Fettuccine ζυμαρικά με κοτόπουλο - νόστιμο δείπνο σε 15 λεπτά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες - από την κατανάλωση.
• Πίνακας κοπής?
• προσκολλήστε το φιλμ στο μέγεθος του χαρτονιού.
• ένα σφυρί για το κτύπημα του κρέατος.
• μαχαίρι κουζίνας?
• μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών?
• βαθύ ταψί ή ψησταριά με καπάκι.
• ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη.
• 3-4 l κατσαρόλα μαγειρέματος.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• πλάκες για δώρο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

ΞέρετεFetuccini (Ιταλικά: Fettuccine, από fettuccia - κορδέλα) είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Ιταλία. Περιλαμβάνει σπιτικά ζυμαρικά πλάτους περίπου 7 mm και διάφορες σάλτσες.

Προετοιμασία προϊόντος

1. Πλένουμε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε το φιλέτο σε μια κοπτική πλάκα και το καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Σκουπίστε το κρέας με ένα σφυρί, αφαιρέστε το φιλμ και κόψτε το σε ταινίες.
   
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
   
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
   
4. Κόψτε το κολοκυθάκι στα μισά. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών, ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες (100 g).
   

Σάλτσα μαγειρέματος

1. Βάζουμε το τηγάνι για να ζεσταθεί σε μια δυνατή φωτιά με 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
   
2. Διαδώστε το σκόρδο στο τηγάνι και το τηγανίζετε για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο σκόρδο, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, τηγανίστε για 2 λεπτά, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και φέρετε το κρεμμύδι στη διαφάνεια.
   
3. Και πάλι, αυξήστε τη θερμότητα και στείλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. 2 λεπτά τηγανίζουμε όλα τα υλικά, ανακατεύοντας με σπάτουλα. Προσθέτουμε το κολοκυθάκι στο ταψί, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 250 γραμμάρια κρέμας. Μόλις η κρέμα αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, ανακατέψτε και αφήστε τη σάλτσα στη σόμπα μέχρι να παχυνθεί. Απενεργοποιήστε τη φωτιά όταν η σάλτσα είναι έτοιμη.
   

Μαγειρέψτε ζυμαρικά

1. Ρίξτε νερό στο ταψί (2,5 λίτρα), βράστε στη σόμπα.
   
2. Μετά το βραστό νερό, στέλνουμε την πάστα σε αυτό. Αφού βράσει, ρυθμίστε τη θερμότητα σε ελαφρά βρασμό νερού στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το μισό έτοιμο (al dente), στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα.
   

Συλλέξτε το πιάτο

1. Ενεργοποιήστε τη μεσαία ζέστη και βάλτε μια κατσαρόλα με σάλτσα. Χωρίς να αποστραγγίζετε το νερό από την πάστα, το βάζετε σε μια κατσαρόλα.
   
2. Ζεσταίνουμε το παραγόμενο πιάτο για 1-2 λεπτά. μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα και το ζυμαρικό είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη ζέστη. Το πιάτο είναι έτοιμο.
   

Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Σας προσκαλεί να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με βήμα-βήμα προετοιμασία ζυμαρικών fettuccine σε μια κρεμώδη σάλτσα, όπου μπορείτε να δείτε όλα τα βήματα μαγειρέματος που περιγράφονται στη συνταγή. Θα δείτε πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο στην κουζίνα σας.

Άλλες συνταγές πουλερικών