Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, βαθύ μπολ, χτυπητήρι ή μίξερ, κοφτερό μαχαίρι, γάζα, λεπτό τρίφτη, κουταλάκι του γλυκού.
Τα συστατικά
| Τα στοιχεία | Αναλογίες |
| ζάχαρη άχνη | 200 g |
| κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
| λεμόνι | 1 τεμ |
| παντζάρια | 1 τεμ |
Βήμα μαγειρέματος
Μαγειρέψτε τη λευκή γλάσο
- Αφαιρούμε ένα αυγό κοτόπουλου από το ψυγείο και στη συνέχεια διαχωρίζουμε προσεκτικά τον κρόκο από την πρωτεΐνη.
- Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, χτυπήστε καλά την παγωμένη πρωτεΐνη μέχρι να εμφανιστεί ένας αφρός.
- Στο προκύπτον μείγμα πρωτεϊνών, κοσκινίστε μέσω ενός λεπτού φίλτρου 100 g σκόνης σε σκόνη. Έτσι, θα αποφύγετε την εμφάνιση περιττών σβώλων στο λούστρο.
- Ανακατέψτε τα συστατικά καλά μέχρι να επιτευχθεί ομογενής σύσταση.
- Προσθέτουμε την ίδια ποσότητα ζάχαρης σε σκόνη και ανακατεύουμε το μείγμα ξανά μέχρι να μαλακώσει.
- Κόψτε το λεμόνι στο μισό, και στη συνέχεια πιέστε το χυμό έξω από αυτό. Διηθήστε το προκύπτον χυμό εσπεριδοειδών μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε κομμάτια πολτού και οστών.
- Προσθέστε 40 ml χυμού λεμονιού στη μάζα πρωτεΐνης-ζάχαρης και στη συνέχεια αναμείξτε τα πάντα λεπτομερώς. Το λευκό λούστρο είναι έτοιμο!
Μαγειρέψτε το χρωματιστό λούστρο
- Αφαιρούμε τα τεύτλα, στη συνέχεια ξεπλένουμε και τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Διαδώστε το τεμαχισμένο λαχανικό σε γάζα, που προηγουμένως διπλώθηκε σε 3-4 στρώματα.
- Δημιουργούμε ένα είδος σακούλας από τη γάζα, στη συνέχεια πιέζουμε το χυμό των τεύτλων.
- Παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή, προετοιμάστε το λευκό κερασάκι.
- Εισάγετε χυμό τεύτλων στο λευκό κερασάκι, προσθέτοντας το σε 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Έτσι, μπορείτε να ρυθμίσετε ανεξάρτητα τον κορεσμό του ετοιμοπαράστατου λούστρου.
Χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά, μπορείτε να προετοιμάσετε το λούστρο απολύτως οποιουδήποτε σκιά. Για παράδειγμα:
- πιέζοντας το χυμό από τα καρότα, θα πάρετε ένα πορτοκαλί λούστρο?
- ο χυμός σπανάκι θα βοηθήσει στην προετοιμασία του πράσινου λούστρου.
- κόκκινο χυμό λάχανο θα κάνει μπλε ή μπλε βερνίκι.
Σημαντικό!Μην ξεχνάτε ότι η γεύση του προστιθέμενου χυμού λαχανικών θα εξακολουθεί να είναι ελαφρώς αισθητή στο λούστρο, οπότε μην προσθέτετε περισσότερα από 5 κουταλάκια του γλυκού.
Συνταγή βίντεο
Μια παρόμοια συνταγή λούστρου μπορεί επίσης να δει σε αυτό το βίντεο. Μετά την επανεξέταση, θα δείτε την ευκολία και την απλότητα αυτής της μεθόδου.
Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το αγαπημένο λούστρο προετοιμάζεται απλά και γρήγορα από όλους. Οι πολύχρωμες αποχρώσεις αυτού του συστατικού θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε όμορφα τα γλυκά, καθώς και να το κάνετε πιο ορεκτικό και φωτεινό. Τα προϊόντα που καλύπτονται με πολύχρωμα βερνίκια, θαυμάζονται όχι μόνο στα παιδιά αλλά και στους ενήλικες. Cook για την υγεία και να είστε βέβαιος να μοιραστείτε την εμπειρία σας, αν ξέρετε ποια άλλα λαχανικά ή φρούτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψουν άλλες αποχρώσεις του λούστρου. Μην ξεχάσετε να γράψετε στα σχόλια εάν σας άρεσε η γεύση του χρωματισμένου λούστρου που έγινε σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφηκε παραπάνω και πόσο καλά συμβαίνει με το ψήσιμο. Καλό φαγητό!
Άλλες συνταγές ψησίματος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...