Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα βαθύ μπολ, ένα βραστήρα, ένα κοπτικό, ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα τηγάνι, μια σπάτουλα, μια σόμπα, ένα κορεατικό κοτόπουλο καρότου, ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας, ψαλίδι κουζίνας, ένα σουρωτήρι, ένα βαθύ μπολ σαλάτας.
Τα συστατικά
| Τα συστατικά | Ποσότητα |
| Άπαχο χοιρινό | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Ηλιέλαιο | 100 ml |
| Ζεστό νερό | 1 λίτρο |
| Φρέσκα αγγούρια | 3 τεμ |
| Κόκκινο πιπέρι | 2 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κόκκινο κρεμμύδι | 1 τεμ |
| Σκόρδο | 4 σκελίδες |
| Φρέσκο μαϊντανό | μικρό μάτσο |
| Αλάτι | 1 κουτ |
| Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι | 0,5-1 κουτ |
| Ξύδι 6% | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Ελαιόλαδο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σάλτσα σόγιας | 3 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Funchoza (100 γραμμάρια) βάλτε σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε βραστό νερό (1 λίτρο) για 10 λεπτά.
- Χοιρινό (300 γραμμάρια) κομμένο σε λεπτές ταινίες, μεσαίου μήκους.
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνετε το ηλιέλαιο (100 ml) και θερμαίνετε καλά. Βάλτε το ψιλοκομμένο χοιρινό στο ζεστό λάδι και το τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερή και χρυσαφί, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Πλύνετε, στεγνά, φρέσκα μικρά αγγούρια (3 κομμάτια), φέτα πρώτα και κόψτε τα σε στενά δακτυλίους, στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε λωρίδες. Ξεπλύνετε το πιπέρι (2 κομμάτια), στεγνώστε, κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος, εξαγάγετε τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε λεπτές μισές δακτυλίους, κομμένες κατά μήκος των μισών. Ξεφλουδίστε ένα μικρό καρότο (1 κομμάτι), πλύνετε το και τρίψτε το για ένα κορεάτικο καρότο.
- Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι (1 τεμάχιο) και κόψτε σε λεπτά τεταρτημόρια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο (4 σκελίδες) σε λεπτές πλάκες.
- Ξεπλύνετε μια μικρή δέσμη φρέσκου μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Στέλεχος το funchose μέσα από ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με άφθονο κρύο νερό. Βάλτε σε ένα μπολ και χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας τυχαία κομμένα σε κομμάτια.
- Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ ή μπολ σαλάτας, προσθέστε το τηγανισμένο χοιρινό κρέας σε αυτά και βάλτε το ψιλοκομμένο funcho.
- Προσθέστε αλάτι (1 κουταλιά της σούπας), φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (0,5-1 κουταλάκι του γλυκού). Ρίξτε σε 6% ξύδι τσαγιού (2 κουταλιές της σούπας), ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) και σάλτσα σόγιας (3 κουταλιές της σούπας). Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά της σαλάτας από κάτω προς τα πάνω.
- Σερβίρετε την τελειωμένη σαλάτα με χοιρινό και λαχανικά, που διατίθενται σε πιάτα σερβιρίσματος και γαρνιρισμένα με σουσάμι.
Συνταγή βίντεο
Η σαλάτα με χοιρινό και λαχανικά είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τον τρόπο τηγανίσματος χοιρινού κρέατος, κοψίματος λαχανικών και παρασκευής σάλτσας.
Μάθατε πώς να φτιάχνετε μια σαλάτα με μύκητες με χοιρινό και λαχανικά. Αυτή η ασυνήθιστη φωτεινή, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα θα πάρει τη σωστή θέση της στο τραπέζι σας και θα προσελκύσει τους αγαπημένους σας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, μπορείτε να ρίξετε τα συστατικά του σάλτσας απευθείας στο μπολ με τη σαλάτα μία φορά, ή μπορείτε να αναμίξετε το σάλτσα ξεχωριστά σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια να προσθέσετε αμέσως όλα στη σαλάτα. Πικάντικοι εραστές μπορούν να προσθέσουν κόκκινο ζεστό πιπέρι.
Φόρτωση ...