Λεπτή σούπας μανιταριού με κρέμα γάλακτος

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα σόμπα?
• pan
• ένα τηγάνι.
• μπλέντερ
• ένα μαχαίρι?
• κουτί κουζίνας?
• ταψί;
• χτύπημα?
• ξύλινη σπάτουλα?
• ένα κουτάλι?
• κουτάλα?
• πλάκα για σούπα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κόβουμε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους σε μισούς δακτυλίους.
   
2. Εάν έχετε ένα ανοξείδωτο τηγάνι με παχιά βάση, τότε μπορείτε να τηγανίζετε λαχανικά απευθείας σε αυτό. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό ταψί. Ρίξτε σε δοχείο 2 κουταλιών της σούπας. l το ελαιόλαδο και στείλουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκεί, το φέρουμε σε μέτρια φωτιά σε απαλότητα και διαύγεια.
   
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε πλάκες και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι, αφήνουμε να σιγοβράσουν για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά.
   
4. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους έτσι ώστε να μαγειρεύονται γρηγορότερα και να τις στείλετε σε ένα δοχείο για λαχανικά. Οι πατάτες χρειάζονται για να δώσουν στη σούπα μια ευχάριστη πούτσα.
   
5. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά για 2 - 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
   
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό 2 εκατοστά πάνω από το επίπεδο των λαχανικών, καλύψτε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι όλα τα συστατικά να είναι έτοιμα.
   
7. Ενώ η σούπα βράζει, θα προετοιμάσουμε τραγανά κροτίσματα, τα οποία θα συμπληρώσουν το φρέσκο ​​παρασκευασμένο σούπα μανιταριού. Κατ 'αρχάς, κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες και στη συνέχεια σε μικρούς κύβους.
   
8. Στο ταψί, βάλτε τους κύβους ψωμιού σε ένα στρώμα, ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά, ώστε κάθε κρουστή να ενσωματώνει λίγο λάδι.
   
9. Τους στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά, έτσι ώστε οι κροτίδες να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα. Δεν πρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία, επειδή πάνω από τους κύβους ψωμιού μπορεί να καεί και να παραμείνει μαλακός μέσα. Μια χαμηλή θερμοκρασία θα επιτρέψει στα κροτίδες να γίνουν ομοιόμορφα τραγανά.
   
10. Όταν όλα τα λαχανικά έχουν γίνει μαλακά, προχωρήστε σε τεμαχισμό. Για να βγάλουμε τη σούπα από τη σούπα, πρέπει να πάρετε ένα μπλέντερ βύθισης και να αλέσετε τη σούπα μέχρι να μαλακώσετε στο τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ με ένα μπολ, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε σούπα σε αυτό σε μικρές μερίδες και να το αλέσετε. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η σούπα να είναι ομοιόμορφα θρυμματισμένη, να αποκτήσει μια κρεμώδη σύσταση από πατάτες που ξεφλουδίζονται χωρίς σβώλους.
    
11. Στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα για να δώσετε στο πιάτο μια κρεμώδη και λεπτή γεύση. Δεν χρησιμοποιούμε πλέον το μπλέντερ σε αυτό το στάδιο, αλλά εισάγουμε την κρέμα χτυπήματος.
    
12. Η ελαφριά, αρωματική σούπα με έντονη γεύση κρεμώδους μανιταριού είναι έτοιμη. Το χύνουμε σε πλάκες με μια κουτάλα, διακοσμούμε και σερβίρουμε.
    

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Ένας από τους κύριους κανόνες μαγειρικής ακούγεται σαν αυτό - είναι σημαντικό όχι μόνο ότι το πιάτο ήταν νόστιμο, αλλά και θεαματικό, το οποίο σερβίρεται όμορφα στο τραπέζι. Για να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο, χρησιμοποιούμε αρκετά ολόκληρα, ακόμη και φέτες μανιταριών και ένα κλαδάκι μαϊντανό.

1. Τα μανιτάρια για διακόσμηση μπορούν να μείνουν ωμά, επειδή, όπως γνωρίζετε, με αυτή τη μορφή μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια και ευεργετικά. Αλλά για αυτή τη συνταγή, οι φέτες μανιταριού τηγανίζονται σε ξηρό ταψί και στις δύο πλευρές. Καλόμαστε καλά το τηγάνι, απλώνουμε τα μανιτάρια και συχνά γυρίζουμε τις φέτες με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην παραμορφώνονται, αλλά να παραμένουν ομαλοί και όμορφοι. Όταν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας από τα μανιτάρια έχει εξατμιστεί, και έχουν αποκτήσει ένα ροζ χρώμα, αφαιρέστε από τη σόμπα.
   
2. Στην πρόσφατα παρασκευασμένη και χυμένη σούπα, βάλτε τις φέτες φρέσκων μανιταριών και τα φύλλα μαϊντανού. Τα μπισκότα σερβίρονται ξεχωριστά. Καλό φαγητό!
   

Συνταγή βίντεο

Εάν θέλετε να δείτε με τα μάτια σας πώς πηγαίνει η διαδικασία μαγειρέματος, αυτή η συνταγή βίντεο είναι για σας. Σε αυτό, θα δείτε λεπτομερώς ποια συστατικά χρησιμοποιήθηκαν, πώς να μαγειρεύουν και να διακοσμούν τη σούπα μανιταριών μανιταριών με ζαχαρωτά και κρέμα γάλακτος. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες Συνταγές Σούπα