Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- αέριο ή ηλεκτρικό φούρνο.
- ταψί 42 × 28 cm;
- λεπτό μεταλλικό κόσκινο με πλέγματα ·
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- βαθιά χωρητικότητα.
- μέσο τρίφτης?
- φύλλο ·
- μια κουταλιά της σούπας.
- πινακίδα δείπνου.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλο κοτόπουλο | 9-10 τεμ. |
| Bow | 2 τεμ |
| Καρότα | 2 τεμ |
| Πλιγούρι φαγόπυρου | 700 g |
| Ζεστό νερό | 400-500 ml |
| Αλάτι | 2-3 κουταλάκια |
| Μαύρη πιπεριά | 3-4 τσίμπημα |
| Ηλιέλαιο | 1-2 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Αφαιρούμε 2 καρότα και τα τρίβουμε σε ένα μεσαίο τρίφτη.
- Αφαιρέστε τα φλούδια από 2 κρεμμύδια και τα κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
- Πλένουμε 9-10 πόδια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα.
- Οι ακίδες τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 2 κουταλιές πιπέρι και ανακατεύουμε με τα χέρια σας για να αλάτι και πιπέρι το κοτόπουλο.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο 200 ° έτσι ώστε να έχει χρόνο για να ζεσταθεί. Τακτοποιούμε 700 γραμμάρια πλιγούρι από το φαγόπυρο, τα βάζουμε σε μεταλλικό κόσκινο και ξεπλένουμε καλά κάτω από κρύο νερό.
- Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας στη φόρμα. l το ηλιέλαιο και λιπαίνετε προσεκτικά, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στους τοίχους και στις γωνίες, έτσι ώστε κατά τη διαδικασία ψησίματος τα δημητριακά να μην κολλάνε σε αυτά. Διανέμεμε 700 γραμμάρια πλυμένου φαγόπυρου και το ισιώσαμε με ομοιόμορφο στρώμα.
- Πασπαλίστε στην κορυφή με 2 κρεμμύδια, κομμένα σε τετράγωνα, διανέμοντάς τα σε όλες τις επιφάνειες του φαγόπυρου.
- Στο στρώμα κρεμμυδιών απλώστε ομοιόμορφα 2 τριμμένα καρότα.
- Πασπαλίστε πάνω 1-2 κουταλιές της σούπας. αλάτι και 1-2 κουταλιές μαύρου πιπέρι.
- Διανέμεμε τα κουνουπιέρες κοτόπουλου περίπου στην ίδια απόσταση, πρώτα στην κορυφαία σειρά, στη συνέχεια στην κάτω σειρά σε ένα σχέδιο σκακιέρας.
- Γυρίστε απαλά 400-500 ml ζεστού νερού με τέτοιο τρόπο ώστε να μην αγγίζετε το κοτόπουλο και η στάθμη του νερού έχει φτάσει στα τριμμένα καρότα.
- Καλύπτουμε το καλούπι μας με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να καλύπτει σφιχτά ολόκληρο το δοχείο ψησίματος και να το στερεώσετε στις πλευρές, απλώς να λυγίζουμε τις άκρες. Τοποθετούμε την καλυμμένη με αλουμίνιο φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.
- Μετά από 50 λεπτά, βγάζουμε τη φόρμα, βάζουμε φαγόπυρο και κοτόπουλο σε ένα πιάτο με μια κουταλιά της σούπας και σερβίρουμε.
Σημαντικό! Για να κάνετε το πιάτο πιο αρωματικό, και το κρέας πιο τρυφερό, αφού τα κομμάτια κοτόπουλου σε φαγόπυρο με λαχανικά, λιπαίνετε τους με 1-2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα 20% και πασπαλίζουμε 1-2 κουταλιές της σούπας. "Hops-Suneli" μίγμα, και σε διάφορα μέρη του στρώματος φαγόπυρου "πνίξει" 3-4 σκελίδες σκόρδο. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φόρμα 10 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι, πασπαλίζετε κομμάτια κοτόπουλου με τριμμένο τυρί και επιστρέφετε στο φούρνο, χωρίς να το καλύπτετε με αλουμινόχαρτο. Έτσι παίρνετε ένα νόστιμο κρούστα τυριού στα πόδια κοτόπουλου.
Συνταγή βίντεο
Προκειμένου να μην συγχέεται με τη σειρά της τοποθέτησης των προϊόντων σε μορφή ή να δείτε πώς να στοιβάζονται σωστά κομμάτια κοτόπουλου, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βίντεο. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε γρήγορα τις περιπλοκές μαγειρέματος φαγόπυρου με κοτόπουλο στο φούρνο και να εξοικονομήσετε χρόνο.
Έχετε ήδη την οικογένειά σας προετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο; Ποια καρυκεύματα ή μπαχαρικά προσθέτετε εκεί; Μοιραστείτε τα μυστικά μαγειρικής σας που θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε αυτή τη συνταγή και να πάρετε ένα μαγειρικό αριστούργημα στο σπίτι.
Άλλες συνταγές πουλερικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...