Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα κόσκινο.
- πυρίμαχο δοχείο για ζύμωση.
- pan
- ένα κουτάλι?
- ωμοπλάτες?
- κουζίνα?
- γυάλινο δοχείο αποθήκευσης με καπάκι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Γάλα | 200-250 ml |
| Κακάο | 100 g |
| Ζάχαρη | 100 g |
| Βούτυρο | 50 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Κοσκινίστε τη σκόνη κακάο μέσα από ένα κόσκινο. Βάλτε ένα πυρίμαχο κύπελλο σε ένα λουτρό νερού και βάλτε το νερό σε βρασμό. Μειώστε λίγο τη θερμότητα.
- Το κοσκινισμένο κακάο προστίθεται στο μπολ σε υδατόλουτρο.
- Προσθέστε ζάχαρη εκεί και ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι. Συνιστάται η χρήση σπάτουλας σιλικόνης.
- Τρίψτε τη ζάχαρη σε κακάο μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Σε μέρη, αρχίζουμε να χύνουμε γάλα, ανακατεύοντας σταδιακά τα ξηρά συστατικά μέσα στο δοχείο.
- Ανακατέψτε το κακάο με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια. Αναμίξτε πολύ προσεκτικά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Εάν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο γάλα μέχρι να πάρετε τη σωστή συνέπεια.
- Αφού διαλυθεί πλήρως η σκόνη με ζάχαρη, μαγειρέψτε το πάγο για μερικά ακόμα λεπτά για να αφαιρέσετε εντελώς όλα τα κομμάτια και να κάνετε την μάζα τέλεια λεία.
- Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το λάδι να διαλυθεί πλήρως στο λούστρο. Είναι σημαντικό το λάδι να είναι μαλακό αλλά όχι λιωμένο.
- Ρίξτε τη γλάσο σε ένα άλλο σχήμα, κατά προτίμηση γυαλί, και χρησιμοποιήστε την ως έχει. Καλό φαγητό!
Τζάμια Επιλογές Τροφίμων
Εκτός από τους eclairs, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γεύση σοκολάτας σε άλλα πιάτα. Τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα είναι διακοσμημένα με κερασάκι σαν αυτό, και ακόμη και οι τηγανίτες ποτίζονται. Παρακάτω θα βρείτε επιλογές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν με λούστρο:
- τηγανίτες ή τηγανίτες.
- κέικ και γλυκά.
- ζαχαρωτά και μπιφτέκια.
- eclairs;
- ρολά;
- μπισκότα μελόψωμο?
- Πασχαλινά αυγά
- Ντόνατς
- ψωμί μπανάνας (ή οποιοδήποτε γλυκό ψωμί)?
- κουλουράκια (για παράδειγμα, κουλουράκια καραβίδας) ·
- Cookies
- κατσαρόλα?
- γλυκά.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κοσμήματα από αυτό το είδος λούστρου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό μανίκι ζαχαροπλαστικής με ακροφύσια σε σχήμα κύκλου, καρδιές, αστέρια ή άλλα σχήματα. Ρίξτε ένα μικρό λούστρο στο χαρτί περγαμηνής χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο και αφήστε το να σκληρύνει. Στη συνέχεια, μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ, γλυκά ή να φάτε σαν γλυκά.
Συνταγή βίντεο
Για να μελετήσετε προσεκτικά κάθε διαδικασία προετοιμασίας λούστρου για εκλαΐρ ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Σε αυτό θα μάθετε πόσο χρόνο χρειάζεται για να ζυμώσετε το κερασάκι και πώς να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο ομαλό και χωρίς θρόμβους. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...