Funchosa με γαρίδες και λαχανικά - πολύ νόστιμο και υγιεινό 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κουτάλι ή σπάτουλα, ξύλο κοπής, μπολ, τηγάνι, εστία.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Χρησιμοποιούμε κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες. Ρίχνουμε 150 g γαρίδας με ζεστό νερό, κρατάμε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι σε περίσσεια γυάλινο νερό. Αν έχετε ολόκληρα, πρώτα καθαρίστε τα και ξεπλύνετε καλά.
   
2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Σε βραστό νερό βάζουμε 100 γρ. Μανιτάρι και βράζουμε, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Βάλτε την τελειωμένη μανιτάρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την σε απαίτηση. Αν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να τα αναμίξετε με μια κουταλιά φυτικού ελαίου, ώστε να μην γίνει ένα κομμάτι.
   
3. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο στο τηγάνι. Βάζουμε δύο σκελίδες σκόρδο, τα συντρίψουμε με ένα μαχαίρι και τα στείλουμε στο τηγάνι. Μόλις το σκόρδο μαυρίσει, αφαιρέστε το, δεν χρειάζεται πλέον. Πλένουμε μια κόκκινη πιπεριά, κόβουμε το μισό σε λεπτές λωρίδες. Το μισό κόκκινο πιπέρι είναι αρκετό για αυτό το τμήμα του πιάτου.
   
4. Ξεπλένουμε δύο ζαμπόν, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα στείλουμε να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι με λάδι στο οποίο το σκόρδο ήταν τηγανητό.
   
5. Τηγανίζουμε τα ζαχαρωτά για τρία λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά σε αυτά και τηγανίστε για άλλα τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίξτε γαρίδες σε λαχανικά, τηγανίστε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι σε γεύση. Ρίξτε μερικά κουταλιές της σάλτσας σόγιας. Συνιστούμε να αλατοποιούμε τα λαχανικά μετά την προσθήκη σάλτσας σόγιας, η οποία είναι αλμυρή από μόνη της. Πολλοί ειδικοί μαγειρικής χρειάζονται μόνο σάλτσα σόγιας, δεν προσθέτουν άλατα καθόλου.
   
6. Ρίξτε μια χούφτα πράσινα μπιζέλια στο τηγάνι. Μπορεί να είναι είτε σε κονσέρβα είτε σε φρέσκο. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπιζέλια, δώστε χρόνο για να ξεπαγώσετε μόνοι σας. Στη συνέχεια θα διατηρήσει την αρχική του μορφή. Ζεσταίνουμε όλα τα συστατικά για ένα λεπτό.
   
7. Προσθέστε τη μανιτάρα σε αυτά, ρίξτε το με σάλτσα σόγιας, περίπου 50 g, και ανακατέψτε με όλα τα συστατικά. Εκτός από τη σάλτσα σόγιας, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα teriyaki ή να φτιάξετε τη δική σας έκδοση. Ζεσταίνουμε μερικά λεπτά και μπορούμε να σερβιριστούμε. Οι σουσάμι και τα ψιλοκομμένα χόρτα θα είναι η καλύτερη διακόσμηση για μια έτοιμη μυκητίαση γαρίδας. Το πιάτο είναι εντελώς ανεξάρτητο, επιπλέον δεν μπορούν να προσφερθούν σαλάτες ή κρέας.
   

Συνταγή βίντεο

Θέλετε να παρακολουθήσετε πόσο έμπειροι ειδικοί μαγειρικής μαγειρεύουν γαρίδα funkoza; Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα δείτε με ποια σειρά να τηγανίζετε τα υλικά, τι μοιάζει με το βραστό φαγητό, κοιτάξτε ένα πλήρως προετοιμασμένο πιάτο.

Άλλες συνταγές για πιάτα funchose