Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα κουταλάκι του γλυκού. μια κουταλιά της σούπας. εστία (σόμπα); τηγάνι με καπάκι (μεσαίου μεγέθους). πλάκα κοπής (επιφάνεια εργασίας)? κοφτερό μαχαίρι? ένα πιάτο? Πρέσα σκόρδου (μπορείτε χωρίς αυτό).
Τα συστατικά
| Πλιγούρι φαγόπυρου | 1 στοίβα (200-250 g) |
| Νερό | 2 στοίβα (400-480 ml) |
| Bow | 1 τεμ |
| Σκουός | 1 τεμ (μεσαίου μεγέθους) |
| Τομάτες κεράσι | 100 g |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
| Προβηγκιακά βότανα | 1 κουτ |
| Φυτικά έλαια | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Χιλή πιπέρι | Για γεύση |
| Αλάτι | Για γεύση |
Βήμα μαγειρέματος
Ετοιμάζουμε τα συστατικά
- Πρώτα, πάρτε το κολοκυθάκι (1 τεμ.), Ξεφλουδίστε το και ξεφλουδίστε το καλά.
- Κόψτε το κολοκυθάκι σε ένα ξύλο κοπής σε μικρούς κύβους.
- Το κάνουμε επίσης με τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε ένα μεσαίο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
- Στη συνέχεια, πάρτε το πιπέρι σκόρδο και πιέστε 3 σκελίδες σκόρδο. Μπορείτε να ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι, όπως προτιμάτε.
- Λαμβάνουμε ζεστό πιπέρι τσίλι για γεύση, έχω ½ μέρος πιπέρι. Ψιλοκόβουμε σε κύβους.
- Οι ντομάτες κεράσι πλένονται καλά και κόβονται σε τρίμηνα.
Μαγειρεύοντας ένα πιάτο
- Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Ζεστάνετε.
- Στέλνουμε σκόρδο, ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι στο τηγάνι και τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά.
- Μόλις ένα ευχάριστο άρωμα προέρχεται από το σκόρδο και το πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να είναι ελαφρώς χρυσό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι στα ελαφρά τηγανητά κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά.
- Τηγανίστε μέχρι όλα τα λαχανικά να έχουν χρυσό χρώμα. Εν τω μεταξύ, τα λαχανικά είναι τηγανητά, να προετοιμάσει το φαγόπυρο. Το φαγόπυρο (200-250 g) πρέπει να πλυθεί καλά με κρύο νερό. Τα λαχανικά έχουν γίνει χρυσά και στείλουμε ντομάτες κερασιάς σε αυτά. Τρίψτε για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα πλυμένα πλιγούρια φαγόπυρου στα λαχανικά.
- Ομαλό φαγόπυρο σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού, στα λαχανικά. Και ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό (400-480 ml). Προσθέστε 1 κουτ. Provencal βότανα (οποιαδήποτε καρύκευμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί) και αλάτι στη γεύση. Φέρτε τα πάντα σε βράσιμο και μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
- Καλύψτε και φέρετε το φαγόπυρο σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά.
- Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε και το φαγόπυρο μπορεί να σερβιριστεί. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να παρακολουθήσετε βήμα-βήμα το μαγείρεμα του φαγόπυρου με λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Δείτε πώς να κόβετε λαχανικά και να σερβίρετε έτοιμα φαγητά στο τραπέζι.
Το φαγόπυρο είναι έτοιμο, ανοίξτε το καπάκι του τηγανιού, ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το φαγόπυρο με βότανα ή ντοματίνια. Το φαγόπυρο είναι φρεσκό, τρυφερό και πολύ νόστιμο. Μπορεί να χρησιμεύσει ως ξεχωριστό πιάτο, καθώς και ένα πιάτο για το κρέας, τα πουλερικά ή τα ψάρια. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα λαχανικά.
Προσθέστε καρότα, μελιτζάνα ή πιπεριά. Μπορείτε να κάνετε το ψήσιμο με μανιτάρια, θα αποδειχθεί επίσης εξαιρετικά νόστιμο. Χρησιμοποιήστε αυτά τα λαχανικά που εσείς θέλετε να φάτε, τότε αυτό το πιάτο θα είναι σίγουρα στο γούστο σας.
Φόρτωση ...