Βόειο κρέας σε γλάστρες συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

φούρνο;
ένα φύλλο ψησίματος.
ζυγαριά κουζίνας?
ένα μαχαίρι?
μέτρησης κύπελλο?
Πίνακας κοπής?
3 γλάστρες με καπάκια.

Τα συστατικά

Βόειο κρέας, πολτός - 450-500 g
Πατάτα - 1 κιλό
Κρεμμύδια, μεγάλα - 3 τεμ.
Σκληρό τυρί - 200-250 g
Βούτυρο - 90-120 γραμ
Μαγιονέζα - 35-40 ml
Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση
Πόσιμο νερό - 350-400 ml

Βήμα μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε 1 κιλό πατάτες και 3 μεγάλα κρεμμύδια.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε 450-500 γραμμάρια πολτού βοείου κρέατος. Κόψτε το κρέας σε τυχαία κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα πιάτο.
Κόψτε 3 μεγάλα κρεμμύδια σε μισά, κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες ή τους ίδιους κύβους.
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρέας σε γλάστρες (3 κομμάτια), διαιρώντας το σε τρία περίπου ίσα μέρη. Πιο συγκεκριμένα, μπορείτε να διαιρέσετε το κρέας με μια κλίμακα μαγειρέματος.
Αλάτι και πιπέρι με μαύρο κορμό πιπέρι σε γλάστρες σύμφωνα με το γούστο σας. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προ-μαρινάρετε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα βαθύ μπολ, τα ανακατεύετε με αλάτι και πιπέρι.
Διαχωρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε τρία ίσα μέρη, μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε γλάστρες, ανακατέψτε το στρώμα κρεμμυδιού με το κρέας σε ένα κουτάλι σε κάθε ένα από τα δοχεία. Πιέστε μια μικρή στρώση κρέατος με κρεμμύδι με ένα κουτάλι.
Ρίξτε πόσιμο νερό σε κάθε δοχείο έτσι ώστε να φτάσει στο επίπεδο του κρέατος με κρεμμύδια, περίπου 120-130 ml ανά σκάφος.
Κόψτε 0,8-0,9 kg πατάτας σε μικρούς κύβους (με μια πλευρά περίπου 7-8 mm), διαιρέστε τον τεμαχισμό σε τρία ίσα μέρη. Βάλτε κύβους πατάτας στην κορυφή του κρέατος έτσι ώστε να φτάσουν στο λαιμό του δοχείου. Καθώς βάζετε τις πατάτες, συμπτύξτε το στρώμα.
Σε κάθε κατσαρόλα σε ένα στρώμα πατάτας βάζετε 15-20 γραμμάρια λαδιού.
Διαχωρίστε σε τρία μέρη ένα κομμάτι σκληρού τυριού (200-250 γραμμάρια), κόψτε ένα μέρος σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι. Καλύψτε ένα στρώμα από κύβους πατάτας με πλάκες τυριού. Επαναλάβετε με τα άλλα δύο γλάστρες.
Βάλτε 20 ml μαγιονέζας σε κάθε μερίδα, απλώστε τη σάλτσα πάνω από ένα στρώμα τυριού. Όταν ψήνετε, έχετε μια όμορφη χρυσή κρούστα.
Καλύψτε τις κατσαρόλες με τα καπάκια, βάλτε τα σε δίσκο ψησίματος. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος το υγρό από τα δοχεία διαρρεύσει, θα πέσει στο τηγάνι και δεν θα λερώσει το φούρνο.
Θερμαίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με γλάστρες στο κάτω επίπεδο, μαγειρέψτε το πιάτο για 2-2,2 ώρες.

Συνταγή βίντεο

Κοιτάξτε στο βίντεο πώς ένας ειδικευμένος μαγειρικός ειδικός ετοιμάζει αυτό το απλό, νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Επαναλάβετε όλες τις ενέργειές του, ώστε να προετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον δεύτερο σε γλάστρες για οικογενειακό δείπνο.

Τώρα γνωρίζετε επίσης πώς να μαγειρεύετε κρέας και πατάτες σε γλάστρες στο φούρνο. Η προετοιμασία των συστατικών δεν παίρνει πολύ χρόνο και το ψήσιμο στο φούρνο γίνεται χωρίς την άμεση συμμετοχή σας, έτσι μπορούμε να μιλήσουμε για την απλότητα της προετοιμασίας. Τι γλάστρες πιάτα κάνετε; Μοιραστείτε την καλύτερη συνταγή σας στα σχόλια του άρθρου.