Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ μπολ, κουτάλι.
Τα συστατικά
| Το αυγό | 1 τεμ |
| Σκόνη ζάχαρης | 200 g |
| Χυμός λεμονιού | 2 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
Λευκό λούστρο
- Ξεχωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο και στείλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Το αυγό θα πρέπει να ψύχεται, οπότε αν το αγοράσατε, στείλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Χτυπάτε το χτυπητήρι με το χτυπητήρι για να φτιάξετε έναν αφρό. Στη συνέχεια, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας σε σκόνη και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι ομαλό. Μπορείτε να τα αναμίξετε με οτιδήποτε: ένα κουτάλι, ένα χτύπημα, μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, προσθέστε και πάλι 2-3 κουταλιές της σούπας σε σκόνη και ανακατέψτε. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία για τρίτη φορά για να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρη την ποσότητα σκόνης. Με την ευκαιρία, μπορεί να χρειαστεί 200-250 γραμμάρια σκόνης, δεδομένου ότι το ποσό της εξαρτάται από το μέγεθος της πρωτεΐνης.
- Στη συνέχεια, πλένω ολόκληρο το λεμόνι, κόψτε το στο μισό και πιέστε έξω δύο κουταλιές του χυμού λεμονιού. Προσθέστε το στο μείγμα. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χυμό λεμονιού, το οποίο πωλείται σε φιάλες σε σουπερμάρκετ.
- Αναμείξτε καλά και αμέσως παρατηρήστε πώς το γυαλί αρχίζει να γίνεται λευκό. Το λευκό λούστρο είναι έτοιμο για χρήση, αλλά αν είναι επιθυμητό, μπορούμε τώρα να ετοιμάσουμε έγχρωμες.
Χρωματιστό λούστρο
- Γι 'αυτό χρησιμοποιώ φυσικές βαφές από λαχανικά. Καθαρίζουμε τα μικρά τεύτλα, το τρίβουμε σε ένα μεσαίο τρίφτη. Αναδιπλώνουμε ένα μικρό κομμάτι γάζας τέσσερις φορές, μεταφέρουμε τα τριμμένα παντζάρια επάνω σε αυτό, τυλίγουμε το με μια τσάντα και πιέζουμε το χυμό τεύτλων στο μπολ με τα χέρια μας. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό σε άσπρο κερασάκι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού χυμό και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το προκύπτον χρώμα και να προσθέσετε όσο περισσότερο χυμό θέλετε να πάρετε περισσότερο ή λιγότερο κορεσμένα χρώματα. Αλλά θυμηθείτε ότι ο χυμός μεταφέρει επίσης τη γεύση του λαζούλα λαχανικά, έτσι ώστε περισσότερο από 5 κουταλάκια του γλυκού ακόμα δεν αξίζει να προσθέσετε.
- Τα χρώματα γλάσου μπορεί να είναι διαφορετικά, για παράδειγμα, όταν προσθέτουμε χυμό καρότου παίρνουμε πορτοκαλί γάνωμα. Αν προσθέσουμε χυμό σπανάκι, θα πάρουμε πράσινο. Όταν προσθέτετε χυμό κουνουπιδιού, το λούστρο γίνεται μπλε ή μπλε.
- Θυμηθείτε ότι πρέπει να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο πάγο στο ψυγείο, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι. Έτσι θα διαρκέσει μέχρι δύο εβδομάδες. Χτυπήστε το για μερικά λεπτά πριν τη χρήση, ώστε να αποκτήσει την επιθυμητή συνέπεια. Με τέτοιο λούστρο μπορείτε να διακοσμήσετε τυχόν μπισκότα, κέικ, ντόνατς, κέικ.
Συνταγή βίντεο
Όπως καταλαβαίνετε από τις παραπάνω πληροφορίες, είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε τη γλύκανση ζάχαρης, χρειάζεται μόνο να κατανοήσετε τις αρχές της προετοιμασίας και να τηρήσετε τους. Για να γίνει ευκολότερη και ταχύτερη η αντιμετώπισή τους, συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο αλλά πολύ ενημερωτικό βίντεο που καταδεικνύει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής λευκού και χρωματισμένου βερνικιού για μπισκότα.
Προηγουμένως, το κερασάκι παρασκευάστηκε πιο συχνά από τη ζάχαρη, αλλά τώρα πολλοί έχουν παρατηρήσει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσει ζάχαρη άχνη, λιώνει γρηγορότερα, θέτει την επιθυμητή συνέπεια. Ελπίζουμε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή μπισκότων cookie για τον εαυτό σας και θα το χρησιμοποιείτε συνεχώς για τον προορισμό του. Γράψτε στα σχόλια τη γνώμη σας για το αποτέλεσμα, εάν έχετε ήδη δοκιμάσει αυτή τη συνταγή. Επιτύχατε; Έχετε ακολουθήσει αυστηρά τη συνταγή ή εμπιστευθείτε τις παρατηρήσεις σας;
Φόρτωση ...