Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, τηγάνι, κολοκύθα, μαχαίρι, κουταλάκι του γλυκού, κουταλιά της σούπας, ξύλινη σπάτουλα, βάζο μισού λίτρου.
Τα συστατικά
| Φασόλια (λευκό) | 1 μισό λίτρο μπορεί |
| Πιπέρι (κόκκινο, γλυκό) | 4 τεμ (μεγάλο) |
| Bow | 3 τεμ (μέτρια) |
| Τοματοπολτός | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Ζάχαρη | 1 κουτ |
| Αλάτι | 1 κουτ |
| Νερό | 1 λίτρο |
| Βούτυρο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Φυτικά έλαια | 4 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Τα φασόλια παρασκευάζονται αμέσως όταν είναι πολύ πρησμένα. Βάλτε τα φασόλια σε ένα τηγάνι και ρίξτε καθαρό κρύο νερό (κατά προτίμηση πίνοντας). Σύμφωνα με τη συνταγή, απαιτείται 1 λίτρο νερού. Αλλά εξετάζετε αν καλύπτονται όλα τα φασόλια και αν υπάρχει ένα μέρος για να μαγειρέψουν. Αφήνεται να προστεθεί ένα ακόμη ποτήρι νερό. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και σιγοβράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί και να μην αφομοιώνετε τα φασόλια, δεδομένου ότι η συνταγή χρειάζεται ολόκληρα, όχι φρικιαστικά. Το μαγείρεμα διαρκεί 40-50 λεπτά. Απλά δοκιμάστε φασόλια μερικές φορές: εάν γίνετε μαλακοί, τότε είστε έτοιμοι!
- Ενώ τα φασόλια βράζουν, ετοιμάστε όλα τα άλλα συστατικά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Επίσης, πλύνετε τις πιπεριές και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τους σπόρους και το μίσχο. Ξεπλύνετε μέσα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, πιπέρι πάρα πολύ. Βάλτε ένα τηγάνι σε μια φωτιά, το θερμαίνετε καλά και ρίχνετε 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (ελαιόλαδο σε αυτό) και βάλτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Όταν το μίγμα λαδιού βράζει, στείλετε το κρεμμύδι στο τηγάνι και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε συνεχώς και αποφύγετε την καύση.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και τηγανίζουμε μαζί για 3-4 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το πιπέρι. Στη συνέχεια βάλτε το κρεμμύδι και το πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίξτε 1 κουτ. ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά. Τρίψτε για ένα ακόμη λεπτό. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα φασόλια έχουν ήδη μαγειρευτεί. Έχετε δύο τρόπους. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, δεν χρειάζεται να στραγγίξετε το νερό. Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς μαγειρικής, το νερό από τα φασόλια θα πρέπει να αποστραγγίζεται και να χύνεται με βραστό νερό σε ίσο όγκο (αυτό υποτίθεται ότι συμβάλλει στη μείωση του σχηματισμού αερίου στο σώμα). Εξαρτάται από εσάς. Στο τηγάνι με φασόλια και νερό, βάζετε τα περιεχόμενα του κρεμμυδιού, πιπέρι σε πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το να βράσει.
- Αλάτι το πιάτο. Περίπου 1 κουταλιά που χρειάζονται για αυτό το ποσό των φασολιών, αλλά είναι καλύτερα να εστιάσετε στο γούστο σας. Σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το καπάκι πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτό.
- Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τα φασόλια να βρασταθούν λίγο. Λοιπόν, τότε - καλή όρεξη!
Συνταγή βίντεο
Σας συμβουλεύουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο στο οποίο εμφανίζεται πλήρως η διαδικασία μαγειρέματος φασολιών σάλτσας ντομάτας.Θα μοιραστούν μαζί σας τα μυστικά των βρασμένων φασολιών και θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε ένα τηγάνι. Έχετε μια ωραία θέα!
Κάνετε φασόλια σε σάλτσα ντομάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο, πλούσιο και πλούσιο σε πρωτεΐνη πιάτο. Η γοητεία της είναι ότι με την πάροδο του χρόνου γίνεται πιο γευστικό. Έτσι, τα φασόλια χθες σήμερα θα "ακούγονται" με νέο, πιο έντονο τρόπο. Παραδοσιακά, τα φασόλια αυτά σερβίρονται με ένα πλευρικό πιάτο ρύζι και φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.
Φόρτωση ...