Οι δύο πιο δημοφιλείς τύποι λούστρου για τα κέικ του Πάσχα

Πρωτεΐνη Glaze

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:κύπελλα, κουτάλι σούπας, κλίμακα κουζίνας, μίξερ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες σε 2 αυγά. Δεν θα χρειαζόμαστε κρόκους σε αυτή τη συνταγή.
   
2. Προσθέστε 200 g ζάχαρης σε σκόνη στις πρωτεΐνες.
   
3. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού.
   
4. Αλάτι λίγο - μόνο μια πρέζα αλάτι είναι απαραίτητη. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ - κυριολεκτικά μερικά λεπτά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
   

Ζελέ ζελατίνη

Συσκευές κουζίνας και σκεύη: κύπελλα, κουτάλι σούπας, κουζίνας, μίξερ, τηγάνι, σόμπα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε 1 κουταλιά της σούπας. l στιγμιαία ζελατίνη ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l νερό.
   
2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη ζελατίνη να διογκωθεί για 10 λεπτά.
   
3. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης στο τηγάνι.
   
4. Ρίξτε σε ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l αναμείξτε νερό.
   
5. Βάζουμε το τηγάνι στη μικρότερη φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, ζεσταίνουμε μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
   
6. Προσθέστε την πρησμένη ζελατίνη στο σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε έτσι ώστε η ζελατίνη να διαλύεται.
   
7. Ρίξτε τη μάζα σε ένα μπολ και κτυπήστε με ένα μίξερ. Το Glaze είναι ελαστικό και λαμπερό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο λούστρο σκληραίνει αρκετά γρήγορα, έτσι πρέπει να μαντέψετε, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.
   

Συνταγή βίντεο

Ο συγγραφέας του βίντεο θα σας παρουσιάσει δύο απλές συνταγές για την προετοιμασία ενός σικ γλάσο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση μιας μεγάλης ποικιλίας γλυκισμάτων - πρωτεϊνικού βερνικιού και ζελατίνης.

Άλλες συνταγές για κέικ Πάσχα