Ψημένο βόειο κρέας σε φύλλα στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, ξύλο κοπής, μαχαίρι, φύλλο ψησίματος, 2 μεγάλες πλάκες.

Τα συστατικά

Βόειο κρέας, πολτός ώμων	800 - 1000 g
Μεσαίο καρότο	1 τεμ
Σκόρδο	3-4 δόντια
Δεντρολίβανο	2 - 3 υποκαταστήματα
Θυμάρι	3 g
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος	για να δοκιμάσετε

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Ξεπλύνετε 800 - 1000 g βοδινό κρέας, η σάρκα της ωμοπλάτης είναι καλύτερη. Ενεργοποιήστε το φούρνο προθέρμανσης.
Κόψτε σε μικρές λωρίδες 1 καρότο μεσαίου μεγέθους.
Κόψτε σε μικρές φέτες 3 - 4 σκελίδες σκόρδου.
Ψεκάστε μαύρο πιπέρι με κρέας και στις δύο πλευρές. Και το θυμάρι είναι από τη μία πλευρά μέχρι τώρα.
Ψήστε καλύτερα σε διπλό αλουμινόχαρτο. Απλώστε δύο φύλλα φύλλων στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού και απλώστε πρώτα τα 2/3 ψιλοκομμένα καρότα.
Τοποθετήστε το βόειο κρέας στην κορυφή, με την πλευρά που ήταν πασπαλισμένη με θυμάρι κάτω.
Κάνετε πολλές περικοπές στο βόειο κρέας και γεμίζετε το κρέας με το σκόρδο και τα υπόλοιπα καρότα. Πασπαλίστε με θυμάρι και δεντρολίβανο στην κορυφή.
Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το βόειο κρέας στο φούρνο. Πρώτα 15 λεπτά στους 300 °, και στη συνέχεια άλλα 40 λεπτά στους 200 °. Μετά από αυτό το διάστημα ο φούρνος δίνει ένα σήμα - όλα, το κρέας είναι έτοιμο.
Αφαιρέστε το κρέας που ψήνεται σε φύλλα από το φούρνο. Ψύξτε λίγο. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το φύλλο και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη πλάκα. Και απολαύστε την εκπληκτική γεύση και το άρωμα του βοείου κρέατος ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο.

Ξέρετε Το μυστικό για το νόστιμο βόειο κρέας στο αλουμινόχαρτο είναι η σωστή επιλογή του κρέατος και το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο. Πρέπει να πάρετε ένα φρέσκο κομμάτι νεαρού βοδινού, απαλό και άοσμο. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό είναι ένα τρυφερό κομμάτι της ωμοπλάτης. Και για να μην χάσει το κρέας το χυμό του, διπλώνουμε το φύλλο σε 2 στρώσεις και το στερεώνουμε έτσι ώστε οι ραφές του φύλλου να είναι υψηλότερες από το ίδιο το κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, μετά το ψήσιμο, τα κομμάτια του κρέατος κόβονται σαν βούτυρο και πρακτικά λιώνονται στο στόμα.

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές παρουσίασης

Το βόειο κρέας που ψήνεται στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό με τυχόν πλευρικό πιάτο και σαλάτα, και σε κρύο - ως ορεκτικό.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το κρέας με ψητά λαχανικά. Μπορούν να ψηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος με σχάρα ταυτόχρονα με το κρέας. Αλλά δεν χρειάζεται να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το βόειο κρέας που ψημένο στο φούρνο σε φύλλο με πράσινα φύλλα. Και μπορείτε, βεβαίως, να διακοσμήσετε το βόειο κρέας, ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, ψημένα λαχανικά και βότανα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σάλτσα σκόρδου, η οποία παρασκευάζεται από φυτικό λάδι, σκόρδο, χυμό λεμονιού και κρόκο αυγού. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά νερό και ανακατέψτε ξανά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βήμα προς βήμα βίντεο για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος στο φούρνο σε φύλλα εδώ:

Έχετε εξοικειωθεί με μια αρκετά απλή και πρωτότυπη συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος στο φούρνο σε φύλλα, με πλούσια γεύση και άρωμα. Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο καλύτερα, ή πιο πρωτότυπες συνταγές για το κρέας που ψήνεται σε φύλλο αλουμινίου; Γράψτε στα σχόλια, επιτρέψτε σε όλους να εξοικειωθούν με τα μαγειρικά σας επιτεύγματα. Μικρή όρεξη και υγιής!

Άλλες συνταγές βοείου κρέατος

Βόειο κρέας Lagman

Τηγανητές πατάτες

Βόειο κρέας βόειο κρέας

Βόειο κρέας με λαχανικά

Ψιλοκομμένο Μπιφτέκι

Έχετε μια ωραία ανάγνωση!