Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά - μια συνταγή για τη παρασκευή γυάλινων ζυμαρικών 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, μαχαίρι, τηγάνι, κουτάλι, μπολ, σουρωτήρι, εστία.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα, ετοιμάστε το κοτόπουλο. Σε ένα ξύλο κοπής βάζουμε 200 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου, το κόβουμε σε επιμήκη κομμάτια πάχους περίπου 1 εκ.
   
2. Στείλτε το φιλέτο σε ένα μπολ, ρίχνετε σάλτσα σόγιας, περίπου 50 g, ανακατεύετε, καλύψτε και αφήνετε να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
   
3. Funchozu απλώνονται σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε για 5-7 λεπτά. Αυτά τα ζυμαρικά είναι τόσο λεπτά που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν. Αφού στέκεστε σε ζεστό νερό, θα είναι έτοιμοι για χρήση.
   
4. Τώρα προετοιμάστε τα λαχανικά, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
5. Πιπίλα μου, αφαιρέστε το μίσχο και τους σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
6. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Πώς να κόψετε λαχανικά, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Αλλά οι κάτοικοι των ασιατικών χωρών, στις οποίες η μανιτάρα είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο, κόβουν όλα τα λαχανικά σε λωρίδες, ώστε να φαίνονται αρμονικά έτοιμα.
   
7. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι, αφήνουμε να ζεσταθεί. Είναι πολύ σημαντικό να τηγανίζετε τα συστατικά σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε να τηγανίζονται και να μην αφήνουν το χυμό τους και να τα μαγειρεύουν. Για το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ταψί. Εάν έχετε ένα μικρό, τηγανίστε τα συστατικά σε μικρές μερίδες σε ένα στρώμα.
   
8. Στέλνουμε το φορτωμένο κρέας σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, το τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα καρύκευμα στο κρέας. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι, αν θέλετε, αλλά να είστε προσεκτικοί. Μετά από όλα, η σάλτσα σόγιας στην οποία μαριναρίσατε το κρέας είναι αρκετά αλμυρή. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι στο τέλος, αφού πάρετε το δείγμα.
   
9. Προσθέστε λαχανικά στο τελικό κρέας, ανακατέψτε, τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
   
   Μπορείτε να τηγανίζετε τα λαχανικά χωριστά από το κρέας, ώστε να αποδειχθούν πιο αρωματικά, τραγανά. Για να γίνει αυτό, ζεστάνετε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βάλτε τα κρεμμύδια αμέσως, τηγανίστε τα για ένα λεπτό μέχρι να διαφανή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι και σοτάρετε για ένα λεπτό. Οι ειδικοί συστήνουν οι πιπεριές να ψήνονται ξεχωριστά από τα υπόλοιπα συστατικά για κυριολεκτικά ένα λεπτό. Επομένως, φαίνεται πιο τραγανό.
10. Με τα αστεράκια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε μια πρέζα αλατιού. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο φυτικό έλαιο έτσι ώστε οι ζυμαρικά να μην γίνουν ένα ενιαίο κομμάτι.
    
11. Πλένουμε το αγγούρι, κόβουμε σε λεπτές κύβους.
    
12. Ανακατέψτε το μανιτάρι, το αγγούρι και το τηγανισμένο φιλέτο με λαχανικά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε σάλτσα σόγιας ή σάλτσα teriyaki. Διανέμεμε την τελειωμένη μανιτάρα με κοτόπουλο σε μερίδες, διακοσμούμε με χόρτα και σουσάμι.
    

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία της δημιουργίας funchose κοτόπουλου, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα μάθετε πώς να φέρετε την funchosis σωστά στην ετοιμότητα. Πώς φτιάχνετε έτοιμα λαχανικά με κρέας.

Άλλες συνταγές για πιάτα funchose