Συσκευές και σκεύη κουζίνας:κοπής, μαχαίρι, πλάκα, μπολ, φύλλο ψησίματος, φύλλο αλουμινίου, φούρνο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Σφεντόνα φιλέτο | 600 g |
| Ντομάτα | 250 g |
| Σκουός | 300 g |
| Κόκκινη πιπεριά | 150 g |
| Bow | 100 g |
| Προβηγκιακά βότανα | 1/3 κουτ |
| Ένα μείγμα πιπεριών εδάφους | 1/3 κουτ |
| Χυμός λεμονιού | 1 κουτ |
| Αλάτι | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Πράσινοι | 1 μάτσο |
| Ελαιόλαδο | 40 ml |
Βήμα μαγειρέματος
Λαχανικά
- Με 250 γραμμάρια ντομάτας, κόψτε τους μίσχους και κόψτε σε φέτες. Μπορείτε να απλώσετε τα λαχανικά αμέσως σε ένα φύλλο ψησίματος, ή μπορείτε σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Κόβουμε 100 γραμμάρια κρεμμυδιού χοντρά σε δακτυλίους, μισούς δακτυλίους, ή μπορείτε, όπως μια ντομάτα, σε φέτες.
- 300 γραμμάρια κολοκυθάκια κόβονται σε 4 μέρη και κόβονται επίσης σε φέτες.
- Προσθέστε 150 γραμμάρια πιπεριά, κομμένα σε φέτες.
- Ρίξτε 1,5 κουταλιά της σούπας. l αλάτι. Πασπαλίστε με βότανα προετοιμασίας εδάφους - 1/3 κουταλιού.
- Προσθέστε 40 g φυτικού ελαίου. Αναμειγνύουμε τα πάντα, έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι κορεσμένα με το άρωμα του άλλου. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Ψάρια
- 600 γραμμάρια άλατος ψαριών 0,5 κουταλιές της σούπας. l αλάτι και ψεκασμό 1 κουτ. χυμό λεμονιού.
- Πασπαλίστε και τρίψτε 1/3 κουταλάκι του γλυκού. ένα μείγμα πιπεριών.
- Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τα λαχανικά από το φούρνο και ανακατέψτε. Το βάζουμε πίσω στο φούρνο και περιμένουμε άλλα 10 λεπτά.
- Λαμβάνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε ξανά. Διανέμουμε τα ψάρια στα λαχανικά. Βάζουμε στο φούρνο και περιμένουμε άλλα 8-10 λεπτά.
- Κόψτε μια μικρή 1 μάτσο χόρτα.
- Διανέμουμε τα ψάρια και τα λαχανικά σε ένα πιάτο και τα διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.
Επιλογές μαγειρέματος
- Το φιλέτο ψαριών μπορεί να τοποθετηθεί σε λαχανικά όχι μόνο σε ολόκληρα μισά, αλλά και σε τεμαχισμένα μερίδες (διαιρέστε το ήμισυ του σφαγίου σε 4-5 μέρη).
- Τρίψτε με οποιαδήποτε μπαχαρικά, για παράδειγμα, τη σκόνη.
- Στρώνουμε το ψάρι με μπαχαρικά και φυτικό λάδι και αφήνουμε να μαρινάρετε για 30 λεπτά και μόνο στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο για λαχανικά.
- Μπορείτε να πάρετε λαχανικά: καρότα, μπρόκολο, σπαράγγια, κουνουπίδια, σκόρδο κλπ.
- Τα λαχανικά πρέπει να είναι τουλάχιστον 500 g.
- Τα λαχανικά κόβονται αυθαίρετα: σε κύβους, φέτες και κύκλους.
- Όταν τα ψιλοκομμένα λαχανικά στοιβάζονται σε ένα μπολ, τα ανακατεύετε με τα χέρια σας και συνθλίβετε λίγο, αλλά μην πιέζετε τα λαχανικά για να αφήσετε το χυμό να ρέει.
- Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες, βρασμένο ρύζι.
- Σεζόν με ντομάτα ή κρέμα γάλακτος και σάλτσα ξινή κρέμα.
Σημαντικό! Το Pollock είναι ένα προσιτό προϊόν για όλους που περιέχει μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων και λίγη ποσότητα λίπους και θερμίδων. Ως εκ τούτου, συνιστάται για διατροφή. Δεδομένου ότι το φιλέτο δεν περιέχει οστά, μπορεί επίσης να προστεθεί στις επικαλύψεις για πίτες, κατσαρόλες και επίσης να χρησιμοποιηθεί για παιδικές τροφές.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο δείχνει τη συνταγή για το φιλέτο μαγειρέματος ψησίματος στο φούρνο. Εδώ μπορείτε να δείτε ποια λαχανικά τοποθετούνται στα ψάρια, πόσο μεγάλα κόβονται σε μέγεθος. Ποια μπαχαρικά τοποθετούνται στο πιάτο και με ποια σειρά τα ψήνουμε.
Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, το πιάτο είναι φωτεινό, υγιές και γευστικό. Σίγουρα θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα ψάρια σε συνδυασμό με τα λαχανικά, καθώς και εκείνους που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Προσπαθήστε να μαγειρεύετε τα ψάρια με λαχανικά και αφήστε τα αποτελέσματά σας στα σχόλια. Γράψτε τα λαχανικά που χρησιμοποιούσατε για να μαγειρέψετε, ποια νέα πράγματα προστέθηκαν στο πιάτο. Bon προσποίηση σε όλους!
Άλλες συνταγές ψαριών
Coho στο φούρνο
Κορεατική συνταγή ρέγγας
Γαλλικά ψάρια
Ψήνουμε με πατάτες στο φούρνο
Kamchatka αυτί ροζ σολομού και χάλιμπατ
Κορεατική συνταγή ρέγγας
Γαλλικά ψάρια
Ψήνουμε με πατάτες στο φούρνο
Kamchatka αυτί ροζ σολομού και χάλιμπατ
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...