξινή κρέμα (200 g), περιεκτικότητα σε λίπος 15-20% στο τυρί και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
- Βάλτε το προ-κοσκίνισμα αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας L.) Στο μείγμα και ανακατέψτε καλά πάλι έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όγκο.
- Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε ξανά.
- Ρίξτε 1 κουταλιά σούπας σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη. l φυτικό λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο), βάλτε την προκύπτουσα ζύμη τυριού και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσετε μια όμορφη χρυσή κρούστα.
- Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το khachapuri για 5 λεπτά.
- Βάλτε σε ένα πιάτο και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα.
Μέθοδοι μαγειρέματος και σερβίρισμα
Εκτός από το τυρί suluguni, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage. Μαγειρεύοντας με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα τυριού και τυρί cottage. Το τελικό πιάτο θα έχει πλούσια γεύση γάλακτος. Ειδικά το khachapuri συνδυάζεται με φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανό, φέτα) και σκόρδο, τα οποία μπορούν επίσης να προστεθούν στη ζύμη. Οι Πράσινοι πρέπει να πλυθούν καλά και ψιλοκομμένοι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά που συνδυάζονται με τα κύρια συστατικά.
Διάφορες φρέσκες παρασκευασμένες σάλτσες σερβίρονται συνήθως με το khachapuri, για παράδειγμα, satsebeli, tkemali ή georgian adjika.
Lazy khachapuri γεύεται καλύτερα όταν είναι ζεστό, οπότε δεν πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει, αλλά μπορείτε να σερβίρετε με ασφάλεια ένα σνακ στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία του.
Συνταγή βίντεο
Αν έχετε λίγο χρόνο, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε κάτι ικανοποιητικό και νόστιμο, δοκιμάστε το τεμπέλης khachapuri, μια συνταγή βήμα προς βήμα για την οποία παρουσιάζεται σε αυτό το βίντεο.
Φόρτωση ...