Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα φούρνο.
- κυλινδρική ακίδα.
- ένα μπολ για τη ζύμωση ζύμης?
- χτύπημα ή πιρούνι?
- καλούπια για τη διαμόρφωση μιας ζύμης.
- χαρτί περγαμηνής?
- ένα κουτάλι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι | 275-300 g |
| Αυγά | 1 τεμ |
| Βούτυρο (μαλακό) | 100 g |
| Κακάο σε σκόνη | 5-10 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | 10 g |
| Ζάχαρη | 100-110 g |
| Αλάτι | ¼ κουταλάκι του γλυκού |
| Σόδα ψησίματος | 3 g |
| Ξύδι 9% | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ και προσθέστε σε αυτό 100-110 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι, 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας.
- Τρίψτε τα πάντα με ένα χτύπημα σε μια ομοιογενή μάζα.
- Προσθέστε 100 γραμμάρια μαλακού, ελαφρώς λιωμένου βουτύρου, 5-10 γραμμάρια σκόνης κακάου, 3 γραμμάρια σόδας αραιωμένου με ξίδι στο κύπελλο.
- Ζυμώστε όλα τα συστατικά με ένα πιρούνι για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
- Μια κουταλιά αλεύρι θα πρέπει να προστεθεί στο μίγμα, σταδιακά ζυμώντας τη ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας και να καταρρεύσει.
- Αναπτύξτε την τελική ζύμη με μια κυλινδρική βελόνα σε μια στρώση πλάτους 1,5 mm.
- Χρησιμοποιήστε ωμά κομμάτια cookie για να κόψετε τα ωμά cookies. Τα σχήματα μπορούν να είναι οποιουδήποτε μεγέθους, αλλά όχι πολύ μικρά.
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής και βάλτε τα μπισκότα που σχηματίζονται εκ των προτέρων. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Στείλτε τα cookies για ψήσιμο στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Για να αποφύγετε να στεγνώσετε τα cookies, ελέγξτε την ετοιμότητα της δοκιμής 5 λεπτά αφού τα μπισκότα βυθιστούν στο φούρνο.
Τρόποι για να διακοσμήσετε τα μπισκότα
Παρά το γεγονός ότι τα μπισκότα στην αρχική συνταγή φαίνονται πολύ καλά, μπορούν πάντοτε να γίνουν πιο εορταστικά, να εξυπηρετηθούν στο τραπέζι σε μια εκδήλωση ή να παρουσιαστούν ως συμπλήρωμα δώρου σε φίλους και συγγενείς. Απλά πρέπει να προσθέσετε ορισμένα στοιχεία. Για να διακοσμήσετε τα cookies, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες επιλογές:
- ρίξτε χρωματιστό λούστρο?
- ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα?
- ψεκάστε με ζάχαρη σε σκόνη.
- ψεκάστε με νιφάδες καρύδας ή προσθέστε το στη ζύμη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Σερβίρετε σε ένα όμορφο διαφανές πιάτο, με χρωματιστές χαρτοπετσέτες διακοπών.
- να κάνουν τρύπες στα μπισκότα και να τεντώσουν μια κορδέλα μέσα από αυτά (μια τέτοια διακόσμηση είναι κατάλληλη για ένα δώρο)?
- προσθέστε σκόνη πάνω από τη γλάσο ή τη σοκολάτα?
- επίσης τέτοια μπισκότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση για κέικ ή αρτοσκευάσματα.
Συνταγή βίντεο
Εάν έχετε ερωτήσεις στην περιγραφείσα συνταγή ή δεν καταλαβαίνετε πλήρως τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Σε αυτό, το κορίτσι αναλύει αυτή τη συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες και μοιράζεται το μυστικό της παραγωγής νόστιμων cookies. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...