Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, μαχαίρι, κουτί κουζίνας, τηγάνι, τηγάνι, κουτάλι, πιάτο για πιάτα σερβιρίσματος, κουτάλα.
Τα συστατικά
| Διαίρεση μπιζέλια | 1 στοίβα |
| Φιλέτο κοτόπουλου | 300-400 g |
| Πατάτα | 3 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Bow | 1 τεμ |
| Νερό | 1,5 λίτρα |
| Άνηθο | 4 υποκαταστήματα |
| Φυτικά έλαια | 1-2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι, πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
Προετοιμασία μπιζελιών
- Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σούπα με τη σωστή ταξινόμηση των μπιζελιών, αφαιρώντας τα υπερβολικά σκουπίδια και ξεπλένοντάς τα αρκετές φορές σε τρεχούμενο νερό, έτσι ώστε το πλεόνασμα αμύλου να βγαίνει από τα μπιζέλια.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε μπιζέλια σε μια κατσαρόλα ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο, ρίχνουμε κρύο νερό, σε αναλογία από ένα έως τρία, δηλαδή, 1 φλιτζάνι μπιζέλια 3 φλιτζάνια νερό, και αφήνουμε για 15-20 λεπτά για να το φουσκώσει. Επομένως, η συνταγή υποδεικνύει τον βέλτιστο χρόνο για μούλια.
Ξέρετε Ολόκληρα ή χωρισμένα μπιζέλια πωλούνται σε ξηρή μορφή, δεν υπάρχει εντελώς υγρασία σε αυτό. Εάν αρχίσετε να το μαγειρεύετε αμέσως, θα είναι δύσκολο να υπολογίσετε το χρόνο μαγειρέματος. Εάν είναι προγεμισμένο με νερό, η διαδικασία μαγειρέματος θα επιταχυνθεί αρκετές φορές. Αλλά αν τα μπιζέλια υπερεκφράζονται στο νερό, τότε θα παραμείνουν στερεά ακόμα και με παρατεταμένο μαγείρεμα. Ο χρόνος διαβροχής των μπιζελιών πρέπει να αυξηθεί τρεις φορές. Αν δεν υπάρχει χρόνος για να απολαύσετε τα μπιζέλια ή ξεχάσατε να το κάνετε, δεν έχει σημασία - απλά γεμίστε το με νερό και προσθέστε 1 κουτ. μαγειρική σόδα. Χάρη σε αυτήν, τα μπιζέλια θα γίνουν μαλακά πιο γρήγορα.
Φέτες συστατικά
- Ενώ τα μπιζέλια στέκονται, ας φροντίσουμε τα άλλα συστατικά. Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόβετε σε μεσαίου μεγέθους φέτες, ώστε να μαγειρεύουν γρήγορα στη σούπα.
- Κόψτε τις πατάτες σε μικρές φέτες ή κύβους.
- Στη συνέχεια, κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά - καρότα σε λεπτές φέτες, κρεμμύδια σε ένα μικρό κύβο, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Μαγειρική σούπα
- Μετά από 15 λεπτά, τα μπιζέλια απορροφούσαν σχεδόν όλο το νερό και διογκώθηκαν. Εάν έχει απομείνει πολύ νερό, πρέπει να το αποστραγγίσετε.
- Στα μπιζέλια στο τηγάνι προσθέστε πατάτες, φέτες κοτόπουλου. Ο χρόνος μαγειρέματος για όλα αυτά τα προϊόντα είναι ο ίδιος, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν μαζί. Γεμίστε το φαγητό με νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα συστατικά.
- Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. l φυτικό λάδι και περνάμε τα καρότα με κρεμμύδια, ώστε τα λαχανικά να μαλακώσουν και τα κρεμμύδια να είναι ελαφρώς επιχρυσωμένα.
- Μεταφέρουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε σούπα, βράζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Η σούπα μπιζελιού θα πρέπει να είναι μόνο όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο. Ως εκ τούτου, σε αυτό το στάδιο, το άλας σε γεύση.
- Αρωματική σούπα είναι έτοιμη! Ρίξτε τις πλάκες με μια κουτάλα και σερβίρετε. Μπορείτε προαιρετικά να πασπαλίζετε με φρέσκο άνηθο ή μαύρο πιπέρι για γεύση. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο όπου θα δείτε ποια συστατικά θα χρειαστείτε, πώς να μαγειρέψετε μπιζέλι με κοτόπουλο, πώς να εργαστείτε με ξηρά μπιζέλια για να το κάνετε μαλακό και βρασμένο. Έχετε μια ωραία θέα!
Εάν σας άρεσε η σούπα μπιζελιών ή θέλετε να περιγράψετε τις επιλογές μαγειρέματος, να κάνετε προσθήκες ή αλλαγές, φροντίστε να αφήσετε την αναθεώρησή σας στα παρακάτω σχόλια. Ελπίζω ότι αυτή η σούπα θα σας ευχαριστήσει και τους αγαπημένους σας, καθώς θα αναπληρώσετε το βιβλίο των αγαπημένων σας συνταγών!
Άλλες Συνταγές Σούπα
Σούπα μανιταριών
Την Τουρκία και τη σούπα μπριζόλας με μπρόκολο
Κουλουράκι και σούπα φραγκομέτρου
Κοτόπουλο Noodle Σούπα
Βόειο κρέας Kharcho με ρύζι
Την Τουρκία και τη σούπα μπριζόλας με μπρόκολο
Κουλουράκι και σούπα φραγκομέτρου
Κοτόπουλο Noodle Σούπα
Βόειο κρέας Kharcho με ρύζι
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...