Φαγόπυρο με βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφική φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• αργή κουζίνα?
• μέτρησης κύπελλο για ένα mulchooker?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• βραστήρα?
• σόμπα ή εστία (εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό βραστήρα, δεν χρειάζεστε σόμπα).
• πολυλειτουργική λεπίδα;
• πιάτα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Το κρέας (400 g) πλένεται καλά και κόβεται σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Ενεργοποιήστε την αργή εστία και ρυθμίστε τη σε λειτουργία "Τηγάνισμα". Ρίξτε στο μπολ του multicooker 1 - 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, και μετά το βούτυρο που διαδίδουμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος (ένα κάθε φορά έτσι ώστε η θερμοκρασία τηγανίσματος να μην πέσει αμέσως). Τηγανίζουμε το κρέας σε μια βραδεία κουζίνα (ανακατεύοντας περιστασιακά) μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
   
2. Ενώ το βόειο κρέας προετοιμάζεται, καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκομίζουμε τα κρεμμύδια (1 τεμ.). Και όταν το κρέας τηγανίζεται και το υγρό εξατμίζεται, προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο multicooker. Αναμίξτε.
   
3. Όταν το κρεμμύδι αλλάζει ελαφρώς το χρώμα, προσθέστε 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο και 2 - 3 g ψιλοκομμένο τζίντζερ στο κύπελλο multicooker. Αναμίξτε.
   
4. Αμέσως μετά το σκόρδο και το τζίντζερ, προσθέστε τα καρότα κομμένα σε μικρές φέτες, οι οποίες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να πλυθούν καλά. Αναμίξτε.
   
5. Στη συνέχεια προσθέστε στο κρέας και τα λαχανικά 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας. Αναμίξτε. Μετά τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε 2 μετρημένα φλιτζάνια σχολαστικά μαγειρεμένο φαγόπυρο, 50 γρ. Βούτυρο, 2 φύλλα δάφνης και λίγο αλάτι στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Αναμίξτε καλά ξανά.
   
6. Βράζουμε νερό χρησιμοποιώντας ένα βραστήρα και ρίχνουμε 4,5 μεζούρες ζεστού νερού μέσα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών (αμέσως μετά την προσθήκη φαγόπυρου). Αναμίξτε.
   
7. Κλείστε το καπάκι του multicooker και βάλτε το στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 50 λεπτά (εάν έχετε ένα πολυάριθμο, μια χύτρα ταχύτητας και στη συνέχεια 30 λεπτά είναι αρκετό).
   
8. Όταν η βραδεία κουζίνα δίνει ένα μήνυμα ετοιμότητας, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε καλά το χυλό, βάλτε το στο πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
   

Διακόσμηση και σερβίρισμα

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε το φαγόπυρο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, λαχανικά (για παράδειγμα, φέτες πιπεριά) ή να ρίξετε σάλτσα ντομάτας. Σερβίρεται καλύτερα με ελαφριά σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε με σαφήνεια πώς το φαγόπυρο με βόειο κρέας μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα, σε αυτή τη συνταγή βίντεο.