Φασόλια στιφάδο με λαχανικά - ένα πλούσιο, άπαχο πιάτο 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• σόμπα ή εστία?
• τηγάνι με καπάκι.
• Πίνακας κοπής?
• ένα ποτήρι?
• ένα μαχαίρι?
• πιάτα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Κόκκινα φασόλια	500 g
Καρότα	2 τεμ
Ντομάτες	3 τεμ
Πιπεριά (μεγάλη)	1 τεμ
Sunme λυκίσκος	1 κουταλιά της σούπας. l (με μια διαφάνεια)
Άνηθο	1 μάτσο
Φυτικά έλαια	3 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι	για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

1. Προκαθαρίστε 500 γραμμάρια φασόλια σε νερό για μία νύχτα. Στη συνέχεια, τα καλά πρησμένα φασόλια πλένονται καλά, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό (το νερό πρέπει να το καλύψει εντελώς). Βάζουμε το τηγάνι στη φούρνο ή στην εστία και μαγειρεύουμε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν στη μέση (περίπου 30 λεπτά). Δεν το αλάτι νερό.
   
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα (2 τεμ.), Πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
3. Πλύνετε καλά τις ντομάτες (3 τεμ.) Και τις κόψτε σε κύβους. Βουλγαρικό πιπέρι (εάν το πιπέρι είναι μεγάλο, τότε 1 κουτάκι είναι αρκετό για εσάς, και εάν είναι μικρό - 2 τεμ.), Πλύνετε, φλούδα και κόψτε με τον ίδιο τρόπο.
   
4. Αποστραγγίστε το νερό από τα βρασμένα φασόλια και στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό στην ίδια κατσαρόλα.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέτετε στα φασόλια ντομάτες σε φέτες, καρότα και πιπεριές.
   
6. Προσθέτουμε αλάτι (σε ​​γεύση) και καρύκευμα λυκίσκου-suneli σε λαχανικά (1 κουταλιά της σούπας L.). Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Προσθέστε φυτικό λάδι (περίπου 3 κουταλιές L.). Στα φασόλια και ανακατέψτε καλά.
   
7. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε όλο το περιεχόμενό του σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Πλένουμε τον άνηθο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι.
   
8. Διανέμεμε το πιάτο στις πλάκες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή. Καλό φαγητό!
   

Διακόσμηση και σερβίρισμα

Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο σκόρδο ή φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τέτοια φασόλια μπορεί να είναι ξινή κρέμα. Σερβίρετε ως ένα αυτόνομο πιάτο σε ζεστή μορφή με λευκό ή καφέ ψωμί.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα πώς παρασκευάζονται αυτά τα φασόλια με λαχανικά σε αυτή τη συνταγή βίντεο.

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ θρεπτικό και έχει μεγάλη γεύση. Και το πιο σημαντικό, να είναι πιο εύκολο από ποτέ!