Φαγόπυρο κουάκερ με γάλα σύμφωνα με ένα βήμα προς βήμα 🥣 συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

ζυγαριά κουζίνας?
συσκευή μέτρησης.
πυρίμαχο τηγάνι?
εστία μαγειρέματος?
ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τα συστατικά

τα πλιγούρια του φαγόπυρου	200 g
γάλα 3,2%	500 ml
νερό	200 ml
αλάτι	1/2 κουτ

Βήμα μαγειρέματος

Βάζουμε ένα βαθύ ταψί στην φωτιά και ρίχνουμε 200 ml νερό μέσα σε αυτό.
Πλένουμε 200 γραμμάρια φαγόπυρο, προσθέτουμε στο νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά.
Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του φαγόπυρου. αλάτι και ρίξτε 500 ml γάλακτος. Μαγειρέψτε το χυλό για 15 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε τη ζέστη, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το φαγόπυρο να σταθεί για περίπου 5 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στο πιάτο.

Ξέρετε Το φαγόπυρο περιέχει 3 από τα 9 αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το σώμα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο προϊόν για όσους δεν τρώνε κρέας. Το κουάκερ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι νόστιμο και εύθρυπτο. Εάν προσθέσετε λίγο ζάχαρη ή μέλι στο πιάτο, θα έχετε μια μεγάλη επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό.

Συμβουλές από έμπειρους νοικοκυρές

Το φαγόπυρο θεωρείται ένα από τα πιο απλά τρόφιμα. Φαίνεται ότι είναι απλά αδύνατο να το χαλάσει, αλλά αυτό το δημητριακό έχει τα δικά του μυστικά μαγειρέματος:

Το καλύτερο είναι να βράζετε το φαγόπυρο σε μια πανοραμική κάβα με παχιά βάση. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν εάν τα πιάτα αυτά είχαν ένα ελαφρώς κυρτό κάτω μέρος.
Πριν ξεκινήσετε το φαγόπυρο, είναι καλύτερο να τρυπήσετε σε ξηρό ταψί. Αυτό θα δώσει στα δημητριακά μια ενδιαφέρουσα γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Κατά τη διαδικασία βρασμού κουάκερ, είναι καλύτερο να μην παρεμβαίνει: δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι από το τηγάνι και να αναμίξετε τα δημητριακά ενώ μαγειρεύει.
Μην παρακάνετε το φαγόπυρο στη φωτιά, αλλιώς θα χάσει τη γεύση του.
Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε το φαγόπυρο να παραμείνει κάτω από το καπάκι μετά το βρασμό. Έτσι το κουάκερ θα αποκαλύψει ακόμα καλύτερα τη γεύση του.
Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι στο τέλος του μαγειρέματος φαγόπυρο διπλασιάζεται.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για την παρασκευή κουάκερου φαγόπυρου στο γάλα.

Σας αρέσει αυτή η επιλογή μαγειρέματος φαγόπυρου; Ποια έκδοση του πιάτου προτιμάτε: γλυκό ή αλμυρό; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.