Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ταψί, μηχανή ψωμιού, δοχεία μέτρησης, κόσκινο αλεύρων.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Λευκό αλεύρι σίτου | 400 g |
| Κοινό αλάτι | 1,25 κουταλάκια |
| Βούτυρο | 1 κουταλιά της σούπας. l ή 15 g |
| Φιλτραρισμένο νερό | 280 ml |
| Ξηρή μαγιά | 1 κουτ |
| Γάλα σε σκόνη | 1, 5 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Προετοιμάστε ένα ταψί. Κάθε μοντέλο μηχανής ψωμιού έχει μια σπάτουλα που προσκολλάται στο κάτω μέρος του καλουπιού για να ζυμώνει τη ζύμη. Πριν προσθέσετε τα συστατικά, βεβαιωθείτε ότι έχετε εγκαταστήσει αυτή τη σπάτουλα στο κάτω μέρος.
- Προεξεταστείτε 400 γραμμάρια λευκού αλεύρου σιταριού. Είναι καλύτερα να το προσθέσετε όσο το δυνατόν καθαρότερο, τότε το ψωμί θα φανεί φως και ευάερο, δεν θα έχει σβώλους.
- Εκεί προσθέτουμε 1,25 κουταλάκια του γλυκού του επιτραπέζιου αλατιού, 1,5 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, 15 γραμμάρια βούτυρο, 280 ml καθαρισμένου και θερμαινόμενου νερού. Πολλά μοντέλα ψωμιού έρχονται με δοχεία μέτρησης σχεδιασμένα για τέτοιες συνταγές. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ή τα συνηθισμένα κουτάλια.
- Τοποθετήστε τη φόρμα με όλα τα υλικά στη μηχανή ψωμιού και κλείστε το καπάκι.
- Σε ένα ειδικό διαμέρισμα στη συσκευή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά.
- Επιλέγουμε τα απαραίτητα δεδομένα στη συσκευή σας ανάλογα με το μοντέλο και τον κατασκευαστή. Συνήθως, τα δεδομένα αυτά περιέχονται στις οδηγίες που συνοδεύουν τη μηχανή ψωμιού.
- Οι χρόνοι ψησίματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα διάφορα μοντέλα. Αλλά το γαλλικό ψωμί συνήθως ψήνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες για 5-6 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, ο μηχανισμός ψωμιού θα σβήσει αυτόματα και θα διατηρήσει το προϊόν ζεστό.
Πρόσθετα και Διακοσμήσεις
Η κλασική συνταγή γαλλικού ψωμιού μπορεί να ποικίλει με διάφορους τρόπους ψησίματος και προσθήκης στη σύνθεση.
- Επιλέξτε μια επιλογή ψησίματος στη συσκευή που σας επιτρέπει να πάρετε μια σκούρα και τηγανητή κρούστα.
- Πριν από το ψήσιμο, προσθέστε πίτουρο στο γούστο σας με τη μορφή: σιτάρι, βρώμη, σίκαλη, φαγόπυρο. Από αυτό, το ψήσιμο δεν θα χάσει την απαλότητα του, αλλά θα γίνει πιο αρωματικό και υγιές.
- Μπορείτε να προσθέσετε διάφορους σπόρους στη ζύμη, για παράδειγμα: ηλίανθος, σπόροι λίνου, σουσάμι. Έτσι, η κλασική συνταγή θα αποκτήσει νέες σκιές γεύσης.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό προϊόν ως εξής: λίγα λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου ψησίματος, λιπάνετε την κορυφή του ψωμιού με ένα χτυπημένο αυγό κοτόπουλου και πασπαλίζετε με σουσάμι ή πίτουρο. Στη συνέχεια, η γαλλική κουλούρι θα αποδειχθεί όχι μόνο αρωματικά και νόστιμα, αλλά και όμορφη όταν σερβίρεται στο τραπέζι.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο παρέχει οδηγίες βήμα προς βήμα για την παρασκευή γαλλικού ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού μοντέλου Panasonic sd zb2502. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή ψησίματος για οποιοδήποτε άλλο μοντέλο συσκευής και να πάρετε ένα ευωδιαστό και ευάερο κουλούρι.
Αγαπητοί αναγνώστες, μάθατε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για το ψήσιμο σωστά και να πάρετε τα πιο νόστιμα γλυκά από αυτήν. Τώρα μπορείτε εύκολα να διαφοροποιήσετε τους τρόπους εξυπηρέτησης και διακόσμησης γαλλικών ρολών για να εκπλαγείτε με τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες κάθε φορά. Μοιραστείτε τη γνώμη σας σχετικά με αυτή τη συνταγή στα σχόλια.
Φόρτωση ...